一、芝麻南瓜球的做法？
主料 南瓜 500g 辅料 白油 适量 面粉 适量 黑芝麻 适量 步骤
1.南瓜洗净切块，上蒸锅蒸熟
2.用勺子压成南瓜泥
3.加入面粉
4.家里还剩这点白油了，就都用了
5.和成光滑面团
6.揉成长条
7.取一小块面，揉成细长条
8.揉成小圆球
9.烤盘上撒上黑芝麻
10.小圆球粘上黑芝麻
11.揉好的小圆球一一粘满黑芝麻
12.烤箱中层，160度，30分钟
二、芝麻焗南瓜的做法？
用料：南瓜500克，马苏里拉芝士适量，白糖30克，牛奶50克
制作方法
1、南瓜去皮，直接放水里煮熟。也可以蒸，蒸的话水分会少一点。
2、把熟南瓜放盒子里，加入牛奶，用勺子捣烂。上面铺上一层芝士碎。芝士碎可以铺厚一点。
3、烤箱预热。把盒子放入烤箱中层上下管180度20分钟。叮～超级香超级香
三、南瓜炒芝麻的做法？
原料：南瓜。调料：芝麻、蜂蜜。做法：1、南瓜切块儿，加水适量煮熟。最近才发现用无水烹饪锅来煮南瓜的话，其实也不用多加水，也只加一点点就可以，我第一次用无水锅煮南瓜的时候煮糊了锅，就一直以为得多加水才行，现在想来，那次可能是火力开得太大，煮的时间过长的缘故吧。2、煮好的南瓜盛到碗里，拌上一点蜂蜜和研碎的黑芝麻即可。不想吃太甜的话，就省略蜂蜜。
工艺：蒸
口味：甜味
时间：<15分钟
配料：
烹饪步骤：
1.南瓜切块儿，加水适量煮熟。最近才发现用无水烹饪锅来煮南瓜的话，其实也不用多加水，也只加一点点就可以，我第一次用无水锅煮南瓜的时候煮糊了锅，就一直以为得多加水才行，现在想来，那次可能是火力开得太大，煮的时间过长的缘故吧
2.煮好的南瓜盛到碗里，拌上一点蜂蜜和研碎的黑芝麻即可。不想吃太甜的话，就省略蜂蜜
烹饪小贴士：
据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用
四、南瓜菜团的做法？
【准备食材】南瓜200克，菜籽油300克，胡萝卜1根，盐适量，小葱2棵，鸡蛋1个，面粉250克。
【制作步骤】
1.首先我们把南瓜一圈的老皮切掉不要，里面的南瓜籽当然也是不要的，再用清水冲洗一下，切成薄片装在盘子里。
2.然后把锅里加一碗清水，放上蒸盘器，把南瓜放进去，盖上锅盖，开火把水烧开，转中火蒸10分钟，然后把南瓜盘子取出来，用叉子或锅铲把蒸熟的南瓜压成南瓜泥，放一旁备用。
3.把胡萝卜切去两头不要，再刮去外皮，先切成片，再切成颗粒状，小葱也切成小段备用。
4.准备一个小汤盆，加入250克的面粉，和准备好的南瓜泥，打入1个鸡蛋，在撒上一点盐，把胡萝卜与葱花也全部放进来，一起先用筷子搅拌均匀，成面团状，再下手揉成光滑的面团。
5.然后擀成长条，切成大小一样的剂子。
6.锅中倒入300克菜籽油，油烧至稍微冒烟时，把南瓜丸子一个一个地放进锅里炸，炸的时候要不停地用锅铲翻动一下，使南瓜丸子受热均匀，炸至丸子整个外观都变成金黄色时即可出锅了。
五、芝麻筋团的做法？
1.黑芝麻白芝麻倒在需要的锅里
2.用盛米饭的铲子翻炒几下
3.加入白糖，放一小会儿
糖融化了，再次用盛米饭的铲子翻炒，再把做好的芝麻团放在案板上
4.糖融化了，再次用盛米饭的铲子翻炒，再把做好的芝麻团放在案板上
用刀把芝麻团正方形，再把芝麻团压扁，如果压下去了又变成圆形，再次用刀把芝麻团弄成正方形
5.用刀把芝麻团正方形，再把芝麻团压扁，如果压下去了又变成圆形，再次用刀把芝麻团弄成正方形
把芝麻团切成一条一条的
6.把芝麻团切成一条一条的
再横着切一条一条的，之后就是芝麻团
7.再横着切一条一条的，之后就是芝麻
六、芝麻叶团的做法？
材料：芝麻叶300克、红椒30克，食盐3克、鸡精5克、生姜10克、大蒜10克、猪板油15克、茶油适量。
做法：
(1)新采摘的芝麻叶洗净，放入盐水中浸泡10分钟，然后在沸水中滴入一勺食用油、一勺盐，焯5分钟;
(2)捞出芝麻叶过冷水，用手把芝麻叶揉搓成菜团，挤挤汁;
(3)把芝麻叶菜团稍微散开，改刀切成小段;
(4)青椒切碎备用，姜、蒜轻拍成碎;
(5)锅中倒入茶油和猪油，下姜蒜末爆香，放入芝麻叶炒，再把辣椒放进来，继续翻炒断生，加盐、味精调味即可。
七、山药芝麻团的做法？
原料：黑芝麻山药 豆沙 桂花糖 做法： 分别团成圆球状，蘸上一点水再放入黑芝麻的碗里摇匀备用，锅中倒油，烧至6成热时下入山药球，炸到能闻到芝麻的香味时即可以盛出摆盘，吃的时候可以蘸着桂花糖 关键点 1小窍门：山药蒸熟后用小勺轻轻一刮即可去皮 2 山药泥中加入一点燕麦既营养又可以起到粘合的作用8 燕麦的量大约为山药的三分之一 3 炸山药球的油温在六成热 4 大厨提示：做这道菜一定要把山药与燕麦混合，避免蘸水再炸容易崩
八、南瓜红薯芝麻糕做法？
将红薯、南瓜洗净削皮，切成小块，上锅蒸熟，搅拌成泥。
然后将芝麻磨碎备用，将马蹄粉跟清水搅拌，放入南瓜、番薯泥、芝麻碎一起搅拌，放入锅里大火蒸十五分钟，即可出锅。
九、蜂蜜南瓜麻团的做法？
准备食材
2
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南瓜去皮切片，隔水蒸20分钟
3
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蒸好的南瓜放入料理机中打成泥
4
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糯米粉中放入南瓜泥，揉成团，然后分成几个小份，搓圆
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将糯米团放入芝麻中滚一圈，轻轻按一下 让白芝麻更牢固的粘在糯米团外
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锅中油烧至7成热，放入南瓜球
7
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保持中小火，中间要不断的翻一翻，当麻团慢慢地漂浮起来，要压一压，这样可形成中空。炸成金黄色出锅
十、芝麻糖团的正宗做法？
1、原料：炒熟芝麻1.2斤、白砂糖1斤、麦芽糖3两、猪油2两。
2、锅子一只，倒入白砂糖和麦芽糖，加少量水(平白砂糖高为宜)，进行熬制；
3、待锅内砂糖粒子烧化，水分基本蒸发，糖浆烧得较稠时，可用一根筷子挑起一点糖浆即放入盛有冷水的碗中，糖冷却后变硬，发脆可放入猪油，再加芝麻(如糖经冷水冷却后发粘，需继续进行熬制)，待芝麻入锅后，锅子要离炉搅拌均匀，倒入事先准备好的盘内(盘内涂油以防粘)压平；
4、趁热切成块或条，切制时注意白芝麻切成1厘米方，4厘米长的条子，黑芝麻则切成3厘米长，2厘米宽，半厘米厚的片即可。