家常南瓜米粉糕的做法(家常南瓜米粉糕的做法窍门)

淘菜谱 2023-03-16 13:07 编辑:admin 94阅读

一、南瓜木薯粉糕的做法?

1. 150g木薯粉+100g大米粉+35g白糖搅拌均匀备用。

2. 南瓜350g去皮切块蒸熟。

3. 蒸熟的南瓜和200ml牛奶一起用破壁机打碎。

4. 缓缓将南瓜牛奶倒入面粉中,不停搅拌至无颗粒。

5. 加15g软化的黄油,继续搅拌至顺滑。

6. 模具刷层黄油方便脱模。将液体倒入模具,洒黑芝麻。

7. 上锅蒸二十分钟,注意盖盖子,避免水蒸气滴落影响口感。

8. 用刀沾水切成小块。

二、南瓜藕粉糕的做法?

1.准备材料南瓜,藕粉,牛奶,白糖,桂花等。

2.将南瓜蒸熟,在碗底刷油,将南瓜倒入碗中,捣成泥。

3.再加入牛奶,白糖和藕粉并揉成团,再上锅蒸五分钟。

4.蒸好后,出锅切成四方块,撒上桂花即可食用。

三、粉糕家常做法?

主料:粘米粉200g、面粉200g。

辅料:油适量、白糖适量、酵母粉适量、葡萄干适量、枸杞适量、黑加仑适量。

做法:

1、面粉、粘米粉加入白糖、酵母粉拌匀,加水揉成面团。

2、容器刷油,放入面团,表面撒人葡萄干、黑加仑、枸杞,盖上保鲜膜发酵。

3、发酵好的面团放入蒸锅,蒸35分钟关火后再闷3分钟即可。

4、取出放凉切块即可。

四、南瓜米粉糕做法大全?

用料:南瓜250g、大米粉250g、酵母3g、水适量、蔓越梅干适量、葡萄干适量、白糖适量

做法:

1、南瓜去皮切小块上蒸锅

2、大火蒸熟后,添加白糖,用勺子捣成泥状

3、将温水倒入酵母中并搅拌

4、把酵母和大米粉一起加入到南瓜泥中,用勺子不停搅拌均匀

5、放置大概一个小时后,面团发酵到两倍大

6、在模具壁上刷一层油,把南瓜面团倒进去,并在上面铺一层蔓越梅干和葡萄干,放入蒸锅

7、蒸25分钟之后,停火焖5分钟就可以出锅了,待凉后脱模

五、细粉糕家常做法?

材料

面粉50克,藕粉25克,泡打粉7克,水70克,糖桂花适量,能在微波炉中使用的玻璃杯1个

做法

1.微波炉做法:所有食材搅拌均匀,闲置10分钟。

2.杯子底部可加葡萄干或者松仁儿,瓜仁等,将面糊倒入杯子的五分满。

3.在微波炉转二分钟,切片食用。

4.蒸锅版的:将食材混合均匀。

5.饧半个小时。

6.擀成薄片。

7.切成宽度相同的长条。

8.摞起来。

9.切块,上屉蒸约5、6分钟就好。

六、蒸米粉糕的家常做法?

用料

糯米粉 80克,粘米粉 200克,清水 130~140克,白糖 30克,蓝莓果酱 适量,椰蓉 适量

做法步骤

1、准备食材

2、把糯米粉,粘 米粉,白糖混合均匀

3、清水一点点倒入,揉搓均匀(可带一次性手套)

4、面团湿润,散,能捏成团(方子中的加水量根据自己面粉干湿度调节)

5、把湿润面粉过筛

6、模具刷一层油(我用了一个六英寸圆形模具,中间倒扣了一个四英寸圆形模具。还有其他四个小模具直径约6.5cm)

7、用小勺子把米粉盛入模具中,不需要压实,盛入铺平就可以啦

8、放入蒸屉中。冷水下锅,开大火,水开后再蒸25~30分钟,关火闷3分钟。OK

9、出锅,脱模

10、在蒸糕中放入蓝莓果酱

11、可以筛一层椰蓉(不喜欢的可忽略)

七、熟米粉糕家常做法?

用料

米粉100克,糖20克,水100克,酵母2克

米粉糕的做法步骤

步骤 1

用一半的米粉加糖和清水拌匀,锅中隔热水中搅拌至八分熟糊状拿出备用

步骤 2

剩下的一半米粉加糖和清水拌匀,然后倒入八分熟的米糊进行搅拌,搅拌至米糊温度差不多30度时加入酵母,盖上保鲜膜发酵至2倍大。 模具刷玉米油以免粘模,然后开水上锅蒸20分钟即可。

八、糯米粉糕的家常做法?

食材:糯米粉2斤,粘米粉3两,红糖6两,花生油小半碗,清水适量。

用一个大盆子把糯米粉和粘米粉倒下。

红糖块放5碗水煮化(糖水一次性煮够量,搅拌米粉时不能用冷水或再加其他水分)。

加上半碗花生油。

慢慢倒进米粉里搅拌均匀(边倒糖水边揉面团,注意不要放的水量太多或太干,这个度要慢慢拿捏)直至面团全部渗人水分,表面光滑柔软。

用一个较大的不锈钢盆子,盆子内底部涂上一层花生油(蒸熟后容易取出)。

把揉好的面团铺在盆子里,均匀压平,上锅隔水大火煮开,中火蒸2个小时左右。

蒸好了,放凉。

刀沾一点水,切开年糕。这时可以直接食用了。

九、南瓜枣米糊的家常做法?

南瓜米糊的做法

1.头天晚上用量杯取适量大米

2.洗净装保鲜盒加水入冰箱浸泡过夜

3.早上起来时现切南瓜(这个量可多可少的)

4.去皮切块,跟泡好的大米一起洗净

5.入豆浆机,注入刻度线以下的清水

十、莆田糯米粉糕的家常做法?

原料:白萝卜700g、糯米粉和粘米粉各150g,腊肠、海米和玉米各50g,油和盐少许。做法:1、萝卜洗净擦丝,然后放入沸水中汆烫两分钟捞出,冷水冲凉后挤干水分。2、腊肠、熟玉米和海米切丁,锅中放油烧制六成热时放入二丁翻炒两分钟,然后盛出备用; 3、萝卜丝打散,放入炒好的腊肠、玉米和海米搅拌均匀,然后再放入糯米粉和粘米粉,加入盐和白砂糖混合均匀,制成萝卜糕面团; 4、取长方形直口容器,在内壁均匀涂上少许油后将萝卜糕面团倒入其中压实,然后再将面团倒扣取出; 5、蒸锅中做水,水开后大火蒸30分钟,放凉后切成1cm的薄片,小火煎制两面上色即可