1. 冬瓜燕窝的做法大全窍门
主料：虾米100克，冬瓜200克
辅料：食盐1/2茶匙，黑胡椒1/2茶匙，干辣椒2个，葱5克，姜5克
做法步骤：
步骤1
将冬瓜去皮和瓤切成片（不要太薄）
步骤2
虾米用水清洗干净，放水浸泡一会，锅内倒植物油，放入葱姜煸香，再放入虾米
步骤3
虾米翻炒后放入冬瓜和红椒丝，将冬瓜翻炒后倒入泡虾米的水，撒黑胡椒粉和少许食盐
步骤4
加盖煮至冬瓜变软汤快要收干，出锅装盘即可
2. 冬瓜仿燕窝做法
燕窝的做法和吃法有哪些呢?下面我们一起来看一看。
1、冰糖燕窝粥做法：首先把大米20g洗净放入锅中，加入清水煮成粥至7成熟，在放入洗净并泡好的燕窝，最后根据个人口味加入一些盐和冰糖，再用小火煮，等15分钟后装入碗内即可食用。
冰糖燕窝粥吃法：冰糖燕窝粥可以每天食用，早上空腹食用能发挥它的最大价值。
2、 燕窝炖鸡的做法：选半两燕窝，半只鸡，三钱龙眼肉，姜片，以上材料放入锅中加入清水隔水炖3小时，再加入食盐。
燕窝炖鸡的做吃法：可以一周吃两次，空腹食用效果最佳。这个食疗具有病后贫血，养阴补阳的功效。
3、椰汁燕窝的做法：椰汁400ml，半两燕窝一起放入炖蛊中，炖半个小时左右，最后根据口味加入盐和冰糖调味，在闷热5分钟即可装入碗内食用。
椰汁燕窝的吃法：一周2-3次为佳，这个食疗方具有养颜美容的功效。
4、银耳燕窝羹的做法：温水洗过的银耳和燕窝放入炖锅，加入清水高于食材然后一起炖，炖煮半个小时后，加入盐和冰糖调味即可装碗食用。
银耳燕窝羹的吃法：在秋季食用效果最好，每周3-4次即可。
3. 冬瓜燕窝的做法大全窍门图片
做法1：冰糖炖燕窝
准备食材如下：燕窝5克，冰糖20克，纯净水适量
具体做法如下：将白燕盏用纯净水泡发4小时左右，取出用小摄子夹出比较明显的绒毛，用手顺着纹路撕成细条，再接着泡发4小时，中途要换两三次水，并漂洗和挑出浮毛，将泡发好的燕窝倒入炖盅中，加入适量纯净水，刚浸过燕窝即可，再加入冰糖，盖上炖盅盖子，放入锅中，锅里面的水到炖盅1/3就可以，盖上锅盖，先大火煮沸，然后转最小火，炖30分钟左右，炖好后，表面呈现少量泡沫，有点沸腾、黏稠感，闻起来有蛋清香味即可！
做法2：雪梨炖燕窝
准备食材如下：燕窝5克，雪梨一只，枸杞10粒，大枣一枚，蜂蜜2汤匙
具体做法如下：燕窝一盏，泡发燕窝，用纯净水泡发，天然燕窝泡发2/3个小时就可以了，燕窝泡发好以后，根据燕窝的纹理一条条撕开，小细毛和小黑点手工挑出来，将雪梨/3之处切开，把梨中间挖了，1克燕窝40毫升水放到雪梨中间，放入枸杞，大枣，然后把挖出来的梨肉切成丁或块也放进去，放蒸锅里蒸半个小时，可根据自己口味选择是否再加入冰糖或者蜂蜜即可！
做法3：木瓜炖燕窝
准备食材如下：燕窝5克，木瓜1个，冰糖5克，椰汁适量
具体做法如下：把木瓜切开，木瓜肉切开备用，把准备好的燕窝泡水，水盖住燕窝泡发4小时，等燕窝泡发好之后，收工去掉燕毛，把燕窝撕成丝条状，把洗干净的燕窝放入炖盅里，可以适当加一点椰汁盖住燕窝。然后放入锅内，锅的水不超过炖盅三分之一，先大火烧开，然后小火炖30分钟，把炖好的燕窝倒入之前准备好的木瓜里，放入蒸锅蒸30分钟即可！
做法4：橙子炖燕窝
准备食材如下：燕窝2克，橙子1个，冰糖适量
具体做法如下：橙子表面彻底清洗干净，燕窝提前4小时用水泡发，橙子底部切掉一小片，方便竖立，再把顶部切去1/3，把橙子的果肉挖出，泡好的燕窝沥干水分放入橙子中，再放入1小块冰糖，把切掉的顶部盖上，然后把橙子放入碗中，入蒸锅隔水蒸30分钟即可。
做法5：红枣枸杞炖燕窝
准备食材如下：燕窝1盏，红枣5颗，冰糖5颗，枸杞子10粒
具体做法如下：准备1盏燕窝，提前4小时泡发，准备好冰糖、枸杞，红枣切小片，把泡发好的燕窝撕开成条状，燕角撕成片状，放在漏勺里面，然后放在自来水下冲掉余下的毛，所有食材放入炖盅，放入比燕窝高2厘米的水，盖上盖子，然后放入蒸锅，隔水蒸30分钟即可！
4. 冬季燕窝食谱
幼儿园冬季菜谱：寒冬天气，幼儿活动量相对减少，人体生理活动需要的热量增加，幼儿容易产生饥饿感，需要从食物中得到热量来补充。
因此，幼儿膳食中可适当加些高热量、高蛋白的食物，注意进食米面搭配、荤素搭配、粗细杂粮搭配的食品，要摄入维生素C丰富的深绿色蔬菜和水果，菜肴的味道可烧得味浓一点，使幼儿爱吃。另外，安排幼儿吃些羊肉、鹅肉、鸭肉、红薯、红枣、赤豆、栗子、核桃、萝卜等，提高幼儿的免疫力，增强幼儿抵抗感冒的体能。5. 冬瓜燕窝的烹饪方法
1、煎：煎是西餐中使用最广泛的烹调方法之一。它是指将原料加工成形后加调料使之入味，再投入油量少一般浸没一半原料、油温较高一般为七八成热的油锅中加热成熟的一种烹调方法。煎可分为清煎、软煎等，如葡式煎鱼、煎小牛肉、意式煎醉猪排等。
2、炸：炸是指将原料加工成形后调味，再对原料进行挂糊后投入油量多一般应完全浸没原料、油温高七八成热的油锅中加热成熟的一种烹调方法。炸可分为清炸、面包粉炸、面糊炸等，如炸鱼条、炸鸡腿、炸黄油鸡卷等。
3、炒：炒是指将加工成丝、丁、片等的小型原料，投入油量少的油锅中急速翻拌使原料在较短时间内成熟的一种烹调方法。在炒制过程中一般不加汤汁，所以炒制类菜肴具有脆嫩鲜香的特点，如俄式牛肉丝、炒猪肉丝磨菇沙司等。
4、煮：煮是指将原料放入能充分浸没原料的清水或清汤中，用旺火烧沸，改用中小火煮熟原料的一种烹调方法。煮制菜肴具有清淡爽口的特点，同时也保留了原料本身的鲜味和营养，如煮鱼鸡蛋沙司、煮牛胸蔬菜、柏林式煮猪肉酸白菜等。
5、焖Braise焖是指将原料初步热加工一般为过油和着色后放入焖锅，加入少量沸水或沸汤一般浸没原料的1/2或2/3用微火长时间加热使原料成熟的一种烹调方法。焖制成熟的菜肴所剩汤汁较少，所以具有酥软香乳、滋味醇厚的特点，如干果焖羊肉、意式焖牛肉、乡村式焖松鸡、苹果焖猪排等。
6、烩：烩是指将原料经初步热加工过油着色或汆制后加入浓汤汁沙司和调料，用先旺后小的火力使原料成熟的一种烹调方法。烩制菜肴用料广泛肉、禽、海鲜、蔬菜均可，具有口味浓郁、色泽艳丽的特点，如密桃烩鸡、薯烩羊肉、辣根烩牛舌、咖喱鸡等。
7、烤：烤是指将原料初步加工成形后，加调味品腌渍使之入味，再放入烤炉或烤箱加热至规定火候并上色的一种烹调方法。烤制菜肴丧失水份较多，对营养素有较大的破坏，但火力均匀，菜肴有一定的特殊风味，如烤火鸡、烤牛外脊、橙汁烤鸭、比萨饼等。
6. 燕窝的做法大全家常
主料
冬瓜条50g
蜜樱桃50g
面粉250g
辅料
猪油20g
水150g
酵母5g
白糖20g
燕窝丝的做法步骤
1.酵母加少量温水化开，倒入面粉里，再加入水，白糖，揉成柔软的面团。放在温暖处发酵至两倍大。
2.将蜜樱桃，冬瓜条分别切成细小的碎粒
3.面板上洒些干面粉，把发酵好的面团揉一揉排出空气，用擀面杖擀成长方形，擀薄一些
4.猪油隔水融化，均匀刷在面片上
5.均匀撒上蜜樱桃碎和冬瓜条碎
6.将面皮慢慢卷起来
7.将卷好的面团稍微压平，切成筷子粗细的条
8.切到8到10条时，用手捏住两端，拉到三寸长
9.左手翻转，右边压住左边
10.再卷一下，将接头压在下面，再用拇指在中间按一下，成燕窝形。
11.全部做好之后放入笼屉，盖上盖子醒发30分钟左右
12.醒发好的燕窝丝放入锅中，水开后中火蒸15分钟左右。关火后，焖5分钟后才开盖。
13.成品
7. 用冬瓜做燕窝
要用冬瓜做甜品的话，首先我们可以将冬瓜的皮削去，然后用刀将它切成条状。接着将切好的冬瓜放入烧开的水中煮一段时间，再把冬瓜捞出来过一遍凉水放在一边备用。
接着将准备的新鲜橙子的皮削掉，要注意最好是尽量将橙子表面白色的部分都去除，因为这个部分的味道是比较苦的。然后将橙子切块并和少量的清水一起放入榨汁机中榨汁。
最后将过了凉水的冬瓜放入装甜品的容器中，并将刚才榨好的新鲜橙汁倒入容器中，最后将它放入冰箱中冷藏一个小时即可食用。除了这道鲜橙冬瓜以外，冬瓜还可以用来做夏日冬瓜茶等物。
8. 冬瓜燕窝的做法大全窍门是什么
墨鱼干冬瓜排骨汤
食材：排骨一根，中墨鱼干一个，冬瓜适量，枸杞子少许，料酒一勺，姜片适量，胡椒粉少许，盐少许。
做法：
1.墨鱼干放温水泡发，撒去墨鱼骨、眼睛、皮，洗净切薄片。
2.排骨洗净剁成块，冷水下锅加料酒焯出血沫，捞出洗去浮沫。
3.冬瓜削皮洗净切大块。
4.锅烧热放墨鱼片干煸至金黄色盛出。
5.排骨放入砂锅内加入适量的水、墨鱼片、姜片炖二十五分钟。
6.再放入冬瓜块继续炖十分钟，加枸杞子、盐、胡椒粉调味即可。
9. 冬瓜丝怎么做成燕窝汤
冬瓜糖可以用食用色素做成红色的，不过也可以用红心火龙果做成红色的，但是建议不要用食用色素，有点不大，安全健康还不如用红心火龙果做成红色这样既健康而且也会比外面买的那种红色冬瓜糖安全不少，看个人选择吧，吃一次外面买的也没大碍，只是不能多吃。