一、南瓜藤是什么菜？
当然是绿色蔬菜啊，它是南瓜藤最嫩的地方，需要扒皮
二、麒麟南瓜是什么菜？
麒麟南瓜属于西瓜种类的一种，是经过培植的科研新品种，瓜种对生长环境和土壤以及日照的要求非常高。由于从种下到开花、从开花到收瓜只需要60天左右，因此即使种植讲究，但因周期短、口感好、效益见得快，因此温州和海南农民还是很乐意种植的。
三、南瓜核是什么菜？
南瓜核是葫芦科植物南瓜干燥的成熟种子。南瓜核药性平和，味甘。归胃、大肠经。南瓜核的化学成分包括南瓜子氨酸、类脂、脂肪油、氨基酸、蛋白质、微量元素等。其中，南瓜核氨酸是主要发挥作用的成分。南瓜核为黄白色的扁椭圆形，表面有茸毛，一端比较尖，边缘有棱。种皮比较厚，种脐位于尖的一端。胚乳为绿色，菲薄，有2枚黄色的子叶，子叶肥厚，含有脂肪油滴。南瓜核有香味，品尝时有微微的甜味。
四、南瓜鸡蛋是什么菜？
南瓜炒鸡蛋是一道美味菜肴，是由南瓜和鸡蛋炒制的简单美味菜肴！鸡蛋内含有人体所需的多种蛋白质，维生素，能够迅速补充人体所需从而恢复体力，脑力。而南瓜却不仅有较高的食用价值，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，从而在美容养颜上也具有一定的功效。
五、菜南瓜做法？
原料：南瓜300克、肉末100克、虾米1大勺、葱花1大勺、姜末1茶勺、料酒少许。
2、调味料：盐适量、生抽1茶勺、清水2大勺。
3、腌料：生抽1茶勺、胡椒粉、糖、生粉各少许。
4、芡汁：生抽1/2茶勺、糖1/3茶勺、水1/4杯、麻油少许。
5、做法：
（1）虾米剁碎和肉末一起加入腌料拌匀；
（2）南瓜切块，加调味料拌匀，放入烧有热油的热锅中炒匀后加水半杯，以中火煮软；
（3）锅中放油烧热，爆香姜末，加入肉末炒至半熟，再淋入少许料酒，放入南瓜炒匀，勾欠，撒入葱花即可。
六、南瓜菜寓意？
南瓜是一种蔬菜，它的外皮黄澄澄的，看起来十分吉庆，而且它也是丰收的象征，寓意着富足。
在一些西方国家，人们在万圣节的时候将南瓜雕刻成灯笼，一方面是驱邪避龟，另一方面是为了欢度节日。此外，南瓜里是有很多籽的，再加上它的藤蔓连绵不绝，所以也寓意着多子多孙。
七、南瓜菜卷用什么南瓜？
南瓜菜卷老南瓜最好。
南瓜洗净去籽，用擦丝器擦成细丝，倒入适量的食用油，盐，胡椒粉搅拌均匀待用。
凉水和面 醒20分钟，用擀杖把面团擀成薄面皮，调味好的南瓜丝均匀的放在面皮上
放均匀南瓜丝的面皮，用手从一边卷起，卷好的南瓜卷用刀切成小段
成型的菜卷放入锅中，大火上汽后转中火10分钟即可。
八、菜南瓜和普通南瓜区别？
一、口感区别
1.菜南瓜：贝贝南瓜个头虽然不大，但是吃起来味道粉糯有甜味哪种感觉有点类似于我们常吃的“板栗味”
2.普通南瓜：我们传统的南瓜，在没有完完全成熟的时候，吃起来的感觉就像冬瓜一样，水分非常大智能炒菜吃不能熬稀饭吃，并且每次吃的时候还得削皮呢。
二、个头区别：
1.贝贝南瓜：贝贝南瓜的个头不是很大，即使遇到个头大的贝贝南瓜尺寸都很少超过15厘米，握在手里感觉密度非常大
2.普通南瓜：而我们普通的南瓜个头比较大，不论啥品种的南瓜，它的尺寸都在20厘米以上，除非就是那种瓜蔓下霜死了之后，秋季最后一茬瓜果实才会很小。
九、南瓜高压锅多久能吃？
五分钟左右。高压锅因为压力很大，蒸食物需要的时间比一般蒸锅用的时间短很多，也会使得食物更加软糯。
南瓜切成小块，搭配着切成小块的大枣、杏脯，白糖，枸杞等冷水上锅直接蒸五分钟左右，想吃软糯口感的，蒸好后可以适当焖五到八分钟时间。
十、南瓜里面放肉是什么菜？
南瓜蒸肉
南瓜蒸肉是由南瓜和猪肉为主要食材做成的一道美味菜品，具有咸鲜味，也是一道独具特色的名菜，属于浙菜系， 味道鲜美、口感润滑。
制作方法
1、先将南瓜洗净削去外皮，用小刀在瓜蒂处开一个小盖子，挖出瓜瓤。
2、五花肉洗净，切成大厚片，放在碗内，加入绍酒、酱油、甜面酱、白糖、鸡粉、葱姜末拌匀，再放入炒米粉拌匀，装入南瓜中，盖上盖子，上旺火蒸2小时取出，盛入汤盆内即可。