一、排骨蒸蛋的家常做法大全？
主料 3种
排骨
1000g
鸡蛋
300g
鹌鹑蛋
250g
辅料 4种
八角适量
葱适量
腐乳适量
姜适量
调料 5种
油适量
盐适量
酱油适量
面酱适量
糖适量
烹饪步骤 9步
步骤1
排骨洗净用水焯一下
步骤2
放葱姜再放一点香叶
步骤3
倒腐乳面酱和糖
步骤4
放几个红果
步骤5
倒老抽
步骤6
倒水
步骤7
把煮好的鸡蛋和鹌鹑蛋倒锅里
步骤8
盖上盖按炖肉键
步骤9
时间到放气就可以装盘
小贴士
放几个红果是为了好熟，腐乳要多放点这样炖出来的肉特别有味。
二、南瓜做法大全家常？
【南瓜焖排骨】
食材：南瓜350克、排骨250克
配料：姜5克、葱5克、蒜10克、生抽2茶匙、老抽1茶匙、料酒半匙、陈醋少许、精盐、食用油各适量。
做法：
1，排骨用清水泡一下去血水。
2，南瓜去皮切块。
3，切好姜、葱、蒜。
4，锅里入油，炒香姜、葱白、蒜。
5，加入排骨，加入料酒炒至变色。
6，加入开水，加入生抽、老抽，滴少许陈醋，烧开五分钟。
7，加入南瓜，烧开转小火焖到南瓜熟透。
8，加入盐和葱花，炒匀，即可装碟。
二、【南瓜丸子甜羹】
食材
糯米粉 200克
红糖 20克
南瓜 半个
枸杞 20克
做法
1，首先南瓜用蒸锅蒸熟，或者用微波炉几分钟就可以，熟南瓜加等量的水搅打成细腻的南瓜糊，倒入糯米粉。
2，然后和成糯米粉面团，穆安团不要和硬了，微软，捏起来不会散开的程度。
3，接着揪下一小块面，揉搓成直径约为1厘米的小圆子。可以多做，冷冻保存，吃多少取出多少，很方便。
4，然后煮锅烧水，放入自己所需要煮的小圆子，煮至浮起即可。煮好后离火备用。
5，取一小锅，加水，放入红糖和枸杞子，烧开。
6，然后再放入煮好的小圆子，再次煮开，小圆子都浮起来就可以喽，就可以直接吃了。
三、南瓜坨家常做法大全？
1.食材：南瓜200g、糯米粉50g、豆沙馅、白芝麻、黄油 少许。
2.做法：
①瓜去籽洗净，切大块放入蒸锅盖盖
②大火蒸开锅，转中小火蒸10-15分钟，开锅盖用筷子插入南瓜
③凉到不烫手的南瓜块，去掉皮，放入食物料理机中打烂，
④加入糯米粉，用手抓匀制成南瓜面团
⑤取一块南瓜面团，按扁后中间填入豆沙馅
⑥平底锅烧热转小火，放入黄油轻轻晃动锅子
⑦南瓜饼入锅前表面裹上白芝麻，将饼放入锅中，小火煎到一面金黄再翻面煎黄即可
四、嫩南瓜的家常做法大全？
嫩南瓜的做法，就是把南瓜处理好，然后放到锅里熬煮一个小时，调味即可。
五、家常南瓜米糕的做法大全？
粘米粉适量
熟南瓜泥100g
辅料
白砂糖适量
1. 粘米粉倒入100克热的南瓜泥，适量开水，白砂糖，先用筷子搅匀。
2. 后用手反复揉匀面团。
3. 取适量面团，先捏一捏，再揉圆。
4. 三个小圆，用力挤一挤，粘在一起。
5. 上端再放一个小圆球，可以稍大些。
6. 放入蒸笼里。
7. 大火蒸20分钟，焖5分钟，即可。
六、南瓜发糕的家常做法大全？
南瓜发糕一般都会加鸡蛋的，如果不加鸡蛋那一定
记得加些牛奶，以下为大家分享南瓜发糕的经典做
法：
一、食材:南瓜500g，面粉500g，酵母15g，白砂
糖50g，牛奶500ML，食用油适量
二、制作方法:
1、将南瓜削皮，切块，洗净后，放入盆中，在蒸
锅中大火蒸30分钟，软烂后取出捣成泥备用。
2、缓慢加入准备好的面粉，牛奶，白砂糖，酵母
然后搅拌均匀，如果水不够可加些凉白开。
3、将面糊表面抹平后盖上保鲜膜放在温暖处发酵
。
4、等发酵至两倍大后再次充分搅拌目的是排除过
多的气体。
5、将面糊倒入磨具（记得在磨具低抹上食用油便
于蒸好后取出）抹平。
6、放上蒸锅蒸30分钟，这样美味的南瓜发糕就制
作完成啦。
这样做出来的南瓜发糕，松软可口，做早餐零食都
是必备佳品，小孩子的最爱。
七、排骨蒸藕做法大全？
主料:藕300克，猪大排350克
辅料:十三香5克，料酒5克，腐乳汁15克，蒸肉粉50克，鸡精2克，豆瓣酱15克，姜、葱、料酒各5克。
做法:
1、排骨切成5厘米左右的块，用冷水把排骨浸泡20分钟，可以使排骨肉质更鲜美。
2、排骨放高压锅中，加适量水，放入葱、姜、料酒，压10分钟，这样容易脱骨。
3把压完的排骨捞出来，加入鸡精、十三香，豆瓣酱各适量，用手抓匀。
4接下来加入腐乳汁抓匀，不仅可以使色泽更鲜艳，还可以去腥，使排骨更加软烂。
5、加入适量的压完排骨的汤汁，这样可以使排骨脱骨软烂，腌制10分钟。
6、这个时间段，就开始处理藕，莲藕去皮，切成一厘米的片。
7、再从中间切一刀对开。
8、排骨中加50克米粉。
9、用手把米粉和排骨抓匀。
10、把藕片放进去抓匀。
11、碟子上铺上白菜叶，把排骨和藕相间排着玛在碟子上。
12、上锅中火蒸30分钟。
八、排骨蒸鱼头的做法大全家常？
清蒸鱼头
所需食材:鱼头250克、排骨250克 生姜1片、小葱100克、啤酒1瓶、蒸鱼豉油20克、食用油30克。
方法
(1)生姜洗净切片。将葱洗净，切成段。整理鱼头，加入半片姜片、小葱和啤酒，拌匀腌制。排骨加入生抽 盐 少许油 黑豆豉 生粉腌制备用。
(2)再拿一个大盘子，把另一半姜片放进去，然后铺在鱼头里。鱼头上面铺上排骨即可。
(3)煮一锅开水，放入蒸架，放入鱼头排骨，蒸15分钟。
(4)时间到了即可出锅。
九、排骨蒸花卷的做法大全？
【配料】排骨，土豆，豆角，胡萝卜，八角，冰糖，生抽酱油，蚝油，食用油，面粉，清水，酵母粉
【烹饪步骤】
首先还是需要购买新鲜的排骨，最好是那种紫排，在买排骨的时候要让老板切成块状，然后回家清洗后还需要焯水，将排骨里面的一些浮渣全部都清洗干净，这样也可以帮助去腥。
焯水之后的排骨捞出来沥水，然后在不粘锅里面加入适量的食用油，油温预热之后再将排骨加进去，其实这个是煎排骨的过程。但是在煎排骨的过程中需要翻动的，火候也要控制好，防止会将排骨煎糊了，一直要煎到排骨的两面都是金黄的。
翻炒好了排骨之后不要装盘，需要直接在锅里面添加生抽酱油和蚝油，主要还是让排骨上色的，有了酱料排骨也不会腥。直接加水后大火煮开，然后将上面一层浮渣去掉，继续转成小火熬三十分钟左右。
将胡萝卜和土豆全部都去皮之后切成块状，豆角不能老，要选择嫩的豆角，豆角去头尾之后也是要清洗干净切段。排骨煮熟了之后将这三种蔬菜全部都添加进去，转成大火之后继续进行煮。
这个时候可以不放食盐了，或者是烧放一点食盐，因为之前的蚝油和酱油里面已经有咸味了。盖上锅盖之后再闷一段时间，因为豆角也是不容易熟的，这样闷一下排骨和豆角都会熬得更烂，更加的好吃。
接下来一步就是要做花卷了，需有自己揉面团擀面，花卷做出来之后直接丢在锅里面，和排骨一起大火煮十分钟，但是十分钟之后不要着急打开锅盖，可以先闷一会，只有就可以出锅了。
十、板栗南瓜做法大全家常？
1、板栗南瓜粥。板栗南瓜去皮切成小块（1厘米左右）。水烧开下南瓜水开后大火煮10分钟，将熟栗子用刀背拍扁拍碎加入锅中，同时加入小米，大火煮10分钟后小火慢慢熬至少半小时，到粘稠状关火加盖闷一会。
2、蒸板栗南瓜。板栗南瓜，皮很硬，要稍微注意削皮，削皮，待用。切成一小块一小块，上锅添水蒸，10多分钟后，南瓜变软，用筷子轻松就能戳开，美味的蒸板栗南瓜就完成了。
3、板栗南瓜饼。将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好。面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽；将南瓜面团分成若干份，包入豆沙，整成球形，隔水蒸10分钟即成。