一、港式八珍豆腐煲做法？
用料:
豆腐一块
香菇五朵
木耳五朵
鸡腿肉一个
虾仁八个
墨鱼丸适量
鱿鱼卷适量
胡萝卜适量
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蚝油一勺
做法:
1、豆腐切块过油。
2、煎制两面金黄色。
3、香菇，木耳提前泡好，鸡腿放锅里煮用汤，将肉切片，葱姜切片，虾仁去虾线，胡萝卜切片，都备好。
4、锅中放油放入葱姜爆香。
5、加入蚝油。
6、加入料酒。
7、搅拌均匀煸炒。
8、倒入虾仁，香菇，木耳，鸡腿肉，胡萝卜煸炒。
9、下入豆腐煸炒。
10、加入高汤。
11、放入鱼丸子。
12、大火烧开，加入盐调味关火。
13、盛入煲中。
二、香菇木耳豆腐如何做？
1、黑豆豆腐洗净切片，用厨房纸吸干水分。
2、锅中倒油，放入豆腐块煎至一面焦黄定型后翻面，煎好盛出备用。
3、用锅中剩余的油煸香姜末，下入香菇和木耳翻炒。
4、倒入煎好的豆腐，调入生抽，老抽，冰糖粉，米醋和一小碗水煮开。
5、最后大火收汁，加入水淀粉勾芡出锅。
三、陕州十碗席辣豆腐的做法？
主料:
木耳20克，香菇4瓣，豆腐900克
辅料:
芥花油适量，食盐2小勺，青蒜叶少许，新蒜头6瓣，家乐鸡精少许，郫县豆瓣酱3勺
做法:
步骤1
准备食材：香菇、木耳、青蒜、蒜瓣等洗净切好备用。
步骤2
自制的老豆腐切小块。
步骤3
锅热后，倒入芥花油，煸香新蒜瓣。
步骤4
放入郫县豆瓣酱炒匀。
步骤5
加适量清水，加盖大火煮开。
步骤6
倒入木耳、香菇和自制的老豆腐。
步骤7
加盖大火。
步骤8
煮开后加1勺食盐，转小火继续。
步骤9
用少许清水将生粉化开。
步骤10
待锅里的卤汁不多时，倒入生粉液。
步骤11
撒少许青蒜叶和家乐鸡精，大火炒匀后关火。
烹饪技巧:
1、因放了郫县豆瓣酱，所以食盐可以少放点。
2、千滚的豆腐，万滚的鱼，烧豆腐时，炖的久点入味才好吃。
3、不喜欢吃辣的朋友可以不放酱料。
四、香菇豆腐皮木耳汤的做法？
材料：豆腐皮二张，肉馅100克、香菇一朵、小香葱适量、油菜心50克、姜 调料：高汤、盐、酱油、味精、料酒
做法：
1、将豆腐皮切成几大块，热水烫一下，备用；
2、油菜心、小香葱洗净备用，取几根长的香葱叶，开水烫一下，留用，剩余的切碎；
3、肉末加盐、酱油、鸡精、料酒调味，再拌入姜末、香葱碎和切碎的香菇，拌匀；
4、取一张豆腐皮，包入适量肉馅，再用香葱叶系好；
5、炒锅置大火上，加入高汤、豆腐袋，开锅后，加入油菜心，再煮五分钟；
6、少量盐和鸡精调味即可。
五、火筵家常豆腐做法？
食材明细
豆腐300克、香菇50克、木耳30克、青椒2个、胡萝卜1个、食用油适量、葱、蒜、盐、白糖、生抽、蚝油、郫县豆瓣酱、老抽适量。
做法步骤，
1、豆腐切成厚0.5厘米左右的三角形，青椒、胡萝卜切片。
2、香菇、木耳泡发，香菇切成片，木耳撕成小朵，葱蒜切成末。
3、碗中加入盐、白糖、生抽、老抽、蚝油，再加入适量清水搅拌至盐和白糖融化。
4、豆腐焯水1分钟，香菇、木耳焯水1分钟，捞出控水。
5、锅内倒入少许食用油，放入豆腐，煎至两面金黄取出。
6、锅内倒入食用油放入葱蒜末和豆瓣酱，煸炒出香味，放入胡萝卜、青椒，翻炒1分钟，放入豆腐、香菇、木耳翻炒均匀。
7、倒入调好的酱汁，转小火煨2、3分钟，大火收汁，装入盘中。
六、三丝汤最正宗的做法？
用料
豆腐 200g
香菇 2朵
金针菇 30g
木耳 10个
西红柿 1个
小葱 2个
粉丝 10g
鸡蛋 1个
淀粉 2勺
香菜 2根
调料（生抽 耗油 盐 鸡精 胡椒粉 香油等） 根据自己口味所需
做法步骤
1.清洗所有辅料
2.准备所有的辅料：豆腐丝 木耳丝 香菇 粉丝 金针菇。西红柿切成块， 鸡蛋一个备用。 小葱香菜切碎。
3.准备淀粉勾芡汤汁用。
4.准备调料，按照自己喜好调。
5.少量油，放小葱西红柿翻炒，西红柿出汁即可。
6.加入热水，导入其他菜，煮2-3分钟。
7.加入调料。加入淀粉勾芡。然后绕圈倒入鸡蛋。
8.煮30秒。鸡蛋浮上即可出锅。
9.撒上香菜和小葱即可。
七、内酯豆腐汤各种做法？
用料：
内酯豆腐1盒
香菇2朵
木耳5朵
香菜2根
花生碎2勺
咸菜1勺
火腿肠1根
酱油1勺
蚝油1勺
香油1勺
水淀粉半碗
盐适量
1、准备一盒内脂豆腐，泡发一些香菇和木耳，准备一些香菜，也可以准备一些干的黄花菜。
2、另外根据个人口味，准备一些炒熟的花生碎、自己喜欢的咸菜、火腿肠切成丝。
3、内脂豆腐剪去盒子底部的四个小角，然后撕去薄膜，将豆腐倒扣在盘子中，上锅蒸10分钟，蒸好的豆腐一块一块舀入碗中。
4、趁着蒸内酯豆腐的时间，我们来做卤汁，锅中倒入少量食用油，倒入切好的香菇丁和木耳丝翻炒出香味，倒入两碗清水煮开。如果家里有鸡汤、骨头汤的话，直接用高汤味道会更香。
步骤 5
5、加入一勺酱油、一勺蚝油煮开，倒入水淀粉搅匀，让汤汁变得黏稠顺滑。
6、最后加入适量盐调味，倒入火腿丝提味。
7、豆腐脑中淋入煮好的卤汁，码上香菜、咸菜、花生碎、辣椒油、香油，还可以加入韭菜花酱、虾皮等