1. 秋南瓜的营养价值和作用
春南瓜是催熟的，秋南瓜是长熟的。南瓜现在是一年四季都有的，但是南瓜的真正成熟时间是在秋季，南瓜的花期是在每年的5到7月，成熟果实期是在每年的7到9月，所以春季在超市中见到的南瓜，其实是人工手段催熟的南瓜。所以秋南瓜比较好吃一些。
2. 冬南瓜的营养价值
相同点：冬瓜南瓜同属于堇菜目葫芦科植物。区别：营养价值不同、主要器官外观特征不同、产地不同。
一、产地
1、冬瓜
冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培。中国云南南部（西双版纳）有野生者，果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。
2、南瓜
原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入中国，现南北各地广泛种植。
二、主要器官外观特征
1、冬瓜
茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟。叶柄粗壮，长5-20厘米，被黄褐色的硬毛和长柔毛；叶片肾状近圆形，宽15-30厘米，5-7浅裂或有时中裂，裂片宽三角形或卵形，先端急尖，边缘有小齿，基部深心形，弯缺张开，近圆形。
果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，长25-60厘米，径10-25厘米。种子卵形，白色或淡黄色，压扁，有边缘，长10-11毫米，宽5-7毫米，厚2毫米。
2、南瓜
南瓜茎蔓五棱、有短毛；叶5浅裂或5角形，两面密生刚毛和茸毛，叶脉分叉处或叶缘有白斑或白点；雌雄同株异花，花冠黄色、5裂、外展，有皱褶，花药靠合，雌花花萼裂片显著。
果梗粗壮，有棱和槽，长5-7厘米，瓜蒂扩大成喇叭状；瓠果形状多样，因品种而异，外面常有数条纵沟或无。种子多数，长卵形或长圆形，灰白色，边缘薄，长10-15毫米，宽7-10毫米。
三、营养价值
1、冬瓜
冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。不同产地的冬瓜营养成分略有差异，以中国广东产冬瓜为例，每100 g鲜冬瓜中含有蛋白质0.3g，碳水化合物1.8 g，钾65mg，磷14mg，维生素C27 mg，维生素E 0.02 mg等。
2、南瓜
南瓜成熟度不同，营养成分也略有差异。老南瓜的碳水化合物含量远高于嫩南瓜，胡萝卜素、钙、钾、磷和膳食纤维的含量也更高。老南瓜吃起来口感又面又甜，适于当粮食。 嫩南瓜的特点是水分大，维生素C含量高，口感脆嫩，更适于炒菜，糖尿病患者应优先选择嫩南瓜。
3. 秋南瓜吃了有什么好处
蛇胆性味寒凉，有祛风祛湿的作用，还可以清凉明目，对眼睛健康是有益处的，还可以清热解毒，可以治疗痱子，调节人体的神经功能，内分泌功能和免疫系统功能，也有了延缓衰老的作用。但是要注意安全，避免导致寄生虫感染。要在中医生的指导下用药。
4. 秋南瓜的营养价值和作用及禁忌
南瓜的营养成分比较全，营养价值也比较高。南瓜中维生素，葡萄糖，钙，铁胡萝卜素等等。从医学上说:南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳的功能，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。吃南瓜时一定要注意，不可以放红枣，带鱼，醋等等，影响口感。
5. 南瓜的营养价值和药用价值
牛肉（瘦）知识介绍：牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉（瘦）营养分析：
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨
6. 秋南瓜的功效与作用
秋梨膏具有润肺止咳化痰的作用。临床上多用于治疗肺热咳嗽，属于一种对症治疗的药物。如果患者咳嗽咳痰的情况较为明显，可以使用上述药物进行对症治疗，建议同时配合抗生素一起进行对因治疗。治疗期间要注意多喝水，清淡饮食，忌烟忌酒，注意观察用药后的效果。
7. 南瓜的南瓜的营养价值
老南瓜和嫩南瓜比起来糖分含量要更高，口感方面更好，可以用来炖汤或者是制作甜品，而嫩南瓜里面的水分含量比较高，没有太多的维生素，口感比较脆嫩，所以可以和瘦肉搭配在一起炒着吃，这样口感会更好一些。
适当的吃一些老南瓜或者是嫩南瓜，还可以补充身体所需要的蛋白质，氨基酸以及糖类物质，南瓜里面的胡萝卜素含量丰富，适当的吃一些进入身体就可以转换成维生素a，达到保护视力作用，能够让身体健康情况变得更好，南瓜里面的果胶含量丰富，适当的吃一些就可以让身体的糖分被有效吸收，膳食纤维含量丰富，可以让肠道蠕动速度变得更快。
8. 秋南瓜的营养价值和作用禁忌
黑豆的营养是比较丰富的，而且里边含有丰富的蛋白质，维生素，矿物质，还有活血化瘀，解毒等一些功效，一般黑豆是没有副作用的，黑豆是可以软化血管，滋润皮肤，延缓衰老等，在日常生活中，黑豆是可以用于菜肴，也可以用多种的烹调方式，针对于头发稀少，头发偏白或者是有糖尿病患者都可以适当吃黑豆，黑豆的禁忌是小孩子尽量不要多吃黑豆。
9. 秋南瓜的营养价值和作用及功效
鳗鱼当中含有丰富的维生素a和维生素e，这些维生素对于身体的正常发育是非常有好处的。并且鳗鱼含有大量的蛋白质，对于那些身体比较虚弱或者需要张身体的人是非常有好处的。鳗鱼有保护视力，保护肝脏的作用，对于视力不好的人可以多吃一点。
10. 南瓜是秋天的食物吗
1、秋天来了，菜园里的南瓜成熟了，农民伯伯正忙着采收呢。
2、秋天来了，在深深的灌木丛中，偶尔还隐藏着几个橘黄色的大南瓜，稍不留神就会被它们绊倒。
3、秋天来了，南瓜真是太美丽了，还有红色的，黄色的，红绿相间的，黄绿相间的，还有一种南瓜，洁白晶莹，如同白玉般，叫白玉南瓜的。
4、秋天来了，眼前的南瓜颜色不怎么鲜艳，只是长着老黄色的粗糙而有疙瘩的外皮。
5、秋天来了，一眼望去，在郁郁葱葱的南瓜叶间若隐若现地躺着许多南瓜宝宝，似乎在和我捉迷藏。又犹如一盏盏金黄色的灯笼坠落在田里。
6、 秋天来了，妈妈买了一个大南瓜，这个南瓜圆圆的，像个足球似的，它还穿了一件黄色条纹的衣裳呢！它那凹下去的部分象个肚脐似的，后面的瓜藤象个小尾巴，好可爱！
7、秋天来了，南瓜可以用来做南瓜粥、南瓜饼，还可以煮南瓜汤，南瓜还可以降血压呢。
8、秋天来了， 南瓜开的花是黄色的，显得很艳丽，那花开得像喇叭，里面包着一些小小的、黄黄的、嫩嫩的花蕊。
9、秋天来了，南瓜叶很像一把小扇子，有大又有小。南瓜藤完完曲曲的，这样可爱的南瓜可不是外婆栽的哦，而是不小心掉下去的几粒南瓜子自己长出来的。
10、秋天来了，南瓜生命力非常强，在烈日炎炎的夏天，南瓜依然顶着太阳顽强的生长着。
11、 秋天来了，南瓜的营养价值非常高，非常丰富。南瓜含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
12、秋天来了，南瓜的肉很厚，金黄色的，非常鲜艳。瓜瓤也是金黄色的，一丝一的，长得很密，在那挤得紧紧的金黄色的丝丝中，有一种特有的香味。
13、秋天来了，这时候的南瓜能通便润肤，令大便通畅，有美容的功效。
14、秋天来了，妈妈买了南瓜，南瓜可以蒸、可以炒，我觉得蒸挺好吃。
15、秋天来了，老师告诉我，以前粮食紧张时，南瓜可以和米一起煮饭。后来不缺粮时，喂猪。现在南瓜可以作为保健食品。
11. 南瓜的营养与价值
米汤营养价值与牛奶营养价值那个好，就现在而言牛奶的营养价值比米汤要好，因为牛奶里含有非常丰富的蛋白质，以满足人体的营养需求而米汤里面是含有糖分比较高，一般喝了后会生糖太快，所以现在营养都提倡多喝牛奶多吃水果蔬菜。