一、荞麦粉怎么做好吃?
食材清单:荞麦粉 300克 、 猪肉 300克 、 香菇 80克 、 大葱 50克 、 鸡蛋 1个 、 盐 5克 、 鸡精 3克 、 生抽 10毫升 、 蚝油 10毫升 、 芝麻油 10毫升
做法
1.猪肉洗净切大块
2.猪肉放入搅拌杯中,加入盐、蚝油、生抽、鸡精、鸡蛋
3.接通电源后搅打成肉馅
4.香菇切成丁
5.大葱洗净后切葱花
6.葱花和香菇放入猪肉中
7.加生抽,鸡精,芝麻油,顺时针搅拌均匀
8.300克荞麦粉加170克热水,搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团
9.面团揉成长条,切大小等同的剂子
10.拿一个剂子擀薄
11.饺子皮上加馅,包成饺子,中间捏紧两边不捏
12.锅中热油,把饺子摆入锅中煎一下
13.加入一小碗水
14.盖上锅盖煮至水干,即可
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二、荞麦挂面怎么做好吃?
1.、香辣荞麦挂面
原材料:荞麦挂面100克,小辣椒2小根,黄瓜丝少量,一汤匙植物油,白醋2汤勺,生抽酱油2汤匙,糖一茶匙,一点点盐,一勺子油辣子。
作法
(1)小辣椒清洗后修边一片。
(2)锅里加冷水,这时荞麦挂面一起放进。开火灾烧开即熄火,盖不必开启焖5分鐘上下,至挑动鲜面条能轻轻松松夹断就可以。
(3)捞起来荞麦挂面凉干水分,浇上一汤匙植物油翻拌后,加入白醋、生抽香油、糖、盐和油辣子翻拌。
三、荞麦粑怎么做好吃?
食材 主料:面粉200g 辅料:苦荞粉50g,盐适量,鸡蛋1颗。 荞煎粑好吃不苦的制作步骤 1.将面粉和苦荞粉以4:1的比例混合,打入一颗鸡蛋,加少许盐;
2.加适量水,搅拌至融合;
3.上锅,倒入少许油,再用勺子将调好的料倒入锅内;
4.期间需要翻转,至两面金黄,即可铲出。 小贴士 备注:有喜欢吃胡萝卜的也可加入少许萝卜丝,但切记不可放糖精,鸡蛋和糖精相克。
四、荞麦拌面的做法,荞麦拌面怎么做好吃,荞麦拌面?
用料
白煮蛋 1个
小青菜 3、4棵(随意)
胡萝卜 多少随意
火腿肠 1根
小葱 5、6棵(多点香)
荞麦挂面 1捆(1人份)
食用油 适量
美味鲜酱 2瓷勺
白糖 1茶勺
清水 4、5瓷勺(怕太咸时加,可加可不加)
葱油荞麦拌面的做法
1⃣️酱油汁:2瓷勺酱油+1茶勺白糖+4、5勺清水。
2⃣️配菜:白煮蛋切两半、小青菜下锅烫熟、火腿肠切段后切丝、胡萝卜切丝下锅过油翻炒至熟捞出。
3⃣️荞麦挂面下锅煮熟捞出,用凉开水冲洗一下,放入盛面的碗中,然后依次将白煮蛋、小青菜、火腿肠丝、胡萝卜丝
摆放在荞麦面上待用。
4⃣️葱:洗净切长段(建议可以多切点葱,这样煎起来更香)
1⃣️煎葱,锅热后倒入适量的食用油,油热后放入小葱(油量刚好没过葱),用中小火慢慢煎出葱香味,煎至小葱稍有点焦黄色。
2⃣️倒入调好的酱油汁,煮到锅内冒泡泡了,关火端锅趁热带小葱一起浇在荞麦面上。
荞麦面、配莱、酱汁一起拌匀,就可开吃啦!
开吃,开吃~
五、荞麦发糕的做法,荞麦发糕怎么做好吃,荞麦发糕?
食材
主料
富强粉
400g荞麦粉
100g红枣
10粒自制豆沙
200g辅料
水
适量酵母
少许步骤
1.所有食材
2.酵母和水放入面粉中搅拌
3.揉成光滑的面团,红枣洗净
4.揉好的面团擀平放上豆沙馅收口
5.揉成圆团压扁放入模具中
6.再放上红枣进行发酵
7.发酵至2倍,锅中放水放入发糕蒸20分钟关火焖5分钟
8.25分钟出锅
六、荞麦燕麦怎么做好吃,荞麦燕麦的吃法?
主料糯米100g 辅料荞麦适量燕麦适量绿豆适量枸杞适量冰糖适量水适量步骤1.糯米洗净备用。
2.绿豆洗净,提前浸泡2小时。
3.荞麦洗净。
4.燕麦洗净。
5.枸杞洗净。
6.准备适量冰糖。
7.电饭锅加足量水,烧开。放入米、枸杞和豆类。水要能没过米豆的3--4指。
8.按下煮饭键,煮开。
9.煮至汤汁减半时,放入冰糖,(这个时间没什么要求的,煮好时再放也一样。)搅拌均匀。继续煮。
10.煮至“噗嗤噗嗤”地冒大泡时,用勺子勤加搅拌。这样可以使米汤快速变得浓稠。
11.煮至粘稠即可。
七、南瓜饼怎么做才好吃?
材料:南瓜一个,约一斤半,糯米粉一斤,白糖适量做法:1、先将南瓜打皮去穰2、将南瓜切成小块,上锅蒸熟或者用微波炉打熟3、将熟了的南瓜叉碎,凉透4、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀,以发硬为佳5、取一团南瓜面用手心团匀按压成饼6、电饼铛打开倒油,油温放南瓜饼,慢慢煎,一面发黄后翻过来煎,盖锅三四分钟即可小诀窍:糯米粉放少了饼容易发软拿不起来,可适量放入些面粉,吃起来口感也很好
南瓜饼的做法2:1.南瓜洗净切片后蒸熟捣烂,微波比较推荐,没有那么多水份2.南瓜泥放凉后,分次放入糯米粉搅拌,直至揉成不粘手的面团,这里面我还加了点奶油,被埋在南瓜泥下面了3.馅包的是提子干,没有买豆沙,怕用剩下的豆沙我又不知道要怎么处理它,提子味的也8错,哈哈,把它包进去就是了4.不想炸的油汪汪的,就改用煎的了,锅内刷点油,用小锅煎至两面金黄即可,糯米粉还是很好熟的,不用担心咬到面疙瘩
八、炸南瓜饼怎么做好吃?
南瓜饼的做法如下:选购一个1000克左右的橘红色小南瓜,洗净,去籽,切成一寸见方的块,上锅蒸熟,盛在容器里用勺子碾碎(南瓜生时皮很硬,一旦蒸熟皮酥肉烂,所以蒸前不用去皮),然后放入500克糯米粉和匀,揉成松软的面团,十分钟后把它分成三十个小面团,包上豆馅(冬季包红豆馅可养颜补血,夏日包绿豆馅可去暑,各大超市里这两种馅都有卖),揉成圆球后按成小饼。
这时锅内放入300克食用油,待油温烧至七成热时,将小饼沿锅壁陆续滑入锅内。
小饼入锅时,尽量避免用凉铁铲或筷子翻动,以免粘连破坏造型。
待表皮基本定型后,再翻过炸至两面金黄即可出锅。
这其中的油温控制很重要,火大了外糊内生,用小火慢慢炸至膨胀金黄时,便可控油出锅。刚炸出的南瓜饼外酥里嫩、逗人食欲,南瓜的清香,糯米面的滑爽,伴着豆馅的香甜,吃在嘴里别有风味。
九、死面南瓜饼怎么做好吃?
死面建议用糯米粉,这样不硬
南瓜饼】
准备食材:南瓜300g,糯米粉240g,面粉60g,白糖30g
做法:
1、和面团:南瓜去皮,切成薄片,上锅蒸熟,趁热加入白糖,用勺子压成南瓜泥,晾凉。南瓜泥凉透后,分次加入糯米粉和面粉,揉成偏硬的面团,注意面团一定要硬点后面才好操作。
2、制作生坯:揉好的面团,搓成长条,切成小剂子,把小剂子用手心搓圆,按扁,用大姆指按出小洞,放入豆沙馅,用虎口收紧,搓圆,用手心轻轻按扁,依次做好所有生坯。
3、炸制:锅中倒油,烧至三成热下入生坯,小火慢炸,炸至生坯浮上来,反复翻面,炸至两面金黄,表皮酥脆,捞出控油。
十、蒸南瓜饼怎么做好吃?
主料:南瓜1/2个,面粉350克,糯米粉350克,紫薯400克
辅料:黄油100克,白砂糖1汤匙,植物油少许
做法:
1.南瓜、紫薯洗净去皮,上锅蒸熟时间可以自己掌握一下,可以适时用筷子扎一下看看熟的程度 以把南瓜、紫薯蒸的很软为准以便压泥
2.将煮熟的南瓜、紫薯压成泥备用,
3.面粉加入热水和成面团放置20-30分钟备用
4.将南瓜泥、糯米粉、黄油(先融化)混合和成面团糯米粉不要全部加进去留一小把,这里注意和面的时候不要再加水了,南瓜蒸熟以后已经含了足够的水分了
5.取一小勺紫薯泥与刚才留下的少许糯米粉混合和成面团
6.将步骤3、4中的两种面团混合在一起和成面团
7.取一半步骤6中和好的面团,然后揉成长条状再用刀切成四等份
8.将等分的面团压成面饼,这里面饼不要太薄,最好稍微厚一点吃起来比较Q所以没必要用擀面杖擀了直接上手压,面饼中间包入紫薯泥做馅料
9.封口后用牙签压出南瓜花纹,将步骤5中的紫薯面团取一小块做南瓜把
10.在盘底和包好的南瓜饼外面薄薄的刷一层植物油,入蒸锅大火蒸10-15分钟出锅即可