一、鸡爪煲汤要用些什么材料?
美容养颜以形补形并有丰胸之功效,可谓女性之圣品~喔呵呵~闲来无事喜欢煲汤,当然不是熟手,但煲后的成果是一句“大智若愚”,可见煲汤对于平时口碑甚低的人大有助益。姜一片,红枣花生若干(喜欢吃木瓜的可以加木瓜,丰、丰、丰!丰起来),鸡爪若干(建议不要太少),猪肉2、3块,枸杞子自选,也可以放点木耳,清肠。
鸡爪下锅前洗净去甲,这一部其实很有技术性的,在这个过程我整个处于指挥状态,因为那白惨惨的鸡爪看起来极其恐怖,一圈一圈的皮上组织看起来真是让人毛骨悚然,我剁过几只,每一次下刀都剁不碎,刀刃切断骨骼筋脉的声音刹是恐怖,最后终于被那股尸体般的腥臭味大败。
所以建议这一步请有关人士代为操作。锅架灶台,清水鸡爪过水煮约30秒钟,此为出水。选择好你的锅(高压锅……还是算了吧,我不会),将鸡爪红枣姜猪肉全部投入,注意选择好水的量,煲汤过程中切勿加水,破坏蛋白质的分解。先用大火,煮沸后改为小火慢慢熬,我熬了3个半小时,总算众望所归。
其间,浮在汤面上的油花最好拂去,以免影响出汤成色。出汤前可酌量加盐与葱花。可能是时间有点长,红枣都被煮爆,所以汤头枣味很浓,好处是鸡爪香襦极了,入口即化。说起入口,我在吃的时候都不能直视鸡爪,以免感觉像是在吃尸体…………我幻觉,我有罪,不要被我影响……虽然所谓的美容养颜丰胸部形并不是那么明显,但是一直吃下去总会有收获的。
。但尝试一下煲汤的感觉真是不赖,下一次准备尝试银耳莲子汤。其实不喜欢吃,也可能是我妈煲的技术不好,但林妹妹都喝得汤咱怎么能不喝呢,不但要喝还要煲,这才是新一代淑女的气势。
二、沙葛鸡脚汤做法?
步骤/方式1
用料
步骤/方式2
猪脊骨和鸡脚洗净备用,加几片姜片放在锅里。
步骤/方式3
黑木耳泡发备用。
步骤/方式4
白木耳泡发备用。
步骤/方式5
取几颗蜜枣洗一下。
步骤/方式6
冷水入锅,加入黑、白木耳和蜜枣,大火煮开。
步骤/方式7
煮开后会有一点浮沫,请用勺子清理干净。继续转小火煮30分钟。
步骤/方式8
沙葛去皮洗净切块。
步骤/方式9
重新转到大火煮开,加入沙葛炖煮。
步骤/方式10
中小火煮20分钟。
步骤/方式11
最后打开盖子,大火煮10分钟。
步骤/方式12
关火前加点盐调味,出锅。
步骤/方式13
完成。
三、黯然销魂汤?
主料2人份
鸡腿1只
鸡爪1只
辅料
黑木耳适量
干黄花菜适量
香菇适量
料酒适量
葱适量
姜适量
八角适量
胡椒粉适量
水适量
食盐适量
步骤1
一只鸡腿和一只鸡爪洗干净。原来就很干净了,姐姐把鸡毛褪净后已经给洗过了,所以洗两遍就很干净了
步骤2
焯过水后扔进砂锅里,放上料酒、葱段、姜片、八角、胡椒粉,填上清水,扣上盖开煮
步骤3
一个多小时后,放入浸泡好的木耳、黄花菜和香菇,再煮一个小时后,加盐调味即可
四、鸡脚汤有什么做法?
汤中鸡爪性味甘平,有健脾益气、舒筋强骨的作用。 鸡爪煲汤的做法如下:
准备原料:沙葛300克、鸡脚6只、猪脊骨150克、蜜枣4个、黑木耳15朵、白木耳15朵、姜4片、胡椒粉一点点(可以不放)、盐适量。
1、猪脊骨和鸡脚洗净备用,加几片姜片放在锅里。
2、黑木耳泡发备用。
3、白木耳泡发备用。
4、取几颗蜜枣洗一下。
5、冷水入锅,加入黑、白木耳和蜜枣,大火煮开。
6、煮开后会有一点浮沫,请用勺子清理干净。继续转小火煮30分钟。
7、重新转到大火煮开,加入沙葛炖煮。
8、中小火煮20分钟。
9、关火前加点盐调味。出锅。
10、完成。