一、南瓜妙用大全？
南瓜的妙用如下：
1、促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，锌能参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，也是促进人体生长发育的重要物质。
2、利尿通便：南瓜所含的甘露醇有利尿通便的作用，能促使体内的毒素随尿液、粪便排出体外。
3、保护胃黏膜：南瓜含有的果胶具有吸附性，能保护胃肠道黏膜免受刺激，对促进胆汁分泌、加强肠胃蠕动、帮助消化也有一定作用。
二、南瓜的各种做法南瓜汤南瓜八宝粥？
南瓜饭，南瓜 炖盅，南瓜饼，南瓜面包
三、八宝烤南瓜的做法？
材料
"低筋面粉 130克","无盐奶油 100克","细砂糖 80克","无铝泡打粉 2克","盐巴 2克","鸡蛋 2颗","南瓜泥 150克","枸杞 30-50克"
做法
1:南瓜去皮切块放入锅中蒸约20分钟变软
2:放入容器中捣成泥备用
3:所有食材备妥~烤箱预热上下火200度
4:将软化的无盐奶油与细砂糖,盐巴打至泛白
5:将鸡蛋一颗一颗加入拌匀
6:将南瓜泥加入拌匀
7:将过筛的低筋面粉与泡打粉一起加入拌匀
8:最后将枸杞放入搅拌均匀
9:所有食材拌匀
10:今天使用南瓜造型铸铁锅~将步骤9均匀倒入放入烤箱
11:上火190下火180先烤15分钟15分钟上色后关掉上火将容器掉头续烤30分钟左右竹签插入不沾黏就完成
四、南瓜米线做法大全？
1南瓜花去掉花蕊，小葱去根，韭菜去黄叶，洗净。小葱切成葱花，韭菜开水焯烫一分钟，切段备用。
2汤锅里放入300毫升凉水，放入少许葱花，开大火炖煮。
3开锅后放入南瓜花。（南瓜花遇开水，马上就会收缩变小）
4放入米线煮十秒，米线更软。放一匙盐和半匙味精。
5关火出锅。
6放入熟韭菜即可。
五、南瓜颠颠做法大全？
鲜嫩的南瓜颠放到开水里焯水3分钟
步骤2
切碎后倒入锅中把水分炒干
步骤3
炒干水份后，起锅
步骤4
切几个鲜辣椒和几瓣蒜
步骤5
放猪油到锅中，待锅热，（按照个人口味和喜好）放入佐料和倒入刚炒干水份的南瓜颠，一起翻炒，放入盐再翻炒几下，起锅装盘
六、南瓜面食花样大全？
似灯笼，像西瓜，恶作剧，都用它”，这个谜语，可能很多人都没听过，但仔细一想，也能把谜底猜个八九不离十，尤其是给小孩子们猜的话，也不会错到哪儿去。这里指的是一种蔬菜，就是大家司空见惯的南瓜。
南瓜的别名特别的多，譬如北瓜、笋瓜、倭瓜、番瓜、麦瓜、金瓜等。华北一带爱把南瓜称为“倭瓜”，《红楼梦》中，刘姥姥说起过它：花儿落了结了个大倭瓜。
冬天要多吃南瓜，教大家花样面食做法，暄软可口，自然香甜
南瓜可做菜可做主食，“杨兰坡明府，以南瓜肉拌蟹，颇奇”，“南瓜即番瓜，黄老者佳，米贵之时，以为正餐，颇熬饥”。南瓜入菜自不必多说，南瓜做主食，除了直接蒸而食之者外，还可以加上面粉做成各种花样的主食。三款好吃好做的南瓜面食，做法送给大家。
【南瓜半发面饼】
冬天要多吃南瓜，教大家花样面食做法，暄软可口，自然香甜
【食材】：板栗南瓜小半个、面粉两碗、酵母4克、清水少许、油适量。
【具体做法】：
1、因为南瓜的种类有很多，而且不同种类的南瓜的含水量也不同，所以，大家要根据南瓜的品种来决定后面和面时的用水量，有些水分大的南瓜根本不需要加一滴水，但我用的板栗南瓜很面，水分较少，所以我的食材中有清水。
2、把板栗南瓜洗净，切成小块儿，放进蒸锅清蒸熟。南瓜蒸熟后，晾至不烫手取出，用勺子把南瓜肉与皮分离，并把南瓜肉压碎。
3、加入面粉和酵母，再来少许清水，先用勺子搅匀成面团，再下手揉匀。
冬天要多吃南瓜，教大家花样面食做法，暄软可口，自然香甜
4、面团揉匀后就开始下一步的操作。案板上多来点儿干面粉防粘，把面团分成几等份，取其一，擀开，跟平常的烙饼厚度相当即可，然后让它躺在案板上松弛5分钟。
5、平底锅刷油，把饼坯放进去，中小火烙饼。
6、把两面烙至金黄色即可，吃的时候切块儿装盘。
7、这款南瓜烙饼，有着南瓜的清香，而且暄软好咬好消化，吃着特别可口，大家有时间一定要试试。
【南瓜花卷（一次发酵法）】
冬天要多吃南瓜，教大家花样面食做法，暄软可口，自然香甜
【食材】：南瓜小半个、面粉300克、酵母3克、油少许。
【具体做法】：
1、大家要注意，在这里我用的板栗南瓜，它水分少，口感又面又甜，用板栗南瓜做主食，和面比较容易。先把它洗净切成小块儿上锅蒸熟。
2、把南瓜肉用勺子挖进大碗中，然后把南瓜肉晾至不烫手，加入面粉和酵母，和成细腻的南瓜泥面团。
3、面团和好之后，松弛三五分钟，不要等它发酵，拿到案板上，擀开成长方形的大薄片，刷上一层薄油，这里注意不要撒盐粒，我们吃南瓜的香甜味。
4、顺着一侧的长边卷起来，然后切成小剂子。
冬天要多吃南瓜，教大家花样面食做法，暄软可口，自然香甜
5、花卷的造型，大家可以随意来，我今天把它做成了花朵的样子。
6、蒸锅中加水，铺上箅子，箅子上铺上湿棉布，把花卷一一间隔地摆放好。
7、盖上锅盖，先不要开火，让花卷在蒸锅中发酵至体态轻盈（拿起一个花卷，感觉手感不再扎实，有轻盈的感觉就好，说明发酵好了），开火，上汽后20分钟左右即可。
8、暄软香甜有弹性，这样的小花卷，养眼又养胃，好吃没够。
【南瓜千层饼】
冬天要多吃南瓜，教大家花样面食做法，暄软可口，自然香甜
【食材】面粉300克、南瓜泥150克、酵母3克、油盐各少许。
【具体做法】：
1、先把南瓜切成小块上锅隔水蒸熟。
2、去掉皮后用料理机把南瓜打成泥，不需要放水。南瓜的含水量有不同，遇到干粉性的南瓜，若含水量很少导致打成泥比较困难，那就可以酌情添加一点点清水。
3、面粉中加入酵母和晾至温热的南瓜泥，和成光滑的面团。然后盖上湿布或保鲜膜放置在温暖的地方发酵至两倍大。
4、至两倍大即可。如果室温过低，可以烧一锅温水，把面盆放温水里发酵，会很快发酵好。
5、取出发酵好的面团，再次下手把它揉上几分钟，把面团里的气泡全揉没了。
冬天要多吃南瓜，教大家花样面食做法，暄软可口，自然香甜
6、然后擀开成大面片，一元硬币厚即可。注意这里的面片不要薄如纸，否则会发不起来，当然也不能太厚。然后用刀割几刀，再刷一层薄油，撒不撒盐您说了算。
7、依次折叠起来，把接口封紧，然后略微擀大一些。
8、蒸锅里放热水，蒸格上刷薄油，放上生坯，盖上锅盖，第二次发酵至两倍大，然后开火蒸20分钟，关火后再焖三五分钟即可。
9、取出后切块儿食用。
通过上面的南瓜半发面饼以及南瓜花卷能看出来，虽然两者用的都是水分少的板栗南瓜，但在做发面饼时，我加了少许清水，做花卷时并没加水，说明凡是在做烙饼之类的面食时，面团一定是比花卷馒头的面团软的。
南瓜，物美价廉，营养丰富，口感也不错，大家在这个季节可以适当多吃。
七、南瓜月饼做法大全？
原料:转化糖浆85克、视水2克(碱:水=1:4)色拉油30克、低筋面粉130克。南瓜500克(约用320克南瓜馅)糖30克、色拉油适量、澄面(小麦淀粉)约25克、炼奶(可不加)。
南瓜月饼做法步骤如下:
步骤1
南瓜去皮后切块放入微波炉蒸笼中高火10分钟蒸熟（或用蒸锅蒸熟）。
步骤2
倒入炒锅中小火翻炒，并根据个人口味加入适量糖翻炒。
步骤3
再加入色拉油翻炒至油被吸收。再加入适量炼奶（没有可不加）。
步骤4
筛入澄面继续翻炒，直到成为一个有粘性的干干南瓜团就差不多了。月饼馅宁干勿湿。
步骤5
以50克10头月饼模具为算，将面皮分成15克，馅料分成35克的小球。
步骤6
紫薯、或南瓜搓成球。可单独搓球，也可紫薯包南瓜或南瓜包紫薯。
步骤7
手掌放一份饼皮，压平，上面放一份月饼馅。手掌轻推月饼皮，使月饼皮慢慢展开，直到把月饼馅全部包住为止。
步骤8
月饼模型中撒入少许干面粉，摇匀，把多余的面粉倒出。包好的月饼表皮也轻轻的抹一层干面粉，把月饼球放入模型中压平。然后上下左右都敲一下，就可以轻松脱模了。
步骤9
烤箱200度预热，中层烘烤约6分钟，到表面稍稍上色出炉。冷却5分钟后刷上蛋液（蛋液用20克蛋黄+10克蛋白调制）。再次烘烤，大概10分钟，表面金黄色即可出炉。
八、南瓜窝头做法大全？
主料：
面粉260g
全麦粉40g
南瓜泥180g
酵母3g
胡萝卜适量
杏鲍菇适量
瘦肉适量
豇豆适量
葱适量
辅料：
植物油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
鸡精适量
做法：
1. 南瓜去皮切块，上锅蒸熟。
2. 趁热用勺子压成南瓜泥，放凉。
3. 称量好面粉、全麦粉、酵母，混合均匀，加入凉至35度左右的南瓜泥，揉成光滑的面团，
4. 揉好的面团，盖上湿布放温暖处发酵。
5. 发酵好的面团。
6. 面团取出放案板上，用力揉出内部的空气，搓成长条
7. 分别分成一大一小两个剂子，大约是30g和15g.
8. 大点的面团按扁圆形，在上面刷上一层油。
9. 把小面团包裹在里面。
10. 做好的面胚放入蒸锅中，饧发20分钟。
11. 等面团彭大至一倍大时，冷水上锅蒸，大火烧开，上汽后蒸15分钟。
12. 关火后虚蒸5分钟，再开盖拿出。。
13. 蒸馒头时准备馅料，肉剁成末，胡萝卜、豇豆、杏鲍菇切成细丁。
14. 锅中放油烧热，放入肉末炒至变色
15. 再放入胡萝卜、豇豆、杏鲍菇炒熟，放入葱花，加盐、料酒、生抽、鸡精调味，盛出
九、南瓜糕饼做法大全？
材料:南瓜 200g 、 紫薯 150g 、 糯米粉 450g 、 红糖 少许 、 番茄柄 10个左右
烹饪步骤
步骤1
将南瓜削皮 去芯 切块 ，隔水蒸熟（筷子戳软烂即可）
步骤2
将煮熟的南瓜压成泥状 一点点加入糯米粉 大概是南瓜泥与糯米粉1:1分量（直至可形团状）
步骤3
将其搓成小圆团状
步骤4
紫薯馅做法：紫薯隔水蒸熟后去皮压成泥 加入一点点热水搅拌 （一定不要多）
步骤5
把圆团状南瓜泥压成圆饼形后包入紫薯馅
步骤6
紫薯馅包入后揉搓成圆扁形状做南瓜的雏形 用刀柄位置（我用的是小西餐刀的刀柄）压出南瓜线条 最后加上小番茄的柄插上去（也可以用青瓜切小条或者其他绿色食材做替代）
步骤7
隔水蒸大概5分钟即可 建议最好下面垫上一片青瓜或者胡萝卜薄片 防止粘盘
十、青皮南瓜做法大全？
第一步，准备两个青皮小南瓜，在蒂下面1厘米处切开，把瓜瓤挖掉。
第二步，把青皮小南瓜放入蒸锅中，大火烧开，转小火蒸十分钟左右。
第三步，小碗中磕入一个土蛋，搅拌一下。
第四步，在蛋液中加入两倍蛋液的温水，少许盐，搅拌均匀。
第五步，蛋液中会有许多气泡用纱网过滤一下。
第六步，把过滤好的蛋液倒入青皮小南瓜中，上锅蒸五分钟左右。
第七步，揭开盖子，把洗好的蓝莓酒洒在鸡蛋上，在蒸三到五分钟即可食用。