木耳菠菜粉丝凉拌好吃(爽口素杂拌怎么做?)

淘菜谱 2023-03-06 21:36 编辑:admin 281阅读

一、爽口素杂拌怎么做?

素杂拌选料差别很大,但做法基本上是一致的。 食材明细:黑木耳适量、粉丝适量、菠菜适量、紫皮洋葱适量、香菇适量、胡萝卜适量、黄豆芽适量、熟芝麻适量、蒜末适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、香油适量、白醋适量 素杂拌的做法步骤

1 黑木耳。

2 粉丝。

3 菠菜。

4 紫皮洋葱。

5 香菇。

6 胡萝卜。

7 黄豆芽。

8 洗好的菠菜。

9 胡萝卜擦丝。

10 木耳切丝。

11 粉丝泡开。

12 洋葱切粗丝。

13 香菇切粗丝。

14 豆芽放入沸水中焯熟。

15 菠菜切段也放入沸水中焯熟。

16 把焯熟的豆芽和菠菜还有粉丝装入大碗中。

17 ,炒锅加油烧热,放入蒜末爆香,再加入胡萝卜,香菇,洋葱和木耳翻炒,加入少许生抽,盐,白糖即可。

18 把炒好的菜,和焯熟的菜,加适量生抽,盐和白糖,香油,白醋,熟芝麻拌均匀。

二、晋北拌菜的做法?

用料

菠菜 100克

胡萝卜 1根

豆腐皮 1张

木耳 50克

粉丝 1把

金针茹 100克

大葱 1段

干葱 半个

蒜 10瓣

姜 1块

小米辣 2根

花椒 1把

生抽 3汤匙

醋 3汤匙

香油 2/3汤匙

盐 4克

油 适量

步骤 1

食材集合

步骤 2

木耳、豆腐皮、胡萝卜分别清洗干净切丝,金针茹用盐水泡几分钟切去根部。

步骤 3

准备料头:葱切段,姜切片,一半蒜切片,一半蒜切米,干葱切块,小米辣切圈,香菜切段。

步骤 4

汤锅烧开水关火,入粉丝泡5分钟,捞出沥干水分;炒锅烧开水,入少许盐和油,分别入菠菜、豆腐丝、金针茹、胡萝卜丝、木耳丝焯水后过凉并挤干水份。

步骤 5

炒制蒜蓉油:因菜比较多,油稍宽些,先入干葱、葱段、姜片、蒜片和花椒爆香,扔掉渣。最后入蒜米和小米辣,蒜米微黄蒜香浓郁关火倒入拌菜盆中。

步骤 6

调味:将所有食材置于盆中,倒入蒜蓉油,加入香菜段,入生抽3汤匙,香醋3汤匙,香油2/3汤匙,盐4克,搅拌均匀即成

三、凉拌菠菜粉丝最好吃的做法?

主料 菠菜300g 粉丝50g 木耳10朵 辅料香油1勺 盐适量 醋适量 味极鲜酱油5滴 鸡精适量 白糖适量 熟白芝麻半勺 

1.用醋、酱油、鸡精、盐、糖,调成料汁2.菠菜洗净

3.焯一下

4.捞出

5.切段

6.粉丝焯熟

7.木耳焯熟

8.三种食材放在一起

9.浇上料汁

10.滴几滴香油

11.撒上白芝麻

12.拌匀即可

13.装盘

四、如何做凉拌菠菜粉丝?

1、准备食材:菠菜、粉丝、胡萝卜、蒜、干辣椒、生抽、米醋、香油、芥末油、盐、白糖

2、选择新鲜的菠菜,别根部摘掉,用水清洗几遍清洗干净切段,粉丝放盆里,加入一点凉水,浸泡一个小时,把粉丝泡软,粉丝浸泡好后,剪成小段。

3、胡萝卜洗干净切丝,蒜洗干净切蒜末,干辣椒洗干净切断,锅里加入一点水,水开加入一点盐和油,把粉丝放进去烫软,立马捞出过凉。

4、把菠菜放进去焯水,焯好后捞出来过凉,胡萝卜丝放进去焯水,焯好后捞出来过凉,把菠菜、胡萝卜丝和粉丝捞出来沥干水分,放进盆子里。

5、准备一个碗调料汁,加入一小勺盐、一小勺白糖、一大勺生抽、一大勺米醋,加入一点香油、芥末油搅拌均匀,把蒜末、干辣椒放在菠菜上面,浇上一勺热油,激发出香味,再把料汁倒进去,翻拌均匀装盘就可以吃了。

五、凉拌菠菜粉丝的做法有哪些?

首先我们准备一下食材:干粉丝100克,凉水泡发后放在盆里。

菠菜200克,切去根部,从中间切开,清洗干净。

大蒜拍扁,切成碎末放在碗里。

红椒一个,切去根部,从中间切开,除去里面的辣椒籽,切成细丝放在碗里。

下面我们把粉丝和菠菜焯熟,焯水能减少菠菜中的草酸,锅内烧水,水烧开后,放入粉丝,等到粉丝焯熟,倒出控干水分。

锅内再烧水,加入一勺食盐,加一勺食盐这样煮菠菜时菠菜的颜色更绿,水开后,放入菠菜和红椒丝。

十秒钟后,捞出菠菜和红椒丝,过凉水冲洗一下,冲洗一下口感更好。

把菠菜和红椒丝放在盆中。放入粉丝,大蒜末。

加入食盐2克,鸡粉1克,白糖2克,倒入辣鲜露,芝麻香油,陈醋,搅拌均匀以后,装在盘中。

六、凉拌菠菜粉丝的做法是怎样的?凉拌菠菜粉丝的?

原料:菠菜 500克、粉丝 1小把、红尖椒 1个、虾皮 1把、生抽 1/2汤匙、醋 1/2汤匙、香油 少许、小葱 2根、蒜 2瓣、白糖 1/2茶匙、食盐 1茶匙、干辣椒 5个、植物油 1汤匙。

做法:

1、菠菜摘洗干净,锅中放水烧开放几滴油和少许点盐,然后放入菠菜烫2秒钟捞出,放入凉水中浸泡。

2、粉丝放入热水中泡软,将菠菜捞出,将水挤干,切成段放入干净的盆中,加入泡软的粉丝。

3、再将红尖椒切成细丝放入盆中,将葱末、蒜末、干辣椒段放在菠菜粉丝上,将植物油烧开浇上后,再放入生抽、醋、虾皮、香油、白糖、盐拌匀即可。

七、凉拌菠菜粉丝家常做法?

1、主料:菠菜900克、粉丝1小把。

2、辅料:红尖椒半个、北杏仁12个。

3、调料:色拉油适量、食盐4克、蚝油少许、芝麻油少许。

4、菠菜切去根部,清洗干净,切段;粉丝用凉水泡软;烧一大锅水,水开后放进菠菜,加入油、盐。

5、菠菜熟得很快的,基本上水再次煮开即可捞起放进准备好的凉开水里,这样可以保持颜色翠绿。

6、烫过菠菜的水继续用来烫粉丝。

7、把烫熟的粉丝和菠菜捞起,沥干水分,装进大碗里,淋入麻油、加入蚝油,用筷子拌匀,撒上红椒粒和杏仁碎装饰即可。

八、如何做凉拌菠菜粉丝?

1、准备食材:菠菜、粉丝、胡萝卜、蒜、干辣椒、生抽、米醋、香油、芥末油、盐、白糖

2、选择新鲜的菠菜,别根部摘掉,用水清洗几遍清洗干净切段,粉丝放盆里,加入一点凉水,浸泡一个小时,把粉丝泡软,粉丝浸泡好后,剪成小段。

3、胡萝卜洗干净切丝,蒜洗干净切蒜末,干辣椒洗干净切断,锅里加入一点水,水开加入一点盐和油,把粉丝放进去烫软,立马捞出过凉。

4、把菠菜放进去焯水,焯好后捞出来过凉,胡萝卜丝放进去焯水,焯好后捞出来过凉,把菠菜、胡萝卜丝和粉丝捞出来沥干水分,放进盆子里。

5、准备一个碗调料汁,加入一小勺盐、一小勺白糖、一大勺生抽、一大勺米醋,加入一点香油、芥末油搅拌均匀,把蒜末、干辣椒放在菠菜上面,浇上一勺热油,激发出香味,再把料汁倒进去,翻拌均匀装盘就可以吃了。

九、凉拌菠菜粉丝木耳的做法?

主料 菠菜300g 粉丝50g 木耳10朵 辅料香油1勺 盐适量 醋适量 味极鲜酱油5滴 鸡精适量 白糖适量 熟白芝麻半勺 1.用醋、酱油、鸡精、盐、糖,调成料汁2.菠菜洗净3.焯一下4.捞出5.切段6.粉丝焯熟7.木耳焯熟8.三种食材放在一起9.浇上料汁10.滴几滴香油11.撒上白芝麻12.拌匀即可13.装盘小贴士