1. 地木耳是什么
夏秋阴雨连绵，是地耳生长的旺季。这个时候吃最好了！地耳性寒，味甘淡，具有清热、明目的作用。这里性寒、清热，不就说明了夏秋适合吃“地耳”吗！《药性考》：“清神解热，痰火能疗。”
让我们来了解一下“地耳”，其又称为地衣、地衣（皮）菜、地木耳、天仙菜好听）和地踏菰，是一种性价比很高的真菌和藻类的共生植物，以河南、湖北、安徽产量较多，不过由于社会经济快速发展，野生地耳少之又少，目前已大量人工养殖。
2. 地木耳是什么类植物
不是绿藻而是一种菌类！
3. 地木耳是什么门
在地上长的如果像黑木耳的叫地耳，下雨后的树林中能找到，跟黑木耳味道差不多。
4. 地木耳是什么菜
地皮菜中一种藻类植物，它并不是地衣，它属于菌类植物一种，是蓝细菌家族的重要存在，这种菌类先成为藻类，在以后才慢慢发展了现在的地皮菜，地皮菜多生长在钙质丰富的土地中，它生命力特别强，只要条件适合就能快速生长。
5. 地木耳是什么植物
叫大灰藓
生长在砂砾岩上的砂藓 大灰藓是树林中,尤其是松树林中最常见的苔藓之一,在我们老家称为“地卷皮(不是地木耳)”,大灰藓属于灰藓科灰藓属植物,在世界范围共约20种。大灰藓四季常绿，覆盖效果好，成草坪状，耐粗放管理，再结合大灰藓的前期试验认为其极耐干旱，并且较适宜生长在泥炭、锯末等质量较轻的有机基质上。
6. 地木耳是什么样子的
你说的应该是地衣，又名天仙米、天仙菜、水木耳、葛仙米、地踏菇、念珠藻、地耳、地皮菜 向左转|向右转 可食用。 地木耳是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。多生于潮湿的土壤表面和静水中，夏季雨后湿地上最常见，各地均有分布。但是苦涩难吃，很多饥荒年代成为了充饥救荒的食物，拯救了很多劳苦大众，是大自然恩赐之宝。
7. 地木耳是什么科
一、冬耳
①冬耳即黑木耳，我国的黑木耳闻名世界，云南省是我国黑木耳主产地之一，所产黑木耳通称为云耳。“云耳”以细嫩、条大、肉厚、色黑发亮者为上品。
②黑木耳属于 真菌门，担子菌亚门，有隔担子菌亚纲， 木耳目， 木耳科，木耳属。黑木耳自古以来就是我国著名的食用菌和 药用菌，其性平甘，能 活血化淤，益气强身， 子实体富含胶质，有润肠、清肺的功能，是棉、麻、毛纺织和矿山工人的理想 保健食品，以外黑木耳能降低血液凝块，缓和冠状动脉粥样硬化。
③目前黑木耳的栽培方式有段木和袋料栽培两种。古田主要采用袋栽，袋栽又可分为吊式、串式、地栽等方式，工艺基本相似。黑木耳属于中温型菌类，菌丝生长最适温度为22—28℃，子实体生长以18—25℃最好。 古田县2000年引进北方黑木耳试种，现已在 卓洋、平湖等地规模生产。
二、木耳
①木耳科木耳属植物
木耳（学名：Auricularia auricula (L.ex Hook.)Underwood，别名：黑菜云耳），木耳目木耳科木耳属真菌。该类真菌主产于中国浙江、黑龙江、吉林、福建、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州。
②木耳菌丝体是由无色透明、具有横隔和分枝的管状菌丝组成，扇状；木耳子实体常常呈耳状或环状，渐变为叶状，基部狭窄成耳根，表面光滑，或有脉络状的皱纹；干后强烈收缩，上表面子实层变为深褐色至近黑色，下表面呈暗灰褐色，布满极短的绒毛。其寄生于阴湿、腐朽的树干上，生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上。
③木耳菌丝体是由无色透明，具有横隔和分枝的管状菌丝组成。菌丝在基质中吸收养料，在树皮下形成扇状菌丝体。
④木耳子实体薄而有弹性、胶质、半透明，中凹，常常呈耳状或环状，渐变为叶状。基部狭窄成耳根，表面光滑，或有脉络状的皱纹，直径一般4厘米~10厘米，大的可达12厘米以上。干后强烈收缩，上表面子实层变为深褐色至近黑色，下表面呈暗灰褐色，布满极短的绒毛。
8. 地木耳是什么藻类
地皮菜 地皮菜： 又名地耳、地衣、地木耳、地软儿，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，以色列魏茨曼研究的科学家研究发现，地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。地皮菜是一种美食，最适于做汤，别有风味，也可凉拌或炖烧，也是寒性食品。 另称【地耳 Nostoc commune】 属于【蓝藻门】－－【颤藻目】－－【念珠藻属】 藻体丝状,有时若干条包被在胶质鞘中成片状团块状.生于水中,土中或草地上等潮湿的环境.丝状体上产生异形孢子和厚壁孢子进行营养繁殖.（同属植物还有葛仙米,发菜 等）均可食用. 注：蓝藻是最古老,最简单,最原始的植物类群. 【科属】为念珠藻科植物葛仙米的藻体。 【别名】葛仙米、地踏菇、念珠藻、地木耳、地衣、地皮菜等 【性味归经】性凉，味甘；入肝经。 【功效主治】清热明目，收敛益气。主治目赤红肿，夜盲，烫火伤，久痢，脱肛等病症。 【营养成分】每 100克鲜品中，含水分96．4克，蛋白质 l．5克，粗纤维1．8克，灰分1克，胡萝卜素220微克，硫胺素0．02毫克，核黄素0．28毫克，尼克酸0．5毫克，维生素E2．24毫克，钾102毫克，钠10．7毫克，钙14毫克，镁275毫克，铁21．1毫克，锰7．74毫克，锌5．0毫克，铜1．13毫克，磷53毫克，硒9．54微克。此外，还含有肌红蛋白，B胡萝卜素（B-caroteme），海胆烯酮（echineno），鸡油菌黄质，磷质，淄醇以及葡萄糖甙，香树脂醇类，维生素C等。 【食疗作用】 1．降脂明目 地耳是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，同时，对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。 2．清热降火 地耳性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。 3．补充营养 地耳含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，可为人体提供多种营养成分，具有补虚益气，滋养肝肾的作用。 【保健食谱】 如： 地耳炒鸡蛋、地耳包子、地耳土豆排骨汤、地耳萝卜排骨汤、地耳山药排骨汤。 1．凉拌地耳 新鲜地耳250克，葱花适量。将地耳洗净，去杂，入沸水锅内焯一下，捞出沥水，装盘，加入精盐、酱油、葱花等，再淋上麻油拌匀即可。此肴具有清热明目的功效，适用于目赤红肿，夜盲，久痢等病症。 2．地耳豆腐 地耳10克，豆腐2O0克，香葱适量。先将地耳洗净；豆腐切小块入锅煮片刻捞出；锅中烧油，煸香葱花，入豆腐、精盐和适量水煮沸，最后加地耳炖至入味出锅。此肴具有清热益气，和中的功效，可辅助治疗脱肛病症。 3．地耳炒韭菜 地耳100克。韭菜25）克。地耳、韭菜各洗净，沥干水：锅烧热放油。至油热投入地耳煸炒，将适量精盐，人味出锅待用：韭英（切段），入锅煸炒，加盐人味，再倒人地耳焖炒数分钟即可装盘。此肴具有益气补肾的功效，可辅助治疗脱肛．阳痿遗精，子宫脱垂等病症。 4．地耳烧肉鲜 地耳 2O0克，猪肉 15o克，姜、葱各适量。将地耳去杂洗净，猪肉洗净切片；锅烧热，投人猪肉片煸炒至水干，加入姜、葱、料酒、酱油煸炒，至肉熟透，再人精盐、白糖烧片刻，放人地耳和适量水，烧至人味，投少许味精即成。此菜具有补中益气的功效，适用于体倦乏力，脱肛，阴虚干咳，便秘等病症。 【注意事项】 地耳性凉质地润滑，脾胃虚寒泄泻者不可多食。 【文献选录】 《名医别录》：“主明目，益气，令人有子。” 《奥西偶记》：“解热清隔，利肠胃。” 《食物考》：“清神解热，痰火能疗”；“久服延年，盖亦能清脏热者。” 《纲目拾遗》：“清隔，解热，利肠胃。” 《陕西中草药》：“清热收敛，益气明目。治烫火伤，夜盲症。” 《全国中草药汇编》：“主治脱肛。” 【文化欣赏】 历史传说：据《梧州府志》载，“葛仙米……此原非谷属，而名为米，传云：晋葛洪隐此，乏粮，采以为食，故名。” 另有参考台湾海洋大学水产养殖系陈衍昌之说，属于蓝绿藻门 (Cyanophyta)蓝绿藻纲(Cyanophyceae)念珠藻目(Nostocales)念珠藻科(Nostocaceae)。地木耳藻体微视（在显微镜下；如图）成丝状群体，外覆以丰富胶质，一般目视状似木耳。因其生长于山坡草地上，故俗称为地木耳(常被误认为是一种青苔)，为一美味富含各种营养元素之高贵食材。(注:念珠藻科的蓝绿藻就是俗称的葛仙米) 【形态特征】 地皮菜藻体坚固、胶质，最初为球形，后扩展为扁平，直径几个厘米，为常有穿孔的膜状物或革状物。有时会出现不规则的卷曲，形似木耳，在潮湿环境中呈蓝色、橄榄色；失水干燥后藻体呈黄绿色或黄褐色。藻体由许多屈曲盘绕的藻丝组成，藻丝则由多个球形细胞连接而成，其胶质鞘分层不明显，无色透明。藻丝一般不分枝，长4.5-6微米，其间有异形细胞。地皮菜的繁殖方式一种是通过细胞分裂长成新的藻丝；另一种方式是形成厚壁孢子，经过休眠后萌发成新的藻丝。 【分布与生长环境】 地皮菜生存范围很广，对气温的适应幅度为-80-80摄氏度，所以，从寒冷的南极洲到炎热的沙漠，从5000米以上的雪山到火山熔岩流过的地方，它都能生存、繁衍。在我国几乎全国分布，喜欢生长在潮湿的土壤表面，或者混杂在杂草基部的茎叶间、大树的基部以及苔藓植物群中。而且它耐旱性强，在干燥草本群落地带和中性草本群落的草滩、荒坡上也能很好生长。即使休眠几十年，一遇水又马上恢复生机。 地木耳平常少见，但在大雨过後经常出现在不受污染的山地草原上。因此，国外常称其为fallen star或是star jelly，乃是误认为其是由天上所降下来之故。餐厅业者则取名为情人的眼泪为一道极美味的菜肴。而原住民则称其为上帝的眼泪。 地皮菜也是多钙性土壤的指示植物，还是一种高级有机肥料。 地耳、地皮菜《本草纲目》释：地踏菇属地耳、石耳这类，形状如木耳，气味甘、寒、无毒，明目益气，现代医学研究，地踏菇味甘性寒，清热凉血，并辅助降压之功效，地踏菇是现代家庭和宾馆的理想菜肴。 本品产于铁山寺国家级森林公园境内，地踏菇生长在山区草地、石滩、无污染的自然环境中，春、夏雨后采集最宜。本品经人工采集、选料、清洗、烘干后精制而成。
9. 地木耳是什么东西
不能，木耳是一种比较常见的菌类，营养比较丰富。如果是新鲜的木耳不能生吃，因为含有一种卟啉的化学物质，这是一种有毒性的物质，吃了以后容易出现一些过敏反应，比如出现皮肤瘙痒、红肿，严重的可能会出现皮疹或者水泡等。
木耳生吃口感比较差而且可能会对胃肠道造成一些不适，所以一般不建议生吃木耳。在木耳中含有黑木耳多糖，经过高温烹煮以后能够提高黑木耳多糖的溶解度，能够被人体吸收利用，能够提高机体的免疫力。木耳蛋白质含量比较高，100g木耳中就含有蛋白质10.6g，而且富含钙、铁等微量元素，尤其是铁的含量比较丰富，被称为食品中的含铁冠军。