1. 南瓜青团的做法
材料：一个青南瓜，几个小米椒，葱姜蒜少许。
青南瓜切片再切丝，只切外面的肉，瓜瓤丢掉，切几个小米辣、葱花、姜丝、蒜片，锅放油，放入配料炒出香味，放入南瓜丝，开大火翻炒，加盐半勺和一点点鸡精翻炒入味，加入适量清水，南瓜炒香发软就可以出锅了。
2. 南瓜叶怎么做青团子
南瓜叶头先把外面的皮去掉然后烫一下，可以用来炒鸡蛋
3. 南瓜饭团做法大全
主料 3种
冷饭
半碗
火腿肠
半根
鸡蛋
2个
辅料 1种
盐适量
调料 1种
油适量
烹饪步骤 5步
步骤1
半碗冷饭，直接打入俩鸡蛋。
步骤2
加入准备的火腿肠丁与紫菜碎，盐和一点白胡椒粉。搅拌开。
步骤3
平底锅加油微热，以油平铺锅底就好。油量与炒菜差不多，少了容易焦。倒入完全搅拌开的混合饭，开煎。
步骤4
一面煎到微黄再煎另一面。这饼翻身是个技术活，我学不来大厨一抖锅子，空中把饼翻过来这招。这饼没什么韧性，易碎。我是用盘子扣饼上，再把锅子反过来，饼就翻身到了盘子里。再扣一次就能翻面煎了。
步骤5
同样用盘子扣起来装盘，不会破相。趁热吃，味道不是一般的好，而且蛋香浓郁，特赞。
小贴士
1.饭搅拌到没有饭团，粒粒分开。2.添加的辅料按个人喜欢，虾皮或洋葱碎或青椒碎…3.甜的口味也很不错哦，加点牛奶~4.油锅不要热，太热的话糊糊倒下去就成型了，不易摊开成饼。
4. 新鲜南瓜叶怎么做青团
苎麻嫩叶也可用来制作青团。苎麻多见于江南地区，嫩叶可凉拌食用。
将叶子煮熟，剁碎后揉入糯米粉中，可加点石灰水去除酸涩，也可以加入小苏打中和苎麻的酸性物质。苎麻制作的青团颜色较淡，闻起来似野菜饼。
除了上面提到的植物外
南瓜叶、冬瓜叶、丝瓜叶等
蔬菜的叶子也可用于制作青团
不同植物制作的青团，各具风味
你最喜欢哪种口味的青团
来留言告诉绿容君吧
别走，来学学怎么制作青团吧！
-第一步-
糯米粉中加入熟芡，熟芡和糯米粉比例约为5:1
-第二步-
加入麦青汁，比例约为2:1左右
-第三步-
揉捏成团，揉至面团光洁不沾手即可待用
-第四步-
醒面后，将成型的面团搓条摘胚
-第五步-
包捏豆沙或咸蛋黄肉松馅心成型
-第六步-
成型的青团尖角朝上放入笼格，蒸制约15分钟
- 完成 -
5. 南瓜团怎么做好吃又简单
主料
南瓜500克 糯米粉55克 籼米粉55克
辅料
精盐 22克辣椒粉 10克
做法分解
将老南瓜去皮，洗净。
置太阳下曝晒一天，晚上收起入分。
再拌入南瓜片中，使每片都粘匀粉料，然后摊开曝晒3天。
热锅铺上屉布，放入上一层南瓜片。
用旺火蒸至软糯，熟透。
将蒸好的南瓜脯放置太阳下，再次曝晒上3-4天。
待南瓜脯完全硬挺后即成。
6. 青圆南瓜的做法
青南瓜两个，胡萝卜一个油适量盐1勺姜适量辣椒酱1勺蒜适量鸡精半勺
1.青南瓜和胡萝卜洗净切片。
2.锅热油，下姜蒜炒香。加入辣椒酱炒一下。
3.加入青皮南瓜和胡萝卜片翻炒几下，加一百毫升水盖上盖子煮两分钟。
4.开盖青皮南瓜加盐翻炒。加鸡精调味炒熟。
7. 南瓜青团的做法大全
所需食材主材料：南瓜、面粉、西红柿、红辣椒、葱、大蒜
调味料：盐、花椒粉、十三香、生抽、香醋、油泼辣子
做法：
1.首先把南瓜清洗干净。
2.然后先把南瓜切成小块，再用专用擦子把南瓜擦成丝放到盆里，最后给擦好的南瓜丝上放入适量盐、花椒粉、十三香、葱末、少量红辣椒末搅拌均匀。
3.给搅拌好的南瓜丝上均匀的裹上面粉。
4.锅中烧上水，水开后放上篦子，然后把笼布浸水铺在篦子上，最后把裹上面粉的南瓜丝均匀的铺到篦子上，盖上锅盖，大火蒸20分钟。
5.在蒸的期间可以准备好西红柿酱和蒜汁，南瓜谷类蒸好后，盛出一些到碟子里或碗里，调上自己喜欢吃的西红柿酱和蒜汁。
6.搅拌均匀，美味的南瓜谷类就可以享用啦（炒着吃也非常不错哦）。
8. 青南瓜做法家常做法
主料 南瓜 400g 糯米粉 300g 辅料 熟白芝麻 适量 白糖 适量
步骤
1.南瓜去皮洗净切薄片隔水蒸熟（切薄片容易熟，省气）
2.白芝麻提前炒熟备用
3.蒸熟的南瓜倒掉盘里的水份，倒入比较大的碗里搅成南瓜糊，尽量搅细腻些，趁南瓜糊还有温度倒入适量的白糖（甜度根据自己喜好）搅拌均匀
4.接着倒入糯米，不要一次性倒完，先倒大部分搅拌，根据南瓜团的软硬度慢慢添加糯米，直到合适的硬度，硬度跟做汤圆的米团硬度一样就可以了
5.揉到碗里光光无粘粉光滑的面团，放至二十至半小时不变形
6.半小时后再次将面团揉一揉搓成长条分成大小相等的挤子
7.将挤子揉成光滑的丸子，像汤圆般大小
8.将丸子放入较大的碗中，洒入芝麻，顺时针晃动碗使丸子表面均匀裹上芝麻（窍门，呵呵）丸子不一次性放进去，让碗里有丸子晃动的空间
9.锅里倒入比较多的油，（用玉米油或菜籽油油炸比较好，颜色漂亮）加热到锅底出现芝麻大小的泡泡，将丸子从锅边逐一滚入油中，这样做不会被油溅到
10.用漏勺不停的慢慢的翻动丸子使其均匀受热，动作太粗鲁的芝麻会掉，这里必须要提醒的就是油温不能太高，温度太高了会使外面已糊，里边没熟，建议小火慢慢炸，炸出的颜色漂亮又均匀
11.炸制的过程中丸子会慢慢膨胀，拿一个用一根筷子顺利插过就熟了，瞧这炸好的丸子多漂亮，捞起沥油
12.先尝一口，外皮酥脆内里软糯
9. 南瓜叶青团的做法
把南瓜叶老的那层衣撕掉，用开水烫一下再炒，或者直接煲汤
10. 南瓜青团的做法和配方
材料
腊肉，青笋，黄豆芽，干红辣椒段，花椒粒，盐，味精
做法
1、青笋洗净切丝，黄豆芽洗净，腊五花肉切丝。
2、炒锅放少少油烧热，放入干红辣椒段、花椒粒炒香，再倒入腊肉丝爆出油来。
3、把青笋丝和黄豆芽倒入，翻炒几下，加少少盐、味精调味后起锅即可。
11. 南瓜青团是怎么做成的
青团是江浙沪江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。
现在店里做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用当作春游小吃。