一、木耳豆腐蘑菇汤要怎么做？
木耳豆腐蘑菇汤的做法： 木耳25克，桂圆肉50克，豆腐250克，蘑菇250克，海米10克，枸杞子25克，植 物油、精盐、味精、芝麻油各适量。 先将豆腐切成小块。海米、枸杞子分别泡软。桂圆去皮，去核。蘑菇洗净，切 块。木耳泡发，洗净，切碎。炒锅置火上，放入植物油烧热，下入海米、枸杞子、蘑菇、木耳，略 炒，倒入适量热水，煮沸后放入桂圆肉及豆腐块，再烧开后加入精盐、味精调匀，淋入芝麻油即 可。佐餐食用，宜常吃。
二、香菇豆腐皮木耳汤的做法？
材料：豆腐皮二张，肉馅100克、香菇一朵、小香葱适量、油菜心50克、姜 调料：高汤、盐、酱油、味精、料酒
做法：
1、将豆腐皮切成几大块，热水烫一下，备用；
2、油菜心、小香葱洗净备用，取几根长的香葱叶，开水烫一下，留用，剩余的切碎；
3、肉末加盐、酱油、鸡精、料酒调味，再拌入姜末、香葱碎和切碎的香菇，拌匀；
4、取一张豆腐皮，包入适量肉馅，再用香葱叶系好；
5、炒锅置大火上，加入高汤、豆腐袋，开锅后，加入油菜心，再煮五分钟；
6、少量盐和鸡精调味即可。
三、双孢菇豆腐汤做法？
1、香菇木耳水发好。把双孢菇和香菇，木耳分别切成段
2、锅内放油，加热后放入葱花蒜姜爆香，再放入切好的双孢菇和香菇，木耳，翻炒
3、放入适量温水，煮开后，放入洗好并切块的豆腐，再煮大约10分钟，放入盐和香油即可
四、豆腐蘑菇汤三鲜的做法？
先将木耳、平菇泡开后清洗，去蒂；水豆腐切一片；金针蘑切去尾部清洗；丝瓜清洗，切割成块状。
炒菜锅清洗，放进白汤烧开后，先将豆腐片放进锅内，待汤微沸时去掉白沫子，添加平菇、木耳、金针蘑和盐稍煮一会儿。
出锅前撒上黄瓜切片盛入汤碗内，浇上少量芝麻油即成。
五、麻肉汤的做法？
主料：五花肉、黑木耳、油炸豆腐、蘑菇、菠菜（也可根据自己的口味喜好换成不同的蔬菜）等
辅料：盐、味精、鸡蛋、淀粉、葱、姜、蒜、香菜、辣椒油、香油、生抽等
做小酥肉
1.选用肉质鲜嫩、略带肥肉的偏瘦型五花肉，也可选用纯瘦肉，视个人口味而定。将五花肉清洗干净后，切成丁状备用。
2.取适量清水，加少许盐、淀粉，打入鸡蛋，搅拌成糊状。
3.将切好的五花肉肉丁倒入鸡蛋糊中，不断搅拌，使肉丁充分裹上鸡蛋糊。
4.起锅烧热油，等油温八九成热时，将挂匀鸡蛋糊的五花肉肉丁倒入，炸至外表金黄，肉七成熟时就可捞出。
5.将炸好的肉丁放入蒸盆里，加入适量清水，以没过肉为宜，加入酱油、料酒、八角、大料、桂皮、花椒、葱、姜、蒜等调味料，上屉蒸，把肉蒸熟即可出笼，此时小酥肉便制作成功了。
烩汤
1.将油炸豆腐切丁，黑木耳、蘑菇（或者香菇）、菠菜等食材切好（可根据个人口味喜好加入其他食材），切葱、姜、蒜、香菜等备用。
高汤
2.取一大勺清水加适量高汤入锅，大火煮沸。
入锅
3.将之前做好的小酥肉和切好的油炸豆腐、黑木耳、蘑菇等食材一起入锅，熬煮片刻。
调味
4.煮2分钟~3分钟后，加入适量盐、味精、鸡精，搅拌均匀。
5.片刻后倒入菠菜，淋入少许香油、生抽，加入胡椒粉、蒜、姜，转小火继续煮。
勾芡
6.取少量淀粉加水搅拌均匀勾芡，少量多次均匀淋入锅内，熬煮片刻，使得汤汁更加浓稠。
出锅
7.将做好的麻肉汤取海碗盛之，撒上葱花、香菜，淋上少许辣椒油，一碗香喷喷的麻肉便出锅了。
六、木耳蘑菇汤怎么做？
木耳豆腐蘑菇汤的做法： 木耳25克，桂圆肉50克，豆腐250克，蘑菇250克，海米10克，枸杞子25克，植 物油、精盐、味精、芝麻油各适量。
先将豆腐切成小块。海米、枸杞子分别泡软。桂圆去皮，去核。
蘑菇洗净，切 块。
木耳泡发，洗净，切碎。
炒锅置火上，放入植物油烧热，下入海米、枸杞子、蘑菇、木耳，略 炒，倒入适量热水，煮沸后放入桂圆肉及豆腐块，再烧开后加入精盐、味精调匀，淋入芝麻油即 可。佐餐食用，宜常吃。
七、牛肉木耳豆腐汤的做法？
豆腐200克，蘑菇50克，水发黑木耳25克，牛肉25克，鸡汤1000毫升，酱油25克，盐5克，醋10克，大葱10克，生姜5克，胡椒面2克，辣椒油2克，芝麻油5克，味精3克，香菜5克，淀粉15克
制作方法:
1、将豆腐洗净，切成长3厘米，宽2厘米，厚为1厘米的条，放入清水盆里，使其散开；牛肉切成2厘米长的细丝；蘑菇、木耳水发好后，去蒂梗，洗净，均切成细丝；香菜摘洗干净，切成碎末；葱、姜去皮，均切碎末 2、再将鸡汤倒入锅内，烧开后，放入姜末、葱末、牛肉丝、木耳丝、蘑菇丝，加酱油、盐、醋、豆腐丝条，烧开后，用淀粉勾芡，再加味精、辣椒油、芝麻油，轻轻搅匀，装碗后，撒上香菜末和胡椒粉，即可