木耳白蘑菇怎么做(蘑菇木耳家常做法?)

淘菜谱 2023-03-06 01:35 编辑:admin 99阅读

一、蘑菇木耳家常做法?

用料 主料 黑木耳少许 蟹味菇少许 猪里脊肉适量 辅料 大蒜 少许 姜(子姜) 少许 红辣椒 少许 木耳蘑菇炒肉的做法

1. 蘑菇过水

2. 木耳过水

3. 料酒 生抽 十三香 盐 腌制15分钟

4. 适量即可,个人口味偏重多加

5. 炝锅 葱姜蒜爆香放入肉丝翻炒

6. 加入蘑菇木耳继续翻炒,放盐,鸡精,十三香,炒5分钟出锅即可

二、木耳山药白玉菇的做法?

用料

山药 1根

猪里脊肉 80克

胡萝卜 半个

蔬菜椒 50克

白玉菇 3克

木耳 20克

葱花 45克

六月鲜酱油 15克

盐 1克

做法步骤:

1.猪里脊肉、胡萝卜和山药切片,蔬菜椒掰成小块备用。

2.提前泡好的木耳和白玉菇冷水下锅焯水,捞起备用。

3.热锅倒油,放入葱花肉片煸炒一下,在放葱花爆香。加一点点的盐调味。

4.放入胡萝卜和山药翻炒几下,接着把木耳放入锅中翻炒,最后加入白玉菇。

5.加入约15克酱油,再翻炒几下,最后加一点点薄芡,出锅。

三、葱烧木耳白玉菇的做法?

油热放葱段,爆香,加木耳和白玉菇翻炒加盐鸡精

四、四川正宗凉拌白玉菇木耳做法?

木耳泡好白玉菇洗净,下锅煮熟,捞出来待凉,加盐,蒜泥,生抽,花椒油,海椒油,香菜,醋,鸡精,小葱,花生米,拌好,凉拌白玉菇木耳就做好了

五、白玉木耳炒菜的做法?

1

干木耳先用清水浸泡半小时。

2

小白菜洗净备用。

3

猪肉切片加入少许盐,糖,生粉,油拌匀。

4

蒜头和姜拍碎。

5

浸泡好木耳洗净沥干水分。

6

锅中烧开水将小白莱飞一水,炒的时候菜叶就不会变黄。

7

锅中倒入适量的油烧热,倒入姜蒜未和猪肉扁妙。

8

炒出香味后加入木耳大火暴炒片刻。

9

再倒入小白菜翻炒均匀,放入少许盐翻炒片刻。

10

翻炒均匀煮片刻盛出。

六、白玉菇炒云耳的做法

工具材料:

白玉菇适量,木耳适量,胡萝卜适量,蒜适量,蒜苗适量,盐适量,生抽适量,五香粉适量。

操作方法

01

准备适量白玉菇,去根洗净后,放在盘中备用,白玉菇要多洗几次。

02

准备适量木耳,提前泡发,再将适量胡萝卜切成细丝。

03

油热后,放入蒜瓣爆香,将准备好的白玉菇放入锅中,搅拌均匀。

04

将泡好的木耳倒入锅中,再将胡萝卜丝倒入锅中,搅拌均匀。

05

放适量盐,鸡精,五香粉,再加入少量清水,白玉菇本身会出水,不要放水太多,少放点水,可以让白玉菇更加鲜嫩。

06

准备适量蒜苗,切碎撒入锅中。

07

搅拌均匀,就可以吃了,营养美味,特别好吃。

七、白蘑菇的做法?

材料:白蘑菇、姜、蒜头、蚝油、青红椒、鸡精

1、蘑菇们洗干净切小,青椒和红椒切碎

2、锅里放油烧热,放蒜、姜片爆香,下白蘑菇

3、加一点儿蚝油,然后炒一炒蘑菇会出来汤汁,转小火稍稍焖1分钟

4、青红椒入锅翻炒

5、试试咸味,不够加盐

6、加一点儿鸡精

7、完成

八、白玉蘑菇的做法?

1、主料:白玉蘑菇200克、香葱2根、水发木耳30克。

2、辅料:油10毫升、味极鲜5毫升、盐3克、味精2克、淀粉适量、香油1毫升、胡萝卜20克、胡椒粉1克。

3、新鲜白玉蘑菇去根择洗干净,香葱洗净。

4、搭配胡萝卜片,水发木耳。香葱切段。

5、炒锅点火入油烧热,入香葱爆香,入胡萝卜,木耳翻炒。

6、入白玉蘑菇翻炒。

7、边炒边调入味极鲜,盐,胡椒粉,味精。

8、炒熟后,勾米汤芡,淋香油。

9、出锅装盘即可。

九、长蘑菇家常做法?

【基本材料】长白菇,黑木耳,西红柿,大蒜,葱,鸡蛋,韭菜,食用油,食盐,白糖,生抽,蚝油

【基本步骤】

1.首先,购买一些新鲜的长白菇,放进水盆子里,倒进去一些食盐,再注入清水,用手抓洗长白菇。清洗干净的长白菇捞出来,控干水分后,放在案板上,朝一个方向摆整齐,然后用菜刀将它们给切成小段。切好后,装进大碗中,待用。

2.准备一把黑木耳放进碗中,给里面倒进去一些温水,再加入一点白糖,让木耳进行泡发。等木耳泡发之后,对木耳进行抓洗,将木耳比较硬的根部给摘掉,顺便将木耳撕成小块。最后,再次用清水冲洗干净之后,将木耳挤干多余的水分后放进盘子里。

3.准备两个西红柿,清洗干净之后,取出削皮器,将西红柿皮全部给削掉。然后,将去皮的西红柿从中间切开,再把两瓣西红柿的根部都给切掉。最后,把它们给切成小块。切好的西红柿块,装进盘子里备用。

4.取出几个大蒜瓣,先将大蒜的皮都给剥掉,然后把大蒜放在案板上,用菜刀将大蒜切成薄薄的蒜片。取出两个小葱,放进清水中清洗干净之后,控一下水。接着,把葱根切掉不要,剩下的葱切成细细的葱花。将切好的蒜片和葱花放进盘子里。

5.取出一个空碗,拿出三个鸡蛋,把鸡蛋壳清洗干净之后,把鸡蛋打进空碗中。取出筷子,朝一个方向快速搅动鸡蛋,把蛋黄搅散,最后把鸡蛋搅成均匀的鸡蛋液。搅好的鸡蛋液放在一边备用。

6.准备一锅清水,开大火烧水,等锅中的水烧开了,将木耳和长白菇都倒进锅中,用漏勺搅动散开后,进行焯水。一边煮,一边用漏勺搅动,让它们受热均匀。等锅中的木耳和长白菇都断生了,就可以捞出来控水了,然后放在空碗中。

7. 另外取出一口干净锅,在锅中倒进去适量的食用油,开大火烧油,等油温起来了,将搅拌好的鸡蛋液倒进热油中,当底部的鸡蛋熟了,就用铲子翻搅,让所有的鸡蛋液都能接触热油,并被炒熟。等鸡蛋炒熟了,把它给盛进碗中,但是先不要关火。

8.再给炒锅中加入一些食用油,等油热了,将蒜片和葱花放进热油中,翻炒出香味。把西红柿块倒进锅中,进行翻炒,要一直翻炒出汤汁。等汤汁炒出来了,就把长白菇、黑木耳、鸡蛋碎全部倒进锅里,一起进行翻炒,要翻炒均匀。

9.等锅中的食材翻炒均匀了,就要调味了。先加入适量的食盐,再加一些白糖,还要倒进去一些生抽,一点蚝油,然后就是不停的翻炒,要将食材和调料搅拌均匀,并且让食物都能入味。

10.等食材都翻炒均匀了,最后放一点韭菜叶子,翻炒几下之后,就可以关火出锅了。

十、白蘑菇怎么炒好吃又下饭?

1. 准备食材:白玉菇:250g,鸡蛋:2个,胡萝卜:1个,银耳:1朵,木耳:适量,葱段:适量,盐:适量,食用油:适量,芝麻油:适量,淀粉:适量。将所有食材处理好,洗净。银耳、木耳进行泡发。

2. 将白玉菇进行焯烫。水开后倒入白玉菇,时间不宜过久,焯烫后捞出控干水份备用。

3. .将胡萝卜切成片后进行焯烫,焯烫后过凉水,以保持其鲜艳的颜色和清脆的口感,控干水份备用。

4. 将泡发好的银耳、木耳进行焯烫,时间也不宜过久,焯烫后过凉水,以保持口感,控干水份备用。

5. 炒鸡蛋。将鸡蛋炒成块儿,块儿不宜太碎,鸡蛋炒至金黄出锅备用。

6. 待锅热倒入适量食用油,油热后放入葱段爆香,葱段焦黄出香味,将其捞出。

7. 依次倒入白玉菇、胡萝卜、银耳、木耳,放入盐翻炒均匀。银耳、木耳要后放,防止迸溅。

8. 放入事先炒好的鸡蛋翻炒均匀。因为所有的食材我们都经过焯烫了,所以炒制的时间不用太长。

9. 倒入水淀粉快速翻炒,关火。

10. 淋入芝麻油,拌匀出锅。