一、怎么做菜简单又好吃？
食材：黄牛肉200克
辅料：小米辣椒50克（泡椒水20克），芹菜25克，鸡蛋50克。，调料：植物油50克，精盐5克，味精3克，酱油8克，蒜籽10克，香油3克，湿淀粉5克，嫩肉粉2克。
做法
1、将黄牛肉去筋膜，切成0.2厘米厚的片，加嫩肉粉、酱油、精盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉码味上浆。
2、将小米辣椒、芹菜均切成米粒状，蒜籽切末。
3、锅内放底油，烧热后下牛肉，炒至八成熟时，出锅装入碗内待用。
4、锅内放底油，下蒜末、小米辣椒、芹菜炒香，倒入泡椒水，放入牛肉，加精盐、味精翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。
二、怎样做菜简单又好吃？
做海鲜类的菜，清蒸白灼就最简单最好吃，因为可以很好的保存了海鲜的味道，只要加一点点盐或者调料，就可以把海鲜的鲜味带出来，烹饪手法简单，又好吃，比如清蒸鱼，白灼虾
做蔬菜类的菜，凉拌青瓜，清炒生菜，白灼菜心都是相当简单，又好吃，还可以保存菜的光鲜艳绿的色泽，还是加点盐和油，就可以很好的发挥作用，关键蔬菜的原汁原味也可以尝到
做肉类的菜，可以试试小炒，比如尖椒炒牛肉，黄焖鸡块，菌菇炒瘦肉等，简单的家常小炒，荤素食材的结合，调料可以不用太复杂，用盐和鸡精调味，简单快炒又美味，祝你成功
三、做菜教程简单又好吃？
食材：黄牛肉200克
辅料：小米辣椒50克（泡椒水20克），芹菜25克，鸡蛋50克。，调料：植物油50克，精盐5克，味精3克，酱油8克，蒜籽10克，香油3克，湿淀粉5克，嫩肉粉2克。
做法
1、将黄牛肉去筋膜，切成0.2厘米厚的片，加嫩肉粉、酱油、精盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉码味上浆。
2、将小米辣椒、芹菜均切成米粒状，蒜籽切末。
3、锅内放底油，烧热后下牛肉，炒至八成熟时，出锅装入碗内待用。
4、锅内放底油，下蒜末、小米辣椒、芹菜炒香，倒入泡椒水，放入牛肉，加精盐、味精翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。
四、怎样做菜盒子又简单又好吃？
1、食材：面粉150克、盐2克、食用油10克、菠菜250克、香菇8朵、鸡蛋2个、豆干2块、盐1小勺、蚝油15ml、香油15ml、胡椒粉适量。
2、面粉、盐和水搅拌成均匀没有颗粒的面糊。
3、再加一点食用油拌匀，拌好的面糊是比较稀薄的状态，静置一会备用。
4、菠菜洗净，焯水，焯软后捞出过凉，攥干多余的水分，然后切碎。
5、豆干和泡软的香菇分别洗净切小粒。
6、在锅中倒上一些油，油稍微热一下之后就在里面倒入蛋液，然后用筷子炒散成蛋花碎。
7、放入香菇和豆干粒炒出香气后关火，加胡椒粉和盐调味。
8、放凉之后，拌入菠菜碎，调入蚝油、香油拌匀备用。
9、小铸铁锅（底部直径16cm）烧热，煎第一个的时候锅底扫一点点油，后面不用。把面糊分次倒入，晃动锅子使面糊摊匀，一面凝固后即可取出，或者翻面再烙个几秒也可以，不用煎到两面金黄色。
10、薄饼中间包入馅料，在饼皮的四周抹上面糊。
11、两边对折，左右两边再包起折成方形的盒子，封口用面糊黏住。
12、煎锅内放1大勺油烧热，把包好的菜盒子放入。
13、煎至两面金黄即可享用。
五、怎么样做菜简单又好吃？
材料
炒菜方法
方法/步骤
1
首先炒菜之前一定要选择新鲜的蔬菜和佐料，这样能保证菜品的色彩和清新的味道，像发黄的菜，营养也会流失很多呢。
2
食用油。炒菜的香味有很大一部分源自油的质量，一般我们都要选择名牌油或者到油坊打现榨的真油，一定不要贪图便宜买小路的油，很容易假的。
3
作料要齐全。炒菜时会根据不同的菜种选用不同的作料，一定要备足种类和分量，正确使用调味作料，这样才能炒出好味道。
4
火要大。一般在饭店里炒的菜都会比家里的香气更大一些，主要原因就是家里火力不够猛，因此炒菜时尽量放大火，最好买一个具有猛火的燃气灶。
5
辣味要足。有很多喜欢吃辣的朋友们在炒菜时一定要多放辣椒，这样才能爆炒出香辣十足的菜品。
6
炒菜的方法步骤。一般炒菜前要先烧热锅，再放油，油烧至八成热时放干红椒、葱、姜、花椒等，爆出香味时再放主材料，加入五香粉、生抽、香醋等，最后放上鸡精提鲜即可。
六、怎么冻排骨好吃又简单？
新鲜排骨整跟用保鲜袋装好，不要砍放冰冻。吃的时候拿出来解冻在砍，才好吃。
七、酸菜怎么冻好吃又简单？
有很多喜欢吃酸菜的家庭应该都有尝试过自己在家里做酸菜吧，其实酸菜的制作过程并不复杂，自己做反而更加卫生，那么酸菜一般是怎么存放呢？
酸菜怎么保存不坏
1.把腌好的酸菜从缸里取出来,沥去汤汁后切成酸菜丝。如果酸菜比较酸的话,就再放到开水里过一遍再切成丝。
2.接下来我们要把酸菜的水分挤干,捏成碗口大小的酸菜团子。
3.把酸菜团子分别装入保鲜袋,一只保鲜袋装一个酸菜团子。
4.好以后放到冰箱里冷冻起来就行了,需要吃的时候再取出来解冻。
酸菜要放冰箱吗
如果做了很多的话还是建议冻起来比较好，少量的话天气凉快放在坛子里面保存也可以。
如果是用坛子腌酸菜可以不用放冰箱，只要注意坛沿长期有水，就不用放冰箱，但是也不能放太阳直射到的地方，保持阴凉就好。
八、茄子怎么冻好吃又简单？
首先把茄子切成长条状的小片（切成两半也可以）
把茄子们放进锅里用开水烫，如果切开了烫的会快一点，注意好时间。
然后把烫好的茄子放进冰柜里冷冻（是冷冻不是冷藏）即可。
清蒸或油炸的茄子，在冻结前一定要进行预冷。冷却方式一般采用风冷，但必须保证无灰尘或其他污染。
九、怎么冻香蕉好吃又简单？
1.用两根牙签，为了更好的固定。如果换成粗签，一根就好了。
2.串好的香蕉需要马上放进冰箱冷冻区，不然容易氧化变黑。
3.如果你想增加其他口味，可以放一些其他蔬果，比如黄瓜片，芒果片或者苹果片，都是可以的。
4.冷冻时间不宜过长。7天内用完比较新鲜吗哦。
十、豆角怎么冻好吃又简单？
速冻豆角，保鲜的好方法，想吃的时候随时吃。
速冻豆角
豆角太多了一时吃不了，放着不吃就会坏掉，所以每年一到夏季，我就会把豆角速冻上，放到冰箱的冷冻室，等到冬天拿出来吃。纯天然绿色的自产豆角在寒冷冬日也可以吃到，东西还不浪费，一举两得。
原料：豆角、水。
做法步骤：
第1步、好多的豆角
第2步、摘去豆角筋，掐头去尾，洗净
第3步、大蒸锅内水烧开
第4步、下入豆角烫3分钟
第5步、用勺子翻动豆角，使受热均匀，豆角变绿了
第6步、捞出后立即放入凉水中 ，使其降温
第7步、然后控水后捞出，放置阴凉处晾干
第8步、将晾干后的豆角分别装入密封的小袋子里，放入冰箱的冷冻室即可。第二天已经冷冻好豆角。
小贴士：
冷冻好的豆角食用时即可拿出，要适量不要拿出来解冻后又放回去冰冻，那样会口感不好。