1. 南瓜饼不成形太粘
水分太多了，南瓜本身就含有很多水分，所以做南瓜饼的时候千万别再倒水了，还可以适当的加点面粉，否则都用糯米粉就太黏糊了，如果是熟的南瓜饼撒点面粉在南瓜饼应该就不会那么粘了。
南瓜饼煎出来粘在一起可以先手动用筷子分开，分别用盘子装起来，避免又重新粘在一起，而且在煎南瓜饼的时候需要注意火候，火候掌握不好煎出来不仅会粘在一起还会糊。
2. 南瓜饼太黏了
1.在容器中加一些洗洁精,再加入开水搅拌浸泡。弃去废液。 反复多次洗涤,直到无润滑剂为止。
2.在容器中加一些有机溶剂(如汽油或洗料),搅拌浸泡后 将废液收集起来统一处理。用有机溶剂反复多次洗涤,直 到无润滑剂为止。注意：此种方法应远离火源，避免明火，防止火灾。
3. 南瓜饼怎么不粘
南瓜饼粘牙是糯米粉加的比例太多，可以稍微减少一点糯米粉加入小部份的面粉，这样就可以不粘牙了，而且是口感方面的话也会更好。南瓜饼放的时间长了黏在一起，是因为表皮酥脆的南瓜饼软化之后表面变的粘腻，所以堆放在一起的南瓜饼就会粘在一起了，如果担心出现这种情况可以将南瓜饼放进冰箱冷藏，这样猛然温度下降南瓜饼就来不及变黏了。
4. 南瓜饼不成形太粘怎么办
南瓜饼和面稀可以加一些糯米粉，搅拌均匀再揉，做南瓜饼时需要把蒸好的南瓜用勺压成泥，压得越细越好，蒸熟的南瓜水分多，把南瓜泥加入到面粉中需要控制好糯米粉的用量而且，做南瓜饼的面团不要太软，要稍微硬点，这样可以避免南瓜饼太稀不成形。
5. 南瓜饼不成形太粘了
磨制浆液是制作魔芋豆腐比较关键的步骤，吃水要适量，如果水过多的话就会出现难以成型的情况，成糊状，同时过干也不行，会影响成品率，导致口感粗硬，十分难吃，建议最好是调节好水凉，并注意磨细。 另外火候也是比较关键的一点，出现不凝固的情况，多半是煮制过程中没有完全煮熟、煮透造成的，魔芋豆腐在如果煮的时候一定要保证水是开水，且要等到里里外外全部熟透才能出锅，若是没有凝固的话，那么盖上盖子重新再煮一段时间就可以了。
6. 南瓜饼怎么做不会糊
南瓜饼含糖份多，所以才容易糊锅。热火热油再下锅，这样能迅速把表面煎熟包住里面的糖份不再渗出。然后改中小火，拿起锅把把锅在火上绕圈使受热均匀，多翻几次面。
7. 南瓜饼太黏不成形怎么补救
我1、发的面太软粘手可在手里再占一些干小麦面粉搓掉就好了。
2、小麦面粉很沾手需要加小麦面粉揉。
3、和面技巧“三步放水法”，能够使全部揉面全过程干净利落，做到“面糊光、洗脸盆光、手里光”的实际效果。
4、具体步骤是：揉面时为防止水份与小麦面粉的比例失衡，不可以一次将水加满，只是小麦面粉倒在盆中或控制面板上，正中间曝出一个凹形槽，将水份次缓缓倒进凹形槽里，用筷子渐渐地搅拌。待水与小麦面粉充足搅拌均匀，水被小麦面粉吸走时，用力反复搓炒面，使小麦面粉成许多小面片，别名“小雪花面”。那样，既不容易因小麦面粉赶不及消化吸收水份，进而水流荡得到处都是，也不会粘得满手满盆全是面浆不好实际操作
8. 为什么做出来的南瓜饼那么黏
①你可能买到假的M家泥。
②可能是放久或天气原因化了。
③可以滴几滴成型水来补救。m家泥一般都是好评较多的，起泡量挺大的，一般不会黏的。希望这管案对你有帮助。
9. 南瓜饼稀了不成形什么原因
可以放面粉或者玉米淀粉。少量添加南瓜饼馅儿的浓稠度马上就回上升。
添加了面粉或者淀粉后，建议再少量添加一点儿白糖，使口味变得更好一些。
做南瓜饼馅儿，需要用到老南瓜，或者贝贝瓜，这样的南瓜水分少，做成的馅儿料会比较绵密。
10. 南瓜饼为什么不成形怎么办
烙饼为什么不成型？
是因为煎饼调制的面糊比例不对，调制的面糊稀稠度要适中，用勺子摇起来，倒下去，以缓慢的直线流下为宜，太丑的话，摊煎饼过厚不容易熟透，太稀了又不易成型。面糊里可以放点盐，放的点土豆丝或者是胡萝卜丝都非常的好吃。