1. 奶酪南瓜饼
用料:
南瓜 250克
妙可蓝多芝士 适量
糯米粉 适量
白砂糖 20克
黑芝麻 少许
白芝麻 少许
芝士南瓜饼做法步骤:
1、食材准备就绪
2、高压锅蒸熟
3、白糖和泥搅拌均匀
4、糯米粉慢慢加，边搅拌边加糯米粉
5、慢慢搅拌揉成团
6、揉好的糯米团，光滑哦！
7、分成两等分（一半加芝士，一半不加）
8、搓小汤圆
9、中间开个窝，小碗状
10、按照小朋友的要求，芝士多多
11、虎口慢慢收口
12、芝士团，9个
13、芝士团，轻轻按扁
14、热锅，少许花生油
15、放入按好的芝士团
16、刷点水，撒上一点点黑芝麻点缀
17、底部煎至金黄色
18、翻个身，黑芝麻面也煎至金黄色
19、一点点清水，盖上锅盖，小火慢慢收干水分，即可。
2. 南瓜奶酪披萨
奶酪棒当然能做披萨，味道更佳。
3. 奶酪南瓜饼的制作
1.纯鲜牛奶煮开2.自制的米酒过滤，滤出米3.取米酒液4.牛奶煮开后倒入米酒液5.继续煮开，就可以看到牛奶都凝结成絮了6.网蓝上面铺一个屉布，把凝结的那部分牛奶用一个小网筛捞到屉布上7.包起来扭紧，上面再用一个合适的重物压起来，以把里面的水分挤干8.经过一小时左右的压制，奶酪就做好了9.我为了拍照好看，我用模具成型，之后放入冰箱冷藏一天。就可以取出来享用了。冷藏后，是很硬的奶酪，用刀切都有点费劲10.这是取了奶酪后剩余的奶清，不要丢掉哦，还是很有营养的，而且米酒味很浓，直接喝或者做成蛋羹都很好的。
4. 南瓜 奶酪
食材:
南瓜100克、糯米粉200克、糖粉20克、奶酪10颗
步骤:
1/7
清洗干净的南瓜切成薄片放盘子里上锅蒸10分钟
2/7
蒸好的南瓜放入20克的白糖搅拌均匀融化，加入200克的糯米粉揉成面团
3/7
取一小块糯米团子包上一小块奶酪
4/7
借用月饼模具弄出好看的造型
5/7
包好的南瓜饼，冷水上锅大火蒸20分钟就可以了，颜色好漂亮，金黄，金黄的
5. 南瓜乳酪蛋糕
原料：奶油奶酪110克，牛奶90克，低粉35克，鸡蛋130克（大大的两个），白砂糖35克，黄油一小块（涂抹模具用），白醋几滴。
工艺：烘焙
口味：奶香味
时间：<90分钟
热量：较低热量
配料：
低筋面粉35克 、 奶酪110克、牛奶90克、鸡蛋130克 、 白砂糖35克、黄油适量、白醋适量
烹饪步骤：
1.奶油奶酪室温软化切小块，加入一半的牛奶，隔水加热，搅拌至顺滑无颗粒，留在热水盆中备用
2.低粉放入剩余的牛奶中拌匀
3.倒入奶酪糊中搅拌至顺滑无颗粒，离开热水放至微温
4.加入蛋黄搅拌成顺滑的奶酪糊备用
5.蛋白打至粗泡，加入白砂糖打至中性发泡（有小弯勾状）
6.取1/3蛋白放入奶酪糊中切拌均匀
7.再倒回蛋白中切拌均匀
8.用一小块软化的黄油涂抹模具内壁，薄薄一层即可，方便脱模
9.将搅拌均匀的蛋糕糊倒入模具中，轻振几下去掉气泡
10.烤箱预热150度，烤盘中加入一公分的冷水，模具放入烤盘，烤50-60分钟即可（中途加冷水2次）
11.出炉后即刻脱模，冷藏后再吃更美味哟
6. 奶酪南瓜饼怎么做
用料
木薯粉 100g
parmesan cheese（粉状） 10g（可增加！）
黄豆粉（黄豆面）（可选） 适量（可省）
泡打粉 ~5g（1 teaspoon)
牛奶 130~140ml（可以适当减少）
盐 1~2g (1/4 teaspoon)
花生（可选） 适量（可省）
糯米粉 60g
糖 15g（1 tablespoon）
蛋黄 1个
QQ麻薯球的做法
蛋黄和牛奶混合搅打均匀
木薯粉糯米粉泡打粉盐糖芝士粉黄豆粉混合均匀后过筛筛入搅打好的蛋奶液
花生提前烤一下之后去皮擀成碎粒~放入盆里
把所有的东西用刮刀切拌均匀至呈香草冰淇淋状→ →（既不能是流动的液体状也不能是太干的颗粒状，适当自己调整下粉的量）此时先把烤箱预热190度先，烤盘上垫一张锡纸，然后再铺上烘焙纸/牛油纸
用刮刀取少量面团（一定要少要做的很小噢！），然后放手上要 迅速！轻轻！地揉成类似团状就马上drop在烘焙纸上，一定不要做太大，因为重量的关系会摊得很扁很扁然后不够蓬，大概就是虎口径的大小（像汆丸子一样用虎口挤出个圆形也可以）
（注意要快！要轻！要马上！要类似drop一样的转移！不要试图用手指hold住那团东西！不要试图把团放在手心欣赏！会迅速软趴趴掉融掉你会被粘的很惨！）→ →
这步的成功率很难讲！每个人情况都不一样！每次做也可能不一样！强烈建议用裱花袋操作！比较保险！请挤小型的圆！如果徒手请戴上一次性手套操作！以及要快！轻！drop！以及搓的时候可以稍微高耸一点尖一点留下摊扁的余地！
重复以上直至搞好所有的小团
（接近圆状就可以了，刚开始搓的可能会摊扁，稍微整一下型也好虽然没什么功效╮(╯▽╰)╭）
190度上下火中层烤30分钟，时间还剩大约5分钟时请在上面也盖上锡纸
烤的过程中会变饱满一些以及自然地出现裂纹好像迷你菠萝包\(^o^)/~
烤好了就趁热享用吧~一定要趁热喔！
Q弹！！！如果冷掉之后重新用烤箱叮一下就恢复外脆里Q了！！！因为无油脂，冷掉会和石头一样硬！
小贴士
7. 奶酪南瓜饼制作方法
2/8 鸡蛋三个，牛奶200ml！
3/8 适量面粉，搅拌粘稠糊状，静止15分钟！
4/8 锅里适量油，中小火烙制！
5/8 两面金黄，熟了出锅！
6/8 鸡蛋饼凉了，抹适量蓝莓果酱，奶酪片铺好！
7/8 香蕉放入边缘处，从一边卷起，用饭切好！
8. 南瓜奶酪面包
奶酪面包的做法如下：
材料：高筋面粉200克，低筋面粉50克，冰水125克，鸡蛋液37克，细砂糖26克，盐2克，奶粉7克，耐高糖酵母3克，无盐黄油20克
奶酪馅：奶油奶酪115克，细砂糖20克，牛奶15克，奶粉20克。
【步骤】
1、往面包桶里依次倒入水、蛋液、糖、盐（糖和盐对角放）、奶粉、面粉，在面粉顶端加入酵母，把面包桶放入到面包机里。
2、选择和面10分钟，静置5分钟后加入切成小块的黄油，再选择和面程序15分钟。
3、在和面结束前3分钟，果干只能在差不多和面结束的时候才加入，过早的加入会影响面筋。
4、面团和好后，盖上面包机盖子，在室温下让面团发酵两倍大。最好在面包桶上盖一块布，这样可以防止面团发酵时表面发干。
5、将发酵好的面团取出，再轻压排气。分成310克和170克两个面团，揉圆，再擀扁一下，分别放入6寸和4寸圆模里。将面包坯放入烤箱内，用发酵档发酵约40-50分钟。（烤箱内放置一碗热水，使烤箱内达到一定的湿度。）
6、在等待面包发酵的时间制作奶酪馅，玻璃碗里放入切成小块的奶酪，隔热水软化，倒入糖。用电动打蛋器打发至顺滑的状态，再倒入牛奶搅打均匀。
7、最后倒入奶粉搅打均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏后再用。因为奶酪馅刚做好后有点稀，冷藏后会浓稠很多，抹在面包上更容易。
8、面包坯发酵好之后，表面刷上一层鸡蛋液。放入提前预热到170度的烤箱中下层，烘烤35分钟左右，在烘烤后期上色明显的话，可以加盖锡纸，防止颜色过深（烘烤温度根据你家烤箱脾气而定）。
9、烘烤结束，面包取出放在晾架上晾凉，用刀把面包切成四块，每块切面再切两刀，不切断，然后抹上冷藏过的奶酪馅。
10、每一面都粘上奶粉，奶香味浓浓的面包，吃了一块还想再吃，停不了口。
9. 南瓜饼芝士
芝士南瓜饼：南瓜的口感绵软香甜，芝士柔滑顺畅，用筷子轻轻一夹，拉丝成线，一口满足。立夏节气，天热了，家家户户又可以开始吃西瓜、甜瓜等，但还有一种瓜要多吃，这便是南瓜，南瓜中富含各种微量元素，对于促消化、促进生长发育等都有非常好的帮助。
10. 南瓜披萨饼
烤箱温度调到200度,烤5-10分钟即可;芝士不能烤的太干,因为芝士拉丝的关键就是不要把芝士烤干