一、婴儿粥做法大全?
牛奶粥
原料:大米50克,水4杯,奶粉3调羹。 做法:将大米淘洗干净,用水泡1小时,放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥,加入3调羹奶粉,搅拌均匀即可。
蛋黄粥
原料:鸡蛋1个,大米50克,水4杯。 做法:将大米淘洗干净,用水泡1小时,放入锅中慢熬成粥。将鸡蛋煮熟,取鸡蛋黄研成粉末,加入粥中混合均匀即可。煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃。
青菜肉糜粥
原料:大米50克,青菜20克,瘦肉(猪肉或鸡肉皆可)20克,高汤4杯。 做法:米洗净,用水泡1~2小时,放入锅内,加高汤,熬煮半小时左右。将青菜洗干净,放入开水锅内煮软,切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片,加少许精盐,入锅中,水开煮10分钟,取出切成肉糜。然后,将肉糜和青菜加入煮好的粥中。
腊八粥
原料:花生10克,黄豆10克,薏米仁50克,红豆10克,糯米10克,红枣10克,莲子10克,桂圆肉10克,糖适量,水10杯。 做法:花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右,然后加水10杯,将之煮至软熟。再加入糯米和红枣,继续煮25分钟。最后加入桂圆肉,煮20分钟。入糖煮开即可。
海鲜粥
原料:大米50克,鲜虾仁20克,芹菜末少许,高汤4杯。 做法:米加入高汤,小火慢熬成粥状。将虾仁蒸熟,切成小粒,放入粥内,加入少许盐,熬5钟。芹菜末加入粥内即可。
二、南瓜粥包子做法大全?
1、将南瓜洗净切丝(用插板更快),放入盆中,老南瓜不用撒盐撤水分;
2、木耳发好,改刀切丝备用;
3、鸡蛋两个,炒熟切碎备用;
4、姜切末,蒜苗切小段备用;
喜欢辣椒的朋友,可以切两个红绿尖椒。
拌馅儿:将准好的食材倒入盆中,加少许盐,五香粉,少许鸡精提味,用筷子拌匀即可。
将面团揉搓上劲,搓成条,分挤擀成包子皮,捏成包子即可,可先包几个不辣的长条包子,再包有辣椒的包子,不过南瓜包子的皮不易太薄。
包好后,上屉,水开和计时十分钟就熟了。
纯南瓜馅儿包子,馅儿太软无骨,包子熟后,像老和尚的帽子---平铺塌!所以包南瓜包子,馅儿里一定添加其他食材,如豆腐,油炸豆腐丁等,这样蒸出来的南瓜包子形状好看,味道更加鲜美!
三、贝贝南瓜粥做法大全?
食材:南瓜250克、大米80克、鲜百合1个、冰糖适量
做法
1、南瓜削皮洗净切成小块,大米用冷水浸泡约30分钟;
2、将浸泡好的大米淘洗干净后放入锅中,直接加入开水;
3、再放入南瓜块直,调大火煮开;
4、煮开后转成小火,熬煮大约25分钟;
5、最后加入鲜百合、冰糖,再煮15分钟至粥变得软糯粘稠即可。
四、婴儿鱼肉粥做法大全?
一、婴儿鱼肉粥
材料:大米适量、鱼肉适量、蔬菜粉适量、肉松适量、盐适量。
做法:
1、只取鲤鱼肚子上的肉(刺少),去内黑膜,加少许盐去腥(一定要少少的,不能吃出咸味)煮熟。
2、大米泡好,煮粥。
3、鱼肉熟了后弄碎,去刺。
4、加蔬菜粉(可以放蔬菜,我家没有了)。
5、加一点宝宝肉松,因为肉松里有咸味。
6、加入粥搅拌均匀。
小贴士:此款粥只适合6个月以上的宝宝食用,而且鱼肉不能加太多,吃鱼肉的时候一定要加蔬菜,防止宝宝便秘。
二、鱼片瘦肉粥
材料:鳊鱼1000g、瘦肉300g、白粥1煲、油适量、盐适量、姜适量、香菜适量。
做法:
1、鱼去鳞去肠弄干净后鱼肉切成鱼片,鱼骨切段。
2、鱼片鱼骨放进碗里加入适量盐和油。
3、加入姜丝拌匀腌十五分钟。
4、瘦肉洗干净后切成片加入适量盐。
5、加入适量油腌二十分钟。
6、粥煮开后倒入瘦肉片拌匀煮十分钟。
7、将鱼骨挑出来先下鱼骨煮三分钟。
8、将鱼片全部倒进去拌匀煮二分钟即可关火。
9、加入切碎的香菜拌匀。
10、加入适量盐拌匀即可。
小贴士:此粥鱼块较大,适合3岁及以上的宝宝食用。
三、三文鱼鸡蛋粥
材料:三文鱼100克、鸡蛋小半碗、大米粥1碗、洋葱丝少许、生姜少许。
做法:
1、生姜切片,铺在盘子最下层,洋葱切丝,铺在姜片上面。
2、三文鱼洗净切块,放在洋葱丝上。
3、上锅蒸10分钟。
4、取出三文鱼,将其打碎。
5、白粥碗内放入鸡蛋羹,三文鱼碎。
6、搅拌均匀即可。
小贴士:此粥适合8个月以上的宝宝食用。
五、栗子南瓜粥的做法大全?
栗子南瓜粥做法如下↓
1.首先要选取真正的搬来南瓜,很多品种都有着相似的外表,但是不正宗的板栗南瓜绝对达不到它真实的味道。
2
把南瓜洗净后,按照自己需要的大小把它切开,然后放进蒸锅里或微波炉里做熟。
3
把已经熟透的南瓜取出来,放一会儿,使它的温度降低一点,不然很烫手的。
4
待南瓜凉透之后,去掉它的外皮,然后把南瓜瓤用勺子捣碎,最好捣成泥状。
5
加入适量面粉和发酵粉把南瓜泥揉成光滑的面团,放上两个小时,等待面发后,按照平时蒸馒头的方法把它做成小的面团放进加过水的蒸锅里。
6
蒸锅加火烧开二十分钟后,打开锅盖,喷香漂亮的板栗南瓜馒头做好了,快来尝尝吧。
六、鳕鱼南瓜粥的做法大全?
【烹饪食材】:南瓜一块、黑鳕鱼两块、清水适量
【烹饪步骤】:
1.独立包装的鳕鱼放在室温下带着带着解冻,或者浸泡在凉水里解冻也可以。
2.用厨房用纸吸干鳕鱼表面的水珠,用刀尖把黑膜刮掉。
3.削去南瓜皮,用勺子把南瓜籽挖掉,南瓜切成薄片,用蒸锅把南瓜片蒸熟。
4.南瓜出锅之后把黑鳕鱼放进锅里,用大火蒸八分钟出锅。
5.南瓜放进料理机里加点水小半碗水打成南瓜糊。
6.把南瓜糊倒进小奶锅里,再把蒸黑鳕鱼时流出的汤汁也放进去,开小火慢慢煮。
7.南瓜糊煮开之后把黑鳕鱼倒进粥里,少撒几片葱花趁热喝。
七、鸡汤南瓜粥的做法大全?
工艺:煮
口味:咸鲜味
时间:<60分钟
热量:较低热量
配料:
大米适量 、 蘑菇适量、牛肚适量、鸡腿2个 、南瓜1块 、 蒜适量、姜适量、料酒适量、食盐适量、蜂蜜适量、色拉油适量、水适量、白糖适量
烹饪步骤:
1.材料:南瓜,蘑菇,百叶(做菜剩的,已经焯过水),鸡腿
2.鸡腿去骨去皮,切成小块用姜蒜,料酒,盐和少许蜂蜜腌制半小时以上
3.南瓜去皮去馕切成小块
4.蘑菇切片焯水后备用
5.不粘锅加油烧热,倒入鸡肉,翻炒至变色即可(把姜,蒜这些取出)
6.普通米加水煮开后加南瓜粒,再次煮开后转小火(水要一次加足,中途加水,会影响粥的质量和口感)
7.煮至粥稍粘稠,南瓜稍软烂时加入蘑菇和百叶,并加盐和糖等调味(煮的时候要不断搅拌,以免糊锅)
8.鸡肉连汤汁一起倒入粥里,煮至味道融合即可关火(煮这个粥要注意南瓜加入的时间,以及火候,保证煮好的粥里的南瓜烂而不散)
八、婴儿香菇粥的做法大全?
一、香菇肉菜糊
食材:鲜香菇适量,西兰花一小朵,猪肉(或鸡肉)一小块,高汤一小碗
做法:
1、将香菇去把留头,洗净切碎,西兰花切小朵,然后放入锅中加水焯一遍后捞出切碎;
2、将猪肉洗净切成薄片,也放到沸水中焯熟,然后切碎;
3、在锅中倒入少许高汤(水也可),再倒入香菇碎、肉末和西兰花碎煮熟即可。
二、鳕鱼香菇粥
食材: 新鲜鳕鱼一小块,姜几片,鲜香菇一小朵,小油菜几片,胡萝卜一小块,白粥适量
做法:
1、在锅中加水烧开,鳕鱼上放几片姜,再放入锅中隔水蒸几分钟蒸熟,蒸好后用勺子碾碎或者放入搅拌机中打碎;
2、将鲜香菇洗净切碎,胡萝卜去皮洗净切碎,小油菜去梗洗净切碎。
3、在锅中倒入白粥,放入鳕鱼碎、油菜末、香菇碎和胡萝卜碎,煮熟即可,煮的过程中要时常搅拌,以免粘锅。
三、香菇肉末青菜粥
食材:鲜香菇适量,鸡肉(或猪肉)1小块,白菜叶3片左右,白粥一小碗
做法:
1、将香菇去把留下香菇头,洗净切碎,把鸡肉也洗净切碎;
2、把白菜叶去梗,洗净放入沸水中焯一遍,捞出切碎;
3、将白粥倒入锅中,按宝宝情况加入适量开水(煮稀粥或稠粥),加入肉末先煮一会,再放入香菇碎和菜末煮至软烂即可。
四、鲜肉香菇青菜面
食材:猪肉一小块,婴儿面条一小把,青菜叶几片,鲜香菇适量
做法:
1、将香菇去把留头洗净,猪肉洗净,青菜叶去梗洗净,然后分别焯一遍,捞出切碎;
2、锅中加水烧开,掰碎婴儿面条放入水中煮,等面条稍软后放入香菇碎和肉末继续煮一会再放入青菜末煮熟即可。
九、婴儿鱼粥的做法大全?
1.青菜鳕鱼粥
材料:青菜80g,鳕鱼100g,大米150g,小米80g
做法:青菜洗净焯水、切碎越碎越好,将鳕鱼去皮,鱼肉剔除干净鱼刺,用搅拌机搅拌肉鱼肉泥,留在碗中备用
大米和小米混合洗净,大火煮粥,水微滚的时候加入鳕鱼肉,搅拌均匀继续煮粥,
煮到粥7成熟的时候加入青菜碎末,搅拌均匀,等到粥煮熟即可,如果是1岁以上的宝宝可以稍微加5-8g的盐
2.三文鱼香菇粥
材料:三文鱼60g,香菇3颗,大米150g,
做法:三文鱼清洗干净,按照鱼肉的纹理切成小段,在仔细切成三文鱼肉丁,焯水,刚变色就赶紧捞出来
香菇去掉根蒂,将香菇仔细清洗干净,剁碎成香菇丁,大米洗净,开始煮粥
水微滚的时候放入三文鱼丁,一定要经常搅拌,避免三文鱼沾到锅底,糊锅;等到粥煮到6成熟下香菇丁搅拌均匀,转小火慢慢等到粥煮熟即可
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3.卷心菜鲈鱼粥
材料:卷心菜80g,鲈鱼50g,大米100g
做法:卷心菜洗干净、摘好,切成碎末,焯水变软捞出备用,鲈鱼去鱼鳞、去皮
将鱼肉中的鱼刺挑出,切成小块,放入搅拌机搅拌成鱼泥,放在碗中备用
大米煮粥,水滚开的时候下入鲈鱼泥,搅拌均匀,等到粥煮到7成熟,添加卷心菜碎末,搅拌均匀等到粥煮熟即可
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4.西兰花三文鱼粥
材料:西兰花50g,三文鱼50g,大米120g
做法:西兰花洗干净,掰成小块焯水,三文鱼切成薄片,放入搅拌机搅拌成鱼泥,取出备用
大米洗净煮粥,大米微微滚开的时候加入三文鱼泥,搅拌均匀,粥煮到6成熟的时候加入西兰花碎末,搅拌均匀,粥煮熟即可
十、南瓜红薯粥的做法大全窍门?
南瓜300克红薯380g大米一把
水2L
1. 大米洗净,加水泡3个小时
2. 红薯削皮切成丁,南瓜去皮去籽切块洗干净
3. 烧一锅清水,待水烧热放入大米和红薯丁南瓜块
4. 待水再次烧开时将中大火转为小火慢慢熬用锅铲搅动一次,煮二十分钟再搅动南瓜红薯粥一次,关火焖十分钟