一、南瓜蛋黄布丁的做法
南瓜切块上锅蒸熟
用勺子碾成泥，也可用搅拌机打成泥
鸡蛋打散，加入桂花蜜，加入南瓜泥和牛奶，如果要吃口感细腻的，可以把布丁液过滤一遍，我没有过滤，因为里面的粗纤维对人体有益
装瓶，为了收集这些瓶子，在楼下全家买了好多瓶装的酸奶。
瓶口封上锡纸，烤盘加水至瓶肚一半，烤箱预热160摄氏度，放入烤盘，40分钟。
降温后放入冷箱冷藏一晚上，我一般晚上做第二天就可以吃啦~~
二、蛋黄 南瓜
所需食材：南瓜，咸蛋黄，白糖，淀粉，黄油，食用油。
做法，1：先将南瓜削皮，去掉南瓜瓤和南瓜籽，再切成长条，大约小拇指粗细就可以。切的时候，尽量将南瓜瓤里面的部分全部去掉，只取外面比较硬实的部分，这样口感更好。
2：咸蛋黄可以买现成的，也可以用咸鸭蛋，如用现成的则需要上锅蒸熟，凉透后切成末，如果用咸鸭蛋，将鸭蛋蒸熟后，直接取出蛋黄，切成末就可以。
3：想要做好的南瓜外焦里嫩，万万不要直接下锅炸，这也是最忌讳的，正确的做法是，炒锅加水烧沸，下入南瓜条汆烫30-40秒，马上捞出过凉，控干水分之后，再撒上淀粉抓匀，备好待用。
4：做这种菜肴，想要外焦里嫩，下锅时油温要高，保持在6成左右，并且南瓜下锅后不要立即翻动，炸制一会，待其表面定型，然后再翻动，大约需要炸4-5分钟，捞出控油！（炸制过程中，控制好油温，尽量始终保持在5成左右）。
5：南瓜炸好后，要立即炒蛋黄，不然南瓜变软，就炒成一锅泥了！炒锅烧热，加入少许的黄油化开（也可用花生油或其它油品），油温不要太高，下入蛋黄，小火慢慢将其炒化，倒入南瓜翻匀，撒上白糖翻匀，马上出锅即可。
三、南瓜蛋奶布丁
牛奶中加入糖粉，淡奶油，搅匀均匀。
（如果是砂糖，将牛奶先小火加热，加入细砂糖煮至融化，再加入淡奶油，不要煮沸牛奶，会结奶皮。
蛋黄和全蛋液搅拌均匀，再加入牛奶中搅拌，过筛到容器中。倒热水（差不多85度左右，煮开后放一会就行）倒在烤盘中，把布丁液放上去，直接烤盘送进烤箱，烤箱不用提前预热，直接195度开烤25-30分钟
四、咸蛋黄南瓜布丁
南瓜布丁好吃易做,在家自己就可制作,属于大众品牌
五、南瓜鸡蛋布丁的做法
首先准备材料，分几个步骤就可以食用了主料
鸡蛋3个
牛奶一袋
辅料
糖30克
步骤1
鸡蛋打入碗里加入牛奶。
步骤2
把糖倒入牛奶鸡蛋里，搅拌均匀，搅拌到糖融化。
步骤3
搅拌好的蛋液用筛子过滤下，这样整出来口感会更好。
步骤4
如果还有浮沫在用勺子撇掉。
步骤5
最后倒入容器里，家里有什么用什么，陶瓷碗啊，布丁杯啊都可以。
步骤6
这个量到了大小4个容器，够一家人的量了。盖好保鲜膜，水开后计时蒸10分钟就可以了。
六、南瓜蛋黄的做法大全
食材：土豆150g、蛋黄1个、 香菇粉、虾皮粉、黑芝麻酱
营养小贴士：【虾皮粉】适合7月龄以上，
虾皮粉中钙含量高达2330mg/100g，是牛奶的23倍，是强大的“钙”世英雄；
用料
食材：土豆150g、蛋黄1个、 香菇粉、虾皮粉、黑芝麻酱
步骤 1
准备用料
步骤 2
蒸土豆
步骤 3
压成泥
步骤 4
加入蛋黄，香菇，虾皮粉
步骤 5
挤出长条
步骤 6
烤15分钟
步骤 7
蘸芝麻酱
步骤 8
手指条完成
七、南瓜蛋黄辅食怎么做
金太阳南瓜可以蒸煮好，压成泥放一点面粉和牛奶，给孩子做成南瓜饼
八、南瓜蛋黄布丁的做法大全
南小楠瓜炒鸡蛋黄的做法大全，首先给鸡蛋还打，再往里面像南瓜切成薄片，起锅烧油，给相当刮倒，在里面，鸡蛋放进去翻炒两分钟。酱油，老抽深处深处。起锅就可以，出锅就可以吃了
九、南瓜蛋黄奶香布丁
用料
南瓜肉 90克
细砂糖 20克
牛奶 200毫升
淡奶油 30克
鸡蛋 2颗
做法步骤
步骤 1
南瓜洗净，烤箱 230度烘烤 15分钟；
步骤 2
南瓜去顶，挖出果肉，去籽；
步骤 3
锅中倒入牛奶、淡奶油和白砂糖，加南瓜肉，中小火加热，沸腾后煮至7到8分钟。加入淡奶油，搅拌混合，放凉备用；
步骤 4
和蛋液混合均匀，过筛两次至顺滑无颗粒；
步骤 5
倒回南瓜壳中至8分满。烤盘中放上置物架，放上南瓜，倒入适量温水，烤箱 160度 80分钟；
步骤 6
表面撒些白糖，喷枪烧制焦糖。