一、广东牛杂做法大全图解？
食材用料
牛杂800g
做法步骤：
1/9
牛杂切条洗净
2/9
姜切片，葱、辣椒和香菜切段
3/9
起锅热油，放入葱、姜、蒜炒出香味
4/9
放入辣椒和芹菜梗
5/9
倒入辣椒酱
6/9
加入牛杂一起翻炒均匀
7/9
加入适量的料酒和芹菜叶
8/9
加入适量水、盐和味精煮开
9/9
大火收汁，即可出锅
二、家常南瓜素包子的做法大全图解？
主料：面粉450克，南瓜250克，鸡蛋2个
辅料：酵母粉1.5克，清水240克，盐3克，葱1段，包子调味粉1.5克，生抽5克，老抽2克，香油3克，姜粉0.5克，食用油2克+3克
做法步骤：
1，准备好所有食材
2，酵母粉与清水混合后，倒入面粉中和成稍软的面团，饧发20分钟
3，锅内倒入油2克，倒入打散的鸡蛋，炒成碎用
4，南瓜切成丝
5，南瓜中加入葱花、包子调味粉、鸡蛋碎、生抽、老抽、姜粉、食用油3克搅拌均匀
6，加入香油后再搅拌均匀备用
7，面团饧好后，移到面板上，揉搓排气
8，搓成长条后，切成等大的小面剂
9，将小面剂擀成四周薄中间厚的圆面片
10，取适量的南瓜鸡蛋馅放在面片上
11，用提褶法包成小包子
12，包好的包子饧发10分钟，锅中烧开水，将包子放入锅中，大火蒸制15分钟即可
三、腊排骨蒸南瓜的做法？
用料
排骨 300克
南瓜 半个
姜 5克
蒜 5克
生抽 1勺
蚝油 1勺
盐 少许
淀粉 15克
做法步骤
1、准备食材:排骨300克，南瓜半个，葱姜少许，生抽，蚝油各一勺，盐少许，淀粉15克。
2、排骨冷水浸泡15分钟，去掉血水
3、排骨里加入葱姜，少许盐，
4、加入一小勺生抽
5、一小勺蚝油
6、翻拌均匀入味10分钟。
7、在加上淀粉翻拌均匀，锁住水分入味10分钟。
8、入味好的排骨。
9、南瓜去籽，切厚一点的片
10、排骨摆放盘中间，边上一圈摆上南瓜。
11、锅里加清水，排骨盖上保鲜膜，上蒸锅蒸30分钟。
12、.最后排骨蒸软烂就好了。
13、出锅香气扑鼻，南瓜入口即化，排骨软嫩，吃一块太香啦！
四、排骨蒸花卷的做法大全？
【配料】排骨，土豆，豆角，胡萝卜，八角，冰糖，生抽酱油，蚝油，食用油，面粉，清水，酵母粉
【烹饪步骤】
首先还是需要购买新鲜的排骨，最好是那种紫排，在买排骨的时候要让老板切成块状，然后回家清洗后还需要焯水，将排骨里面的一些浮渣全部都清洗干净，这样也可以帮助去腥。
焯水之后的排骨捞出来沥水，然后在不粘锅里面加入适量的食用油，油温预热之后再将排骨加进去，其实这个是煎排骨的过程。但是在煎排骨的过程中需要翻动的，火候也要控制好，防止会将排骨煎糊了，一直要煎到排骨的两面都是金黄的。
翻炒好了排骨之后不要装盘，需要直接在锅里面添加生抽酱油和蚝油，主要还是让排骨上色的，有了酱料排骨也不会腥。直接加水后大火煮开，然后将上面一层浮渣去掉，继续转成小火熬三十分钟左右。
将胡萝卜和土豆全部都去皮之后切成块状，豆角不能老，要选择嫩的豆角，豆角去头尾之后也是要清洗干净切段。排骨煮熟了之后将这三种蔬菜全部都添加进去，转成大火之后继续进行煮。
这个时候可以不放食盐了，或者是烧放一点食盐，因为之前的蚝油和酱油里面已经有咸味了。盖上锅盖之后再闷一段时间，因为豆角也是不容易熟的，这样闷一下排骨和豆角都会熬得更烂，更加的好吃。
接下来一步就是要做花卷了，需有自己揉面团擀面，花卷做出来之后直接丢在锅里面，和排骨一起大火煮十分钟，但是十分钟之后不要着急打开锅盖，可以先闷一会，只有就可以出锅了。
五、排骨蒸藕做法大全？
主料:藕300克，猪大排350克
辅料:十三香5克，料酒5克，腐乳汁15克，蒸肉粉50克，鸡精2克，豆瓣酱15克，姜、葱、料酒各5克。
做法:
1、排骨切成5厘米左右的块，用冷水把排骨浸泡20分钟，可以使排骨肉质更鲜美。
2、排骨放高压锅中，加适量水，放入葱、姜、料酒，压10分钟，这样容易脱骨。
3把压完的排骨捞出来，加入鸡精、十三香，豆瓣酱各适量，用手抓匀。
4接下来加入腐乳汁抓匀，不仅可以使色泽更鲜艳，还可以去腥，使排骨更加软烂。
5、加入适量的压完排骨的汤汁，这样可以使排骨脱骨软烂，腌制10分钟。
6、这个时间段，就开始处理藕，莲藕去皮，切成一厘米的片。
7、再从中间切一刀对开。
8、排骨中加50克米粉。
9、用手把米粉和排骨抓匀。
10、把藕片放进去抓匀。
11、碟子上铺上白菜叶，把排骨和藕相间排着玛在碟子上。
12、上锅中火蒸30分钟。
六、南瓜剪枝技术图解大全？
南瓜整枝要根据品种、种植方法以及植株的长势来确定。传统的南瓜种植就是爬地生长，在生长中期时密密麻麻全是叶片，田间不透风，这是一种种植方法。现在大棚中种植时，很多农户也开始尝试吊蔓种植，能节省空间，加强通风，而且也利于田间管理。不同的种植方法，整枝的方法也有所区别，农户在种植时也要注意这一点。
露地种植南瓜时，采用爬地种植的比较多一些。对于这种南瓜，整枝时要根据植株的长势来确定。南瓜比较容易成活，在土壤比较贫瘠，施肥量少的地块，植株长势很弱。那么，这个时候的主要任务就不是整枝了，而是要配合相应的肥水，补充养分，促进茎叶健壮，以防止果实生长供应不上养分。
爬地种植的南瓜，植株长势过旺时，为了防止消耗过多的养分，增强通风，防止化瓜，可以将多余的侧枝、黄叶、病叶摘掉，改善通风条件，有利于瓜果的生长和膨大。这是爬地种植时的整枝要点。
如果在大棚或者菜园中吊蔓种植南瓜，那么整枝就很重要了。大家都知道南瓜的叶片比较大，我们在田间管理时也很麻烦。整枝时可以将南瓜的侧枝全部摘掉，留下一条主蔓进行结瓜，这种方法比较适合种植比较密，对南瓜的甜度和重量要求比较高时比较适合。
还有一种方法是在苗期进行双蔓整枝，留两条长势比较健壮的侧蔓，进行结瓜，其余的摘掉。在大面积种植时，或者种子比较贵时，可以采用这种整枝方法，商品率比较高，而且能集中成熟上市。
另外，南瓜的坐瓜能力比较强，长出四五片叶时就长出花朵，要及时地将花摘掉，等到长出十四片、十五片叶时再进行坐瓜，养分比较充足，有利于对甜度和重要的提升。
所以，南瓜在进行整枝时，选对方法很关键。如果在菜园中随便种上两三棵，长势旺时，只需要把侧枝和黄叶摘掉，能防止植株旺长就可以了。那么吊着生长的南瓜，可以根据所种植的品种和栽培习惯进行整枝。
七、江米排骨蒸碗的做法大全？
主料排骨600克糯米200克辅料老抽适量盐少许料酒一茶匙豆瓣酱适量自制辣椒酱适量葱适量步骤1.1.糯米提前2小时泡好，排骨洗净焯水沥干。
2.2.排骨放入老抽、盐、料酒、豆瓣酱、辣椒酱，腌半小时，期间隔十分钟翻动一下。
3.3.将腌好的排骨裹上糯米，放入蒸碗中，最后将腌的汁倒少许蒸碗上。
4.4.蒸碗放入电饭锅，蒸一个半小时。
5.5.取出排骨，洒上葱末。小贴士排骨放到蒸碗后，腌计放一点点
八、红薯排骨蒸碗的做法大全？
一、原料
主料 红薯2条，猪大排1条
辅料 蒜适量 ，食盐适量 ，元贞糖适量 ，生抽适量， 生粉适量 ，小米适量
二、红薯排骨蒸碗的做法步骤
步骤1
小米淘洗干净，加适量的水浸泡20分钟
步骤2
排骨洗净，切小块
步骤3
加入调味料腌制20分钟
步骤4
红薯去皮切小块，放入蒸碗内垫底
步骤5
浸泡好的小米沥干水分，加入1茶匙盐，1茶匙魔厨干贝素，拌匀
步骤6
将腌制好的排骨加入小米中拌匀
步骤7
红薯表面铺上排骨，移入蒸锅，蒸30分钟即可
九、排骨蒸蛋的家常做法大全？
主料 3种
排骨
1000g
鸡蛋
300g
鹌鹑蛋
250g
辅料 4种
八角适量
葱适量
腐乳适量
姜适量
调料 5种
油适量
盐适量
酱油适量
面酱适量
糖适量
烹饪步骤 9步
步骤1
排骨洗净用水焯一下
步骤2
放葱姜再放一点香叶
步骤3
倒腐乳面酱和糖
步骤4
放几个红果
步骤5
倒老抽
步骤6
倒水
步骤7
把煮好的鸡蛋和鹌鹑蛋倒锅里
步骤8
盖上盖按炖肉键
步骤9
时间到放气就可以装盘
小贴士
放几个红果是为了好熟，腐乳要多放点这样炖出来的肉特别有味。
十、南瓜的做法大全？
材料南瓜皮约三分之一颗南瓜奶油20公克糖（一般砂糖，黑糖等）2大匙肉桂粉2小匙味醂2小匙做法1重点：削南瓜皮的时候，故意削厚一点（约0.5公分）。将南瓜表面洗干净，去籽（保留）后，切成半，放入冷涷厍冷涷一天后拿出自然解涷。解涷后很容易去皮，皮用刀像切西瓜皮一样，顺着皮和肉的中间横向切过去，就会得到完整的皮切面。这样切出来的南瓜皮又整齐又漂亮。
2炒锅中放入约20公克的奶油。用小火加热融化冒泡。
3拌炒一下，再加入一匙肉桂粉拌炒。然后加入一匙味醂拌炒。
重点：加味醂的用意在于，味醂让食材表面发出光泽。感觉表面油亮亮，炒到松松即可。全程用中火只炒了五分钟，香喷喷的南瓜皮小菜完成。
4放入南瓜皮转中火拌炒一下然后加入糖。可以用一般砂糖，红砂糖，黑糖，都可以。我用枫糖。5好香喔。真好吃。