1. 南瓜花卷的做法及花样窍门
【原材料】：南瓜、面粉、白糖、鸡蛋、酵母、食用油。
【制作步骤】
第一步：准备一块南瓜削皮切成薄片，都放在盘种，热水上锅蒸熟，把蒸熟的南瓜倒在一个碗中，用勺子捣成南瓜泥，加上适量的白糖搅拌均匀，使白糖化开。
第二步：南瓜泥稍微放凉后，打上鸡蛋2个、酵母3-4克搅拌均匀，再倒上适量的面粉，面粉和南瓜泥的比例是2:1，最后揉成一个面团，醒发2倍大。
第三步：把醒发好的面团取出来，先排出里面的空气，再搓成长条，分成一样大的剂子，把每个面剂子揉光滑，再擀成牛舌状，从一端卷起来，再从中间切开。
第四步：在大碗中刷一层油，把生胚摆放在里面，表面也刷一层食用油，二次发酵20分钟，凉水上锅蒸，水开再蒸15分钟，时间到关火焖5分钟出锅。
2. 南瓜花卷怎样做
前言前几天买的南瓜太大了，没吃完，今天又发点面，做花卷，做的事菊花卷，做法很简单，做出来很漂亮，孩子说，妈妈做的馒头又漂亮，又好吃。材料主料：小麦面粉500g、南瓜200g；
辅料：酵母适量南瓜菊花卷1面粉中加入南瓜泥，酵母2加入适量的水和成面团，发酵3发酵好的面团4揉匀后下成大小合适的剂子5取一个剂子搓成长条6从两端向中间卷起，（相反的方向）
7卷到一起8用筷子在中间夹一下9夹好后是这样的10用刀把四个角切开11做好的样子12全都做好后醒10分钟13放入蒸锅，大火蒸20分钟，焖3分钟14即可出锅小贴士南瓜事先蒸好后压成泥蒸好后焖三分钟，做好的馒头不容易回缩
3. 南瓜花卷怎么做
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食材准备：煮熟的南瓜肉100g、白糖30g、水200ml、酵母5g、面粉400g。
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和面：一半面粉、白糖和南瓜肉混合，加酵母，加少许水，揉成光滑的面团，发酵。另一半加水，白糖混合揉成光滑的面团。
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擀制面皮：取出发酵好的面团，擀成面皮，把白色面皮铺在下面，刷点清水，把南瓜面皮铺在上面。
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做花卷：将尾部卷起来，把卷起的面团切成均等。
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蒸花卷：把切好的花卷放在蒸锅里，饧30分钟即可。
4. 南瓜花卷的做法及花样窍门图片
步骤 1
将各种料混合，揉成光滑的面团。
步骤 2
松弛3~4分钟，用擀面棍儿擀成长方形，抹一层薄薄的油。可以加麻酱，可以加椒盐，可以加葱花，可以加香肠丁。
步骤 3
将准备好的火腿丁
步骤 4
撒到面皮上，撒火腿丁的时候没有拍照片，具体是将火腿丁撒入面皮三等份的中间，再折一下，继续撒火腿丁，再折一下，就成了步骤4的样子。
步骤 5
稍微将撒过火腿丁的面皮，继续擀几下。
步骤 6
弄到切成以上状态，稍加整理，拧成麻花型，绕在手指上进行整形。
步骤 7
做出的成品，室温发酵40分钟左右，室温26~28度，蒸14分钟左右。
5. 南瓜花卷的做法及花样窍门是什么
具体做法：
1.小盆中倒入面粉200克，酵母粉2克，白糖2克，用筷子搅散，再加入适量的纯牛奶，先搅成面絮，再揉成面团，盖上保鲜膜，放在一边醒发45分钟。
2.再准备一个小盆，倒入面粉200克，酵母粉2克，白糖2克，用筷子搅散，倒入提前打好的菠菜汁，揉成软一些的面团，盖上保鲜膜，醒发45分钟。
3.两种面团都醒好以后，取出醒好的面团，反复揉搓几遍，排出面团里面的气体，盖上保鲜膜二次醒发5分钟。
4.取出白色的面团，先揉成长条，再切成四个均等的面剂子，用手揉成圆形的面胚，全部揉好以后，盖上保鲜膜。
5.然后取出绿色的菠菜面团，同样揉成4个圆形的面胚，先取出白色的面胚，擀成薄薄的牛舌状，再把绿色的面胚，也擀成牛舌状。
6.把白色的面皮三分之二的地方刷上植物油，把绿色的面皮全部刷上植物油，然后叠在白色的面皮上面，从前面向后面慢慢卷起来。
7.再把下面白色的面皮，没有抹油的地方，用刀切成长条状，再全部卷起来，从两端向中间卷起，然后把剩余的面团都按这个方法做好备用。
8.蒸锅内烧水，摊上蒸笼布，放上做好的馒头生胚，盖上锅盖，先不要开火，在锅中醒发10分钟，醒发后开大火连续蒸12分钟，焖3分钟就可以了。
6. 南瓜花卷的家常做法
主料：小麦面粉600克
调料：盐10克,碱1克,花生油5克,酵母15克
佛手卷的特色：
此花卷形似佛手，造型美观，柔软咸香。佛手卷的做法：
1.将面粉放入盆内，放入酵母、水和成较硬的面团，饧发，备用
2.将饧发好的酵面放在案板上，放入食碱，中和酸味，揉匀揉透，均匀地分成重约50克一个的剂子，左手捏住剂子一头，右手手掌把剂子另一头按成似扇形的片，刷花生油，撒上精盐，再用刀在扇片上顺向切几刀，成为佛手指条（指条可多可少，多的多切几刀，指条细如韭菜，少的少切几刀，指条则较宽），左手拿起切好的剂坯，用右手中指和无名指托住中间几根指条，分开，向下翻推，将两边的指条撑开，成为佛手卷生坯，加盖拧干的湿洁布，饧10分钟左右
3.将生坯均匀地码入屉内，用旺火沸水蒸熟，即可食用
7. 南瓜花卷的做法家常做法视频教程
主料3人份:
面粉500克，南瓜280克，白砂糖50克，酵母(干)4克
辅料:
食用油适量
步骤1
南瓜提前蒸熟，500克面粉里加入280克熟南瓜，50克白砂糖，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖处发酵
步骤2
发酵好的面团内部呈蜂窝组织
步骤3
揉面垫上撒上一些干面粉，把面团揉至光滑
步骤4
擀成厚度为4-5毫米的面皮，刷上一层油
步骤5
从一端卷起来
步骤6
切成三角的形状
步骤7
取出一个切好的面剂子，尖的那一面朝上，用筷子压下去，花卷就做好了
步骤8
依次完成所有工作
步骤9
将做好的南瓜花卷放到蒸笼上，冷水上锅，锅开之后蒸12分钟即可
步骤10
蒸好之后焖3-5分钟再开锅
8. 南瓜花卷的做法家常做法大全图解
蒸大花卷的家常做法：
食材清单：面粉200克，酵母5克，盐少许，糖5克，泡打粉1克，香油少许，碱水1克
1，面粉加入酵母，糖，泡打粉和成面团，发酵二倍大，面肥有蜂窝即可，手指沾粉戳个坑，把食用碱水倒满小坑中揉均
2，在加入少许干面粉揉成团
3，松驰五分钟
4，用擀面杖擀薄，抹一层香油或食用油，撒少许盐
5，从一边卷起
6，切成等量相同段
7，先抻拉开
8，在对折
9，拧成花卷
10，全部完成放入蒸屉上
11冷水入锅，小火开锅改大火蒸15分钟
12，白白的大花卷就蒸熟了。
9. 做南瓜花卷的详细方法
用料
普通面粉（白色） 100克
温水 20克
牛奶 40克
酵母 1.5克
糖 7克
面粉（黄色面团） 100克
蒸熟南瓜泥 40克
牛奶 30克
酵母 1.5克
南瓜双色花卷的做法
先将白色面团中的酵母加20克温水搅匀，加糖、牛奶搅匀，倒入面粉中搅散，揉成光滑细腻的面团。再将黄色面团材料混合揉成光滑的面团
盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至原体两倍，排气，揉匀
案板上撒些面粉，双色面团分别擀成厚3毫米，长25厘米，宽22厘米左的长方形面片，先在白色面片上刷一层油
将黄色面片盖在白色面片上，也刷上油，上下修齐，（修齐后上下宽度18厘米左右）
从下向上卷起
将两头不规整的切掉，（切掉后的长度约23厘米左右）
用锋利的刀切成18个大小均匀的面胚
两个面胚的尾部相对，接触面抹点水
用筷子向中间夹紧，注意不要夹断了
用刀切出4个花瓣
全部做完
放进刷了油的蒸笼，蒸锅中注入5厘米高的水，开小火将花卷生胚醒发约20分钟，让冷水慢慢升温，醒发时间不开盖哈，我用的蒸锅直径是28厘米，如果蒸锅小点就要多加水，或在其它温暖处醒发
醒发时间到后调大火，水开后蒸10分钟关火，焖4分钟即可
松软香甜的花卷来了