一、南瓜盅怎么做？
主料：南瓜半个、银耳15g、莲子20g 调料：冰糖适量、桂圆适量 南瓜盅的做法 1.莲子洗净备用；
2.花生米洗净备用；
3.高压锅将花生米和莲子压10分钟，也可提前半天泡发备用；
4.银耳开水泡发摘成小朵备用；
5.南瓜中间切开，去瓜瓤瓜籽做成盅备用；
6.桂圆洗净备用；
7.冰糖；
8.将所有食材放入南瓜盅内，加入适量水；
9.南瓜盅坐小盘上，入高压锅中蒸15分钟；
10.放气后出锅。
二、猪肉南瓜盅怎么做？
用料
南瓜 1只
猪肉 半斤
胡萝卜 半根
大葱 半根
盐
糖
酱油
白酒
大料
干辣椒
香叶
桂皮
猪肉南瓜盅的做法
猪肉、胡萝卜切块，南瓜去顶，挖出南瓜肉，嫌手疼也可尝试一下不挖
油锅烧热，加入姜片大料桂皮香叶等炖肉料翻炒
加入猪肉块翻炒，表面变色后加白酒一大勺，加入大蒜继续翻炒，将大料等调料取出
加糖和酱油炒至变色，加入十三香、鸡精
加入胡萝卜块和挖出的南瓜肉继续翻炒均匀，待糖色均匀上色后加入葱段翻炒至逼出葱香，将以上填料放入南瓜盅内压实，上层撒白酒一大勺，加一大勺水，盖上南瓜盖子
蒸锅事先水烧开，将填好料的南瓜盅放入蒸锅，一定要垫盘子，将厨房纸还在南瓜盖上，浇水至纸将南瓜密封
蒸锅大火烧开后转小火蒸40分钟，关火连盘子一起取出，香菜叶点缀，切开南瓜享用
小贴士
取出时要小心，千万不要将汤汁撒出，汤汁特别好喝，胡萝卜可以替换成一切想吃的块茎类食材
三、南瓜米饭盅怎么做？
南瓜米饭盅制作流程
1、食材
南瓜去瓢
米饭一碗（请一定要冷的，放凉哟）
玉米粒，青豌豆，胡萝卜，四川腊肉，萝卜干若干，
2、加工
油锅放少油加热，然后放入腊肉煸炒出香味
放入玉米粒、青豆、胡萝卜和萝卜干混合炒香
加入米饭，翻炒后加入生抽，味道给力！颜色鲜艳！宝宝喜欢！（切记不再放盐，腊肉和萝卜干的咸味混合已足够）
将炒好的美味酱料放入空南瓜中
上锅约15分钟蒸熟，香喷喷的味道飘起来了，空气中弥漫！
3、摆盘
掀开南瓜盖，摆盘。
四、糯米南瓜盅怎么做？
原料：南瓜 半个、糯米 一把、葡萄干 小半把、阿胶枣 五颗、蜂蜜 适量 步骤： 1. 南瓜、圆江米（糯米）、葡萄干、阿胶枣。 2. 南瓜清洗干净切两半，取一半掏空瓜瓤。 3. 圆江米和葡萄干淘洗干净，倒入南瓜内。上面放五颗阿胶枣。 4. 上蒸笼加水至平于南瓜边沿。大火蒸二十分钟。瓜一定要放平放稳。我用两根筷子给搭了个小支架，特别稳当！ 5. 出锅，趁热加入蜂蜜，搅拌均匀。
五、南瓜米饭盅的做法步骤图，南瓜米饭盅怎么做？
用料
日式小南瓜 两只
秋葵 5支
樱桃小番茄 若干
葡萄干 一小把
大米 小半碗
木耳 三瓣
手指胡萝卜 一根
橄榄油 少许
黑胡椒 少许
盐 适量
南瓜米饭盅的做法
大米先用快速焖焖熟，水可以少点，米饭焖出来略硬即可。
南瓜洗刷干净，切下盖子，把芯和籽挖掉，备用。
小番茄、秋葵洗净切小块备用，木耳提前泡发切小丁，葡萄干洗净备用。
手指胡萝卜切小片备用。
切好的菜混在一起加盐少许。
加橄榄油搅拌均匀。
这时候米饭好了，盛出来与菜混合拌匀。
洒黑胡椒拌匀。
放进挖好的南瓜盅里，上蒸锅。
我把剩下的米饭和菜装到了碗里，盖上了南瓜盖。
上锅蒸25-30分，看大小而定，叉子可以插进去南瓜肉处即可。
出锅后搅拌均匀，南瓜壁上的南瓜肉可以一起刮下来拌米饭吃，特别好吃。
六、如何做南瓜盅怎么做好吃南瓜盅的做法大全？
材料
茶树菇100克，白牛肝菌100克，黄癞头菌（又叫黄牛肝菌）50克，水发刺参50克，鲜鱿鱼50克，日本南瓜1只，琼脂5克，绿色素0.1克，西红柿片10克。调料三五牌火锅调料10克，盐5克，鸡精6克，高汤150克，香辣油5克。
做法
1、将茶树菇、白牛肝菌、黄癞头菌洗净，切成筷子粗细的条；刺参、鱿鱼洗净切成长4厘米、筷子粗细的条备用。
2、从南瓜的1/4处切开，掏空，在刀口处刻波浪花纹，上笼大火蒸2分钟；琼脂用绿色素调成绿色备用。
3、锅上火，将茶树菇、白牛肝菌、黄癞头菌、刺参、鱿鱼放开水中大火焯水3秒钟倒出。
4、锅中放高汤、火锅调料、盐、鸡精、香辣油，倒入茶树菇、白牛肝菌、黄癞头菌、刺参、鱿鱼，中火烧2分钟，出锅装入南瓜内，放在用琼脂、西红柿片装饰的盘中即可。
七、怎么做海鲜南瓜盅啊？
用料
南瓜 一个
条装鲨鱼皮 十条
猪脚筋 四条
海参 一个
虾 四个
花生 小半碗
糖 适量
盐 一小汤匙
鱿鱼干 一个
海鲜南瓜盅的做法
提前一夜泡发鲨鱼皮，猪脚筋，海参
南瓜切个盖，里面南瓜刮起来，怎么刮自己找方法吧，我挂到手痛，呜呜呜
南瓜蒸熟
搅成泥
花生炒熟去皮末粉，鱿鱼干泡发切成粗条，虾去壳
除了虾和南瓜，其他材料全部扔进电煮锅里面，加适量水，定时两小时，最后半个小时吧南瓜泥和虾下锅，继续熬半个小时，完毕。这个汤是有点浓稠的，所以水不能多
南瓜壳里面过热水
汤熬完后加盐，喜欢吃甜的可以加多点糖，根据自己口味调味吧，最后装进南瓜壳一里，完成
八、南瓜海蛎盅怎么做好吃？
主要食材：海蛎100克，杏鲍菇一个，金瓜两个，豆腐一盒，玉米，胡罗卜，青豆一小碗。
调料：生抽一勺，胡椒粉适量，淀粉一勺。
做法：1.将金瓜的肉用小勺子取出，只留下部分南瓜肉。
2.所有食材切成丁。
3.将金瓜放入水中蒸熟。同时将海蛎清洗干净。
4.搪瓷汤锅中放入油，将玉米，青豆，胡罗卜，杏鲍菇先炒熟。
5.接着加入适量水，煮开后放入豆腐丁，调入一勺生抽。
6.再次煮开后可以放入新鲜海蛎，搅拌均匀，中火煮3-5分钟。
7.最后勾芡，用勺子不断搅匀，呈浓稠状即可关火。可撒入一些胡椒粉增加香味同时去腥。
8.将海蛎羹放入蒸熟的金瓜盅内即可。
九、板栗南瓜糯米盅怎么做？
将南瓜蒂切去，瓜瓤挖岀，蒸好糯米放入糖、葡萄干、果脯、核桃仁等干果上锅蒸透即可。
十、羊肉南瓜盅？
用刀切去金瓜顶2-3厘米。去核去瓤，中间挖空
步骤2
羊腩切成长方形状，飞水捞出。洋葱切块
步骤3
将羊腩放入开水中放入姜片、绍酒大火煮20分钟焖至嫩滑
步骤4
另一锅内放油煸香洋葱块加入咖喱煸香，加入椰浆调好咖喱酱
步骤5
将羊肉捞出，调入咖喱酱，倒入金瓜盅内上蒸锅蒸30分钟左右即可。红椒丝豆苗点缀