一、咸鸭蛋烧南瓜的做法？
用料南瓜 一块咸鸭蛋 一个小葱 少许鸡精 适量水 适量油 适量
咸蛋烧南瓜的做法步骤
步骤 1
备料！
步骤 2
南瓜切片，小葱切碎。
步骤 3
咸鸭蛋把蛋黄和蛋白分开，都捏碎。
步骤 4
锅子烧热加少许油，油稍微加热后加入蛋黄爆香加入南瓜翻炒。翻炒一两分钟后加入水，大概淹过南瓜的样子。盖上盖子焖一会。
步骤 5
水差不多快干的时候加入鸭蛋白翻炒一下撒上葱花和鸡精即可！（水快烧干时可以看一下南瓜是否软了，如果没有软可以继续加点水焖到软）
步骤 6
香喷喷的出锅！！
二、鸭蛋南瓜汤的做法大全？
1准备食材：鸭蛋、嫩南瓜。
2将鸭蛋的蛋白和蛋黄分离出来分别放入两个碗中。
3将嫩南瓜洗净，陶掉籽，切成5厘米左右等宽的块，再将每块切成2厘米左右厚的块。
4炒锅中放入食用油，油热后放入嫩南瓜翻炒1至2分钟，关火。
5将炒好的嫩南瓜铲进汤锅中，加入适量的水（一般2人加400毫升左右的水），放入蛋黄，开火，盖上，煮6至8分钟左右，嫩南瓜就