一、木耳鸡蛋馄饨的做法？
步骤
1.油菜洗净，鸡蛋打散，香菇木耳泡发
2.馄饨皮买现成的
3.葱末，姜末
4.鸡蛋摊开
5.搅碎
6.鸡蛋放入碗中，加入葱姜末，加入木耳香菇，加入食盐
7.加蚝油拌匀
8.加入香油
9.加入油菜末
10.取一个馄饨皮，放入适量馅料
11.卷起来
12.两边捏起来压实
13.一个个馄饨成型
14.碗中放入生抽，葱末，少量香油
15.煮开后6分钟关火
16.一道鸡蛋香菇木耳油菜馅料，蚝油味道的馄饨做好了。
二、素三鲜馄饨怎么做？
用料
猪肉馅（肥瘦三七分） 150g
香菇 50g（三朵）
木耳 泡发后30g（7，8朵的样子）
鲜虾 40g
蛋液 15ml（约一大勺）
甜面酱 5ml（约一小勺）
蚝油 5ml
花椒水 20ml
香油 适量
味精 适量
盐 4ml
料酒 5ml
生抽 5ml
生姜 一小片
葱 少许
馄饨皮 40个
三鲜馄饨的做法
取十来粒花椒，泡入20ml温水中（大概两勺的样子），放一边，等花椒的味道浸入水中，这时候可以进行下面的步骤
泡发的香菇和木耳切成小丁，剁碎。鲜虾去虾肠后切成稍大一点的丁，不用剁碎，吃馄饨时咬到虾肉会有满足感！生姜切细末，葱切成细葱花。
猪肉馅中加入蛋液，甜面酱，蚝油，盐，香油，味精，料酒，生抽，姜末，葱花，泡过花椒的水（花椒捞出去不要哈），顺着一个方向搅拌，使肉上劲
混合肉馅，木耳，香菇，虾肉，搅拌均匀。这时候可以尝尝味道，基本按照配料中的量来放的话咸度就差不多了，不过可以根据自己的口味再调整一下盐量。
开包！不会包馄饨的话可以百度一下，或者参考下厨房上厨友们教的包馄饨方法。我不太喜欢吃馅大的馄饨，感觉那样像吃煮水饺呢，所以每个只放一小勺馅就够了。
煮馄饨～大家可以用自己喜欢的汤来煮，鸡汤排骨汤啥都行。我这没有各种汤，所以用虾皮来提一下汤的鲜味，做法是用葱花和一把虾皮炝锅，炒出虾皮的香味后加水，水大火煮开后下馄饨，同时放些青菜，煮到馄饨漂起来基本就熟了，这时候打散一个鸡蛋，转着圈倒进锅里，蛋花熟后往汤里加盐调整到自己喜欢的咸度。关火，开吃！
三、鲜肉馄饨的做法？
1、在搅好的肉馅里放入葱碎、木耳碎、姜末~姜末不用放太多，
2、加入生抽、花生油、盐，加入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。
3、挖一勺肉馅放入馄饨皮中央，把馄饨皮对折，用母指把馄饨皮往中间压紧。
4、包完啦，准备一锅水，烧开后下入馄饨，水再次煮开后再用凉冷水点一下，反复3次，待馄饨煮熟后浮在水面上即可捞出。
5、在碗里可以放适量紫菜，香菜，葱花，把煮开的汤与馄饨倒入碗中，即可。
四、菜肉馄饨馅的做法？
用料
青菜 600克
后腿瘦肉 600克
盐 5克
生抽 15克
蚝油 10克
糖 1茶匙
鸡蛋 1个
芝麻油 15克
白胡椒粉 适量
馄饨皮 500克（约64张）
浓汤宝拌馅专用 半个（可省略）
葱姜水用料~~
葱白 10克
姜 15克
水 80克
菜肉馄饨馅的做法步骤
步骤 1
将姜切小块，和葱白一起，放入主锅，加入80克水，30秒速度10，做一碗葱姜水。
步骤 2
用不完的下次还可以留用哟！所有荤菜都可以用到哒！
步骤 3
洗干净的后腿瘦肉（小美提前一夜50度洗了以后再重新冻硬），从冷冻室取出，很硬很硬的时候切成麻将大小，放主锅，每次300克左右绞肉。
步骤 4
30秒速度6，就可以啦！说绞肉太烂的，那是肉不够硬！
步骤 5
青菜洗净，水烧开，放入大锅迅速氽烫一下。（不用等再开，氽烫一下即可）
步骤 6
用手挤干，成团，每一团分别在砧板上，横竖切几刀。
步骤 7
放入主锅，6秒钟速度5打碎，再用刮刀棒翻拌一下，再来个6秒钟速度5，觉得不够碎，可以再来6秒钟哦！
步骤 8
取出打碎的青菜，再次挤干青菜里的水，接着放入肉糜（可用芯片里绞肉程序做），鸡蛋和方子里所有的调料，和50克葱姜水。
步骤 9
2分钟揉面键，让肉和菜绞出劲道。
步骤 10
完成！
步骤 11
也可以肉和木耳混合，加入整个虾仁做馅儿。
步骤 12
差不多一个馄饨包17克馅儿（用的盒马日日鲜馄饨皮），想包几个可以自己计算一下馅儿的总量。
步骤 13
这样的量可以包60多个大馄饨（盒马日日鲜的皮子350克/包，要买2包，用到1.5包的量，剩下的冷冻下次还能用），放入某宝购买的盒子，正好4层！
五、十七个月的宝宝吃馄饨的做法？
一、胡萝卜香菇木耳馅混沌
1.主料，猪肉适量、胡萝卜适量、香菇适量、鸡蛋一颗、海米适量
2.制作方法，胡萝卜、木耳和香菇清洗后，用水焯烫一下，然后切碎。猪肉最好自己剁成肉泥，或是拿料理机搅碎。海米在水中浸泡十分钟，去除杂质和多余的盐分，挤干水，用刀剁碎。取一个大碗把制作好的肉泥放入，同时放入香菇碎、胡萝卜碎、木耳碎和海米碎末。用筷子搅拌均匀。取混沌皮用刀横竖各切一下，这样一个大混沌皮就可以分成四小份，包入馅料。这样就做成宝宝爱吃的小混沌了。
二、猪肉馅小混沌
1.主料，猪肉、鸡蛋一个、小香葱、姜
2.制作方法，猪肉剁成猪肉泥或用料理机搅碎，小香葱切末，姜切碎末。取一个大碗，放入猪肉泥、葱末、姜末、鸡蛋后，用筷子搅拌均匀。用刀把混沌皮切成四小份，分别包入馅料即可。
三、鸡肉西蓝花胡萝卜混沌
1.主料，鸡胸脯肉、西蓝花、胡萝卜、小香葱
2.制作方法，鸡胸脯肉洗净剁成肉泥，西蓝花、胡萝卜用水焯烫后剁碎。小香葱清洗后剁碎。取一个大碗分别放入鸡肉泥，胡萝卜碎、西蓝花碎、葱末进行搅拌。用刀把混沌皮切成四小份，分别包入馅料即可。
四、混沌怎么煮宝宝才爱吃
煮混沌需要食材，葱末少许，海米碎末少许，紫菜末少许。煮混沌锅中一定要多放水，大火煮开。放入小混沌，翻动锅铲，不让小混沌粘锅。等水开后，小混沌都飘起来再放入海米碎少许、葱末少许、紫菜末少许。大火继续煮大概一两分钟，就可以了。
随着宝宝逐渐长大，需要更多有营养的物质来保障每日所需的营养。小混沌一次可以多做一点，吃不了放冰箱冻上，方便下次再吃。混沌馅可以任意搭配各种蔬菜。
六、菜肉馄饨馅包法？
用料
青菜 600克
后腿瘦肉 600克
盐 5克
生抽 15克
蚝油 10克
糖 1茶匙
鸡蛋 1个
芝麻油 15克
白胡椒粉 适量
馄饨皮 500克（约64张）
浓汤宝拌馅专用 半个（可省略）
葱姜水用料~~
葱白 10克
姜 15克
水 80克
菜肉馄饨馅的做法步骤
步骤 1
将姜切小块，和葱白一起，放入主锅，加入80克水，30秒速度10，做一碗葱姜水。
步骤 2
用不完的下次还可以留用哟！所有荤菜都可以用到哒！
步骤 3
洗干净的后腿瘦肉（小美提前一夜50度洗了以后再重新冻硬），从冷冻室取出，很硬很硬的时候切成麻将大小，放主锅，每次300克左右绞肉。
步骤 4
30秒速度6，就可以啦！说绞肉太烂的，那是肉不够硬！
步骤 5
青菜洗净，水烧开，放入大锅迅速氽烫一下。（不用等再开，氽烫一下即可）
步骤 6
用手挤干，成团，每一团分别在砧板上，横竖切几刀。
步骤 7
放入主锅，6秒钟速度5打碎，再用刮刀棒翻拌一下，再来个6秒钟速度5，觉得不够碎，可以再来6秒钟哦！
步骤 8
取出打碎的青菜，再次挤干青菜里的水，接着放入肉糜（可用芯片里绞肉程序做），鸡蛋和方子里所有的调料，和50克葱姜水。
步骤 9
2分钟揉面键，让肉和菜绞出劲道。
步骤 10
完成！
步骤 11
也可以肉和木耳混合，加入整个虾仁做馅儿。
步骤 12
差不多一个馄饨包17克馅儿（用的盒马日日鲜馄饨皮），想包几个可以自己计算一下馅儿的总量。
步骤 13
这样的量可以包60多个大馄饨（盒马日日鲜的皮子350克/包，要买2包，用到1.5包的量，剩下的冷冻下次还能用），放入某宝购买的盒子，正好4层！
七、馄饨做法和包法？
所需食材：
猪前腿肉、葱姜水、生抽、白糖、蚝油、鸡精、盐、白胡椒粉、香油、高筋面粉250克、鸡蛋1个（约45克）、室温水80克、食用碱半克、玉米淀粉、葱、猪油、秘制料、紫菜
制作步骤：
第一步：预先用葱、姜、花椒，再加点热水，泡一个葱姜花椒水放凉备用。
第二步：猪前腿肉清洗干净后切成小块，再剁碎，放入大碗中；然后往肉末中加入一勺生抽、白糖、蚝油和小半勺鸡精，并搅拌均匀。
第三步：把葱姜花椒水分次加进肉末中，每加一次都要充分搅拌至肉末把水分完全吸收了，再加下一次；直到把一小碗葱姜花椒水都加进去，肉末最后的状态是细腻、弹弹的状态；然后再加入适量盐、胡椒粉去腥，拌匀后再加入少许香油，再次搅拌均匀后把肉末放在一边备用。
第四步：和面。大碗里准备半斤高筋面粉，打入一个鸡蛋（45克左右），搅散后用约80克的室温水和面。把水少量多次地加入到面粉中，边加水边搅拌；接着把小半克食用碱用水调开，加入到面粉中并充分揉匀，此时得到一个偏干的面团；然后盖上保鲜膜让面团松弛5分钟，再下手揉至面团光滑。
第五步：在案板上撒适量玉米淀粉，这样能够很好地防止皮子粘连；接着用擀面杖把面团压开，压成长方形，再卷起来，边推边擀，把皮子擀大擀长；擀好后换个角度继续擀，直到皮子明显变大。
第六步：用擀面杖把皮子卷起，再把皮子叠好，接着用擀面杖稍微压一压，把皮子发开，并把厚的地方再次擀开；然后再次把皮子卷起，卷好后抽出擀面杖，让皮子成桶状。
第七步：用擀面杖把皮子的正反面都压好、发开，再把皮子边缘比较厚的地方再次擀开。
第八步：在皮子的表面撒上少许玉米淀粉防粘，然后把皮子叠好，切成馄饨皮子大小；摊开再切成块，皮薄如纸的馄饨皮就做好了。
第九步：在皮子上放上调好的肉馅儿，顺着捏好（可以按照自己的喜好，想怎么包就怎么包），一个个小馄饨就做好了。
第十步：锅中加水烧开，把包好的馄饨下入锅中，水开后再点两次水，馄饨浮起，且皮子变得透明就是熟了。
第十一步：调汤。碗中加入少许葱花、猪油、生抽、鸡精、盐、秘制料和少许紫菜，然后舀入适量馄饨汤，汤就调好了；最好把煮好的馄饨盛入碗中，美味即成（直接使用高汤最好了）。
制作关键点：
1.面粉的吸水性有所差异，和面的时候请根据实际情况，适量增减和面的水量。
2.面团揉不光滑的时候，就用保鲜膜盖上，给面团休息5-10分钟再来揉，很容易就能揉光滑。
3.喜欢吃的可以一次性多包一点，放入冰箱冷冻保存，吃的时候直接拿出来，冷水下锅煮即可。
馄饨出锅后，薄皮又大馅儿，汤汁微微的麻辣是那样恰到好处，可以一次性多做一点，放入冰箱冷冻保存；即使是疲惫到不想做饭，来一碗这样的小馄饨，瞬间就能满血复活。