一、如何做白菜木耳炖豆腐？
步骤 1
备菜：白菜小块、豆腐小块、肉切薄片、秋木耳泡发切碎一点、葱花蒜拍两下
步骤 2
油热先炒肥肉片出油再下瘦肉翻炒，肉一变紧就下葱蒜。
步骤 3
先点入少许生抽或老抽，下白菜翻炒。
步骤 4
下木耳翻炒，加适量盐。
步骤 5
倒入砂锅加水，这时可以放你想放的调料了。
步骤 6
倒入豆腐，喜欢吃口感好的，豆腐可以煎一下或油棹一下。
步骤 7
中火煮到豆腐没有豆腥味了，大概八分钟左右，大火收下汤就好了。最后可以放入一些鸡粉胡椒粉或者鸡精调味。
二、白萝卜木耳炖豆腐怎么做？
工具/原料:红萝卜 (100克)，木耳 (10克)，豆腐 (10克)，姜 (10克)，葱 5克，盐 3克，鸡精 1克，香油 6克
方法/步骤:
1大红萝卜洗净切丝
2准备豆腐一块，木耳泡发
3葱姜，香菜。
4砂锅中倒入清水，加入葱姜。
5烧开放入萝卜丝，加入木耳
6放入豆腐，放入少许盐鸡精，香油出锅。
三、肉片豆腐炖木耳步骤？
食材：
里脊肉、黄豆芽、油菜、木耳、干豆腐
步骤：
1、里脊肉切一元硬币厚的片，冷水清洗两遍，控干水。加料酒、盐、白胡椒粉、一滴老抽抓匀，加入一个蛋清、一勺淀粉抓匀，再加一勺油抓匀，腌制15分钟。
2、少许油加热，豆芽、油菜炒到断生后盛出，垫在碗底
3、先炒香葱姜蒜，加入一勺豆瓣酱、小块火锅底料炒出红油。加入花椒、麻椒、干辣椒炒香，添足量的水。调入生抽、少许盐、糖、鸡精。
4、水开后，捞出料渣，加干豆腐丝、木耳煮熟盛碗里。再依次下入肉片，一分钟左右倒入盆中浇在配菜上。
15、锅里热少许油，油热后锅里加干辣椒段炸香，快速的浇在蒜末、葱花上爆香即可。
四、白菜木耳炖豆腐最正宗的做法？
木耳,白菜豆腐可以一起炖着吃。
材料
五花肉100克，鸡蛋1个，白菜半根（取叶的部分），豆腐500克，木耳少量，葱姜，花椒，大料，盐
做法
1.五花肉、葱姜切片，白菜切块，鸡蛋煎荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用。
2.砂锅内入冷水放入五花肉、木耳、花椒、大料、葱姜煮沸，边煮边滤沫。
3.放入荷包蛋块同煮，待汤汁发白时，依次下次豆腐、粉丝、白菜，煮开后放盐即可。
五、腐竹木耳炖豆腐的做法？
1.准备好食材，豆腐切块，腐竹，黑木耳用水泡开
2.到油入锅，放入豆腐，小火煎炸
3.两面煎至焦黄（豆腐较嫩，翻面不小心碎了）
4.黑木耳和切好的腐竹，加水没过食材，加入酱油，盐，鸡精，胡椒，可适量加许白糖
5.大火烧开，小火焖
6.待汤汁收干后，起锅装盘