一、凉拌青木耳菜的做法？
原料：木耳菜180克、蒜头4瓣、玉米油少许、生抽1勺、蚝油1勺、盐适量、鸡精少许。
做法步骤：
第1步、木耳菜摘好清洗干净。
第2步、准备食材。木耳菜切末。
第3步、给蒜末浇上热油激发出香味。
第4步、倒一勺生抽，一勺蚝油，半匙盐和鸡精调味，搅拌均匀，凉拌汁就做好了。
第5步、锅里烧点清水，加1匙盐和几滴食用油，烧开后倒入木耳菜，焯水1分钟。
第6步、捞出沥干水分，装到大碗里。
第7步、倒入凉拌汁，搅拌均匀即可。
二、凉拌木耳汤料做法？
【食材】：小木耳干一把，香莱2棵，小米辣适量，蒜头半头，芝麻适量，生抽2勺，香油2勺，白米醋一勺
【做法及汤料配方】：
1、做凉拌木耳必须选择小的木耳干，放进冷水中浸泡30分钟口味更强。
2、香莱冲洗干净切割成段儿，小米辣和蒜头也清洗切割成一小块放进盘里预留。
3、泡开好的木耳，再清洗1遍，锅中水烧开，放进木耳，开走红绰水1分半钟后捞出。
4、焯熟的木耳挤干水分放进玻璃盆里，倒进香莱末，小米辣，蒜头和熟的芝麻，倒进2小勺香油，2小勺生抽，和一小勺白米醋，用筷子混合一下就可以摆盘上菜。凉菜，调味品更为重要，调味品放白米醋这一步是凉拌木耳诀窍之一。
三、凉拌湿木耳的做法？
主料：
木耳50克
蒜头4颗
辣椒1个
辣椒酱适量
生油适量
酱油适量
陈醋适量
白芝麻适量
辅料：
盐适量
芝麻油适量
做法：
1. 木耳清水泡三小时左右。
2. 准备好蒜、辣椒。
3. 将蒜、辣椒剁碎然后加入适量的盐腌制备用。（喜欢辣的加份量）
4. 锅中倒入适量的清水烧开，将清冼干净的木耳倒入锅中煮熟。
5. 倒出后用过滤水冲洗一下，沥干水分。
6. 锅中倒入适量的生油烧热。
7. 将熟油倒入碗中。
8. 碗中加入适量的白芝麻、酱油和陈醋
9. 然后加入少许自制辣椒酱拌匀（可以不放）这样调料就做好了
10. 木耳沥干水分后装入碗中，然后倒入调好的酱料。
11. 将酱汁均匀
四、凉拌黑木耳怎么做？
木耳能做的菜非常多，凉拌非常简单，凉拌菜虽然简单，但是也要掌握好几个要点，所以掌握好做法一点都不难。本次给大家介绍凉拌黑木耳怎么做，快来看看吧。
1、提前用冷水将黑木耳泡发。
2、切点蒜末，姜末，辣椒还有葱花。
3、将黑木耳倒入锅中焯水。
4、将切好的佐料倒入碗中。
5、加入适量生抽和醋，倒一点点白糖和香油。
6、搅拌均匀，把焯好水的黑木耳倒入碗中。
7、搅拌均匀后，凉拌黑木耳就做好了。
五、凉拌黑木耳的家常做法？
材料
干黑木耳30克泡发好 黄瓜、胡萝卜、青红椒、白芝麻个少许 搭配使用
做法
干黑木耳30克泡发好 黄瓜、胡萝卜、青红椒、白芝麻个少许 搭配使用
步骤：
1 将黑木耳泡发好，洗干净，摘去老蒂，入锅中焯熟，放心，水开后煮5分
钟绝对够了。
2 将黑木耳捞出，浸入冰水中，凉透后捞出，用手撕成小片；
3 将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，
加入2克盐，1克鸡精，10克芝麻油，5-10克白醋，
然后搅拌均匀.开吃.
六、凉拌绿木耳做法？
主料：
木耳适量
红椒适量
葱花适量
蒜泥适量
辅料：
盐适量
鸡精适量
醋适量
香油适量
做法：
1. 将木耳洗净，摘成小朵。
2. 将木耳洗净，摘成小朵。
3. 红椒切小丁。
4. 锅内加水烧开，倒入木耳烫熟。
5. 捞起。
6. 泡下凉水，使木耳更爽口。
7. 红椒放入开水中微烫一下。
8. 将泡过凉水的木耳捞起，放深盘里，加入红椒、葱花、蒜泥。
9. 加入适量的盐、鸡精、醋。
10. 再加入香油拌匀即可
11. 装盘食用
七、凉拌木耳家常做法王刚？
原料：木耳菜180克、蒜头4瓣、玉米油少许、生抽1勺、蚝油1勺、盐适量、鸡精少许。
做法步骤：
第1步、木耳菜摘好清洗干净。
第2步、准备食材。木耳菜切末。
第3步、给蒜末浇上热油激发出香味。
第4步、倒一勺生抽，一勺蚝油，半匙盐和鸡精调味，搅拌均匀，凉拌汁就做好了。
第5步、锅里烧点清水，加1匙盐和几滴食用油，烧开后倒入木耳菜，焯水1分钟。
第6步、捞出沥干水分，装到大碗里。
第7步、倒入凉拌汁，搅拌均匀即可。
第8步、成品。翠绿的木耳菜搭配蒜蓉汁，非常美味。