1. 糯米南瓜蒸排骨怎么做
1、南瓜切厚片排放在蒸碗里。
2、铺上泡好的糯米，在铺上银耳等。最后撒几颗冰糖，不喜欢太甜就不用了。
3、高压锅上汽约十分钟，我的蒸太久有点烂了。
4、勾一个极薄的芡淋上，如果有酒酿可以用酒酿勾芡，更添一种风味。我家虫不吃有酒味的我就直接用水淀粉做的。
2. 南瓜蒸糯米排骨的做法窍门
步骤/方式1
1. 糯米先泡2小时
步骤/方式2
2. 排骨先泡半小时，中间换2到3次水，目的是洗掉排骨中的血水
步骤/方式3
3. 泡好的排骨沥干水，姜切成小粒，加入各种调料（除淀粉和鸡蛋），腌制半小时
步骤/方式4
4. 腌制好的排骨加入淀粉拌匀
步骤/方式5
5. 最后加入鸡蛋，搅拌均匀
步骤/方式6
6. 莲藕先切4片薄片（垫底用），剩下的对半切开在切0.5厘米左右的厚片
步骤/方式7
7. 泡好了的糯米，沥干水份，加入少许生抽、盐、少许十三香，搅拌均匀
步骤/方式8
8. 薄片莲藕垫底，撒上少许糯米
步骤/方式9
9. 腌制好的排骨，裹上淀粉和鸡蛋液后，均匀的用糯米包裹好
步骤/方式10
10. 一片莲藕一块排骨，整整齐齐摆好
步骤/方式11
11. 放入高压锅蒸30分钟（大火烧开后转中火蒸）
步骤/方式12
12. 30分钟后，出锅了，香喷喷热乎乎的莲藕糯米蒸排骨就做好了。
3. 南瓜糯米排骨的家常做法蒸
主料:
南瓜500克
辅料:
糯米50克、红糖20克、火腿适量、大枣2个、青豆10颗、香菇1小瓣、枸杞10颗
烹饪步骤 ：
1· 南瓜横着切成两半，掏空内部瓜瓤，削去外皮。火腿切成小块，香菇切成小颗粒，糯米提前用清水泡2小时。
2· 糯米下锅煮成半熟
3· 将南瓜切米子刀
4· 一定注意不要全部切开，底部留0.5厘米不切开。
5· 盛出半熟糯米，倒入提前备好的青豆、大枣，枸杞，火腿，香菇，倒入适量红糖，增加甜味的同时使颜色更红亮。
6· 搅拌均匀
7· 将南瓜放入碗中，将拌好的糯米用勺子放入南瓜，放到9分满就好。然后放入锅中大火蒸30分钟左右。
8· 蒸好后，待放南瓜的碗稍微冷却后再翻盘。
4. 排骨南瓜糯米饭的做法
用料
南瓜 1个
米饭 1碗
盐 3克
鸡肉 20克
秋葵 适量
胡萝卜 适量
青椒 适量
南瓜蒸饭的做法
准备小南瓜一个（青南瓜，黄南瓜都可以）洗净，在1/5处切开，挖空南瓜子，备用
鸡肉和青蔬切碎备用（青蔬可以随意选择搭配）
油热后，先放鸡肉炒熟，再下蔬菜，过油即可。（后面还要蒸）
加入熟米饭，一起翻炒一下，加入盐。
填入到之前准备好的南瓜中，不要太满，避免蒸的过程中撑裂。
上锅，水烧开后，转小火蒸30分钟，关火后焖3-5分钟。
米饭非常软嫩，刮下来的南瓜和米饭拌在一起，有一点点甜味，孩子非常喜欢吃
小贴士
不要把南瓜中填入过多的米饭，避免裂开。蒸的时候，要把上面的小盖子盖上，让南瓜的香气充分沁入米饭。
5. 糯米南瓜排骨的做法
主料 南瓜 400g 糯米粉 300g 辅料 熟白芝麻 适量 白糖 适量
步骤
1.南瓜去皮洗净切薄片隔水蒸熟（切薄片容易熟，省气）
2.白芝麻提前炒熟备用
3.蒸熟的南瓜倒掉盘里的水份，倒入比较大的碗里搅成南瓜糊，尽量搅细腻些，趁南瓜糊还有温度倒入适量的白糖（甜度根据自己喜好）搅拌均匀
4.接着倒入糯米，不要一次性倒完，先倒大部分搅拌
5.揉到碗里光光无粘粉光滑的面团，放至二十至半小时不变形
6.半小时后再次将面团揉一揉搓成长条分成大小相等的挤子
7.将挤子揉成光滑的丸子，像汤圆般大小
8.将丸子放入较大的碗中，洒入芝麻，顺时针晃动碗使丸子表面均匀裹上芝麻，丸子不一次性放进去，让碗里有丸子晃动的空间
9.锅里倒入比较多的油，（用玉米油或菜籽油油炸比较好，颜色漂亮）加热到锅底出现芝麻大小的泡泡，将丸子从锅边逐一滚入油中，这样做不会被油溅到
10.用漏勺不停的慢慢的翻动丸子使其均匀受热，动作太粗鲁的芝麻会掉，这里必须要提醒的就是油温不能太高，温度太高了会使外面已糊，里边没熟，建议小火慢慢炸，炸出的颜色漂亮又均匀
11.炸制的过程中丸子会慢慢膨胀，拿一个用一根筷子顺利插过就熟了，瞧这炸好的丸子多漂亮，捞起沥油
12.先尝一口，外皮酥脆内里软糯
6. 南瓜蒸排骨怎样做
挖出南瓜子洗净，铺上笼布蒸二十分钟就熟了。
7. 排骨蒸南瓜怎么蒸
烹饪步骤
南瓜切片在盘子里摆好，中间低边上高，然后上锅蒸熟！
后腿肉剁碎，姜切碎一起放入碗里，放十毫升玉米油，一勺生抽，搅拌均匀腌十分钟！青辣椒切碎，炒锅倒三十毫升玉米油，油热后倒入腌制好的肉中大火快速翻炒开！两三分钟就熟了！
炒熟的肉拔在锅边，用锅里多的油炒青辣椒，撒点盐在青辣椒上！翻炒几下和肉混合起来，放两勺豆䜴！大火快速翻炒均匀！把炒好的肉倒在南瓜中间，上蒸锅再蒸三分钟入味！
8. 南瓜蒸排骨米饭的做法大全
南瓜切小块，米浸泡半小时，锅中放米，少量水，南瓜，放入电饭锅蒸煮即可。
9. 糯米排骨蒸南瓜的做法大全
食材：南瓜泥190克糯米粉150克豆沙馅适量
葡萄干适量
具体步骤：准备好食材，先把南瓜清洗干净外皮，切成块，放蒸锅蒸熟。蒸熟的南瓜取190克南瓜泥放大碗里，用硅胶刮刀压拌成泥。
加入糯米粉150克。糯米粉的用量要根据南瓜泥的含水量适当添加，我用的是贝贝南瓜，比较面，水分少，普通南瓜的话，添加的糯米粉，可能需要多一些。先少量慢慢添加。
不用手和面，用硅胶刮刀压拌成软硬合适的面团。这是个好方法，天冷了不愿动手和面，就用刮刀来和面真是省劲。
揪一小块面团，也不用案板，在手上压薄，包上豆沙馅，搓成圆球的形状。其他的依次做好。
放进笼屉里，笼屉上要铺上屉布，我用的是硅胶屉布。用一根牙签，压出南瓜的形状。
在每个南瓜包上面，放上一粒葡萄干做南瓜蒂。我的葡萄干特别大，全部倒出来挑了几个最小的，南瓜蒂太大了不好看。然后蒸锅放水烧开，放上蒸屉，上锅蒸熟，大约需要12分钟，就好了。但还是要看你的南瓜包大小，如果太大还需要多些加时间。
蒸好后立刻出锅。
10. 南瓜里装糯米和排骨一起蒸的做法
主料：
糯米300克
排骨2根
辅料：
粽叶12片
盐两克
生抽少许
老抽少许
蚝油几滴
料酒适量
葱少许
姜适量
步骤1
排骨切小块，糯米用水浸泡一个晚上，排骨用姜蒜末，老抽、生抽、蚝油、料酒、盐抓匀后腌制半个小时以上
步骤2
粽叶用淡盐水浸泡半个小时后洗净，铺在蒸笼上
步骤3
将腌制好的排骨放在糯米里忙打个滚，沾满糯米
步骤4
把糯米排骨放在粽叶上面
步骤5
将粽叶包裹起来
步骤6
将蒸笼放在砂锅上
步骤7
盖上盖子，大火烧开后继续蒸20分钟
步骤8
出锅，撒上葱花即可
步骤9
砂锅里的食材也已经熟了，加入肉丸
步骤10
再次开锅后即可