一、做木耳馅的饺子木耳要先炒熟吗？
做木耳馅的饺子，木耳不需要炒熟。
但当木耳用水泡发起来之后，先用清水冼两遍，然后开水下锅抄一下，这是必须的。因木耳在用凉水泡发后，仍有部分细菌殘留在里面，用开水抄一下就是为了去掉木耳的有害部分，而不是炒。
把用水抄过的木耳用刀剁成未，放到馅料里既可。
二、饺子馅里放生木耳可以吗？
包饺子用的木耳可以是生的,也可以是熟的,但是最好还是要熟的,也就是焯水之后把木耳剁碎,掺一些适量的肉馅,再掺肉及你喜欢的芹菜或者是白菜都可以包成美味儿的饺子。
三、木耳可以包饺子吗？
木耳可以包饺子，尤其包三鲜馅放了木耳更好吃，木耳要泡开洗净炒下水才好。
四、木耳猪肉饺子馅要把木耳炒熟吗？
没有必要把木耳炒熟再做馅。首先木耳属于菌类的一种，很有营养，一般都是以干木耳的形式存在，少量以鲜木耳的形式售卖，干木耳泡一下水就发好了，直接切碎拌入馅料里既可，没必要炒熟，以免营养流失。鲜木耳就需要用水焯一下了，因为鲜木耳含有危害身体的一种物质必须要焯水去除掉。
五、做木耳肉馅饺子木耳要不要先煮熟？
不用煮熟。木耳是一种脆菜。生吃都可以。所以没有必要煮熟。如果煮熟了。会使木耳的营养价值大量流失。反而得不偿失。木耳是一种有益菌。对身体有非常好非常多的好处。比如木耳可以清理。血液中的垃圾。保证血液酸碱平衡。还可以清除肠道中的毒素。是肠胃功能正常运行。因此，经常吃木耳能够使人身体健康，年年益寿。
六、木耳馅饺子做法？
1.木耳、香菇泡发洗净沥干，木耳撕小碎片，香菇剁小丁，加一小勺盐拌匀。饺子皮加一勺馅包起来就好啦
2.锅入水烧沸，入饺子煮之，同时取碗调味汁，比例：红油2、生抽2、醋2、蒜1、糖2、盐1
3.饺子煮好了沥水捞出，放调味碗里拌匀即吃
七、木耳饺子馅怎么做呢？
主料：水发的黑木耳500克，猪肉200克
调料：葱末，姜末，花椒粉，酱油，盐，油
做法步骤：
1，将猪肉剁成肉馅，加2匙花椒粉、少许酱油、盐，加入葱末、姜末
2，最后倒入适当的熟油（以上可以根据自己的口味加）拌匀。
3，将发开的木耳剁成末，加入肉馅中搅拌均匀即可。
4，然后就可以开始包饺子了
注意事项：木耳最好不要用开水发，一是会影响木耳涨发的数量，二是用热水发的木耳，口感粘软。正确的泡发方法是，用凉水或温水发。泡发时，可以在凉水中加点盐。