一、大白菜和香菇木耳肉饺子怎么做？
1、和面，面粉与水的比例100：60。
2、用温水和面，水慢慢加，不要一次加完。
3、面团光洁不沾手时，盖上纱布醒发15分钟。
4、白菜切碎，加盐，码5到10分钟，出水后放入纱布，将水分逼干。
5、一定要将白菜出的水去除，不然馅会出很多水。
6、木耳，香菇，大葱切碎，连同白菜一起放入肉中，再加鸡蛋，五香粉，盐，生抽，香油，还有适量看口味添加的胡椒粉等一起搅拌均匀。
7、将面团均匀揉搓成直径约2·5厘米的圆柱状，切成长度2·5厘米。
8、压平面团，过程中洒面粉防止粘连。
9、擀面杖擀成饺子皮。
10、将陷料放入饺子皮，捏合饺子皮。
11、加水放入饺子上锅煮，大概7滚水左右，就熟了。
二、白菜和木耳能包饺子吗？
当然可以，好吃着呢
三、白菜木耳猪肉馅水饺的做法，白菜木耳猪肉馅水饺怎么做？
步骤1
将泡发好的黑木耳清洗干净后，切碎，
步骤2
白菜剁碎，加1汤匙盐，腌15分钟，
步骤3
猪肉馅中加入酱油，
步骤4
顺一个方向搅拌均匀，
步骤5
倒入花椒油，
步骤6
加入大葱末，与花椒油先拌一下，然后与猪肉馅拌匀，
步骤7
加入十三香，
步骤8
加入挤过水的白菜末，搅拌均匀，
步骤9
加入黑木耳末，加入香油和盐，
步骤10
搅拌均匀，饺子馅料就完成了
四、白菜木耳饺子的做法？
猪五花肉五百克，干木耳二点五克用三十度左右的水泡发二小时后洗净。大白菜七百五十克洗净控水。猪肉剁碎或绞碎，然后取一百克温水边搅边往里加，之后切50克的葱沫，3O克姜沫，3克五香粉，盐3克耗油10克，酱油15克鸡精5克，把以上这些调料都加入肉馅中朝一个方向搅拌白菜切成碎丁，木耳切碎。起锅烧油加入50克油油热放入白菜碎木耳丁翻炒均匀锁住水份，倒入肉馅中搅匀就可以了。，
五、芹菜木耳白菜饺子馅的做法？
主料：面粉500克，泡发的木耳100克，芹菜200克，猪腿肉300克，白菜200克
辅料：盐3勺9克，蚝油15克，芝麻油10克，鸡蛋1枚
做法：步骤1、先用500克面粉加250克水揉成光滑的面团，盖上一层保鲜膜醒面30分钟，再调馅料。猪腿肉一块，我用的猪肉比较瘦，爱吃肥肉的可以选四肥六瘦的。白菜猪肉馅饺子是经典，但加入芹菜更香，加入木耳更有脆感。
步骤2、猪肉洗干净去皮，切成小方块，在绞肉机中绞成肉末。
步骤3、同样的，泡发好的木耳洗干净，也用绞肉机绞成碎末，这样会省很多力气。
步骤4、芹菜去根去叶，切成小粒，这芹菜万万不可绞打，会失了筋道，吃到嘴里会变成末，所以一定要用手切，也不用剁。
步骤5、同样的，白菜也要用手工切，先竖切成丝，再横切成小粒就可以了。
步骤6、把四种做馅的食材放到一个大盆里，我是直接放在高压锅内胆里，因为要有足够大的空间才能搅拌。
步骤7、加入适量的盐、一勺蚝油，一勺芝麻油，再打入一个生鸡蛋。这调料的放置各人有自己的偏爱，有些人喜欢放些姜末，有些人喜欢放花椒水，有些人口感重一点，有些人口感轻一点，所以还是按照自己家的口味来调，加鸡蛋是为了增加粘稠度，因为我用的肉偏少蔬菜偏多，加芝麻油是为了防止菜出水，可以略微多加一点，吃起来也更香。
步骤8、把所有的馅料和调料按照一个方向搅拌均匀。
步骤9、等馅料调好了，面团也醒得比较松驰了就可以擀皮包饺子了。
步骤10、先取一块面团揉成长条，切成剂子，然后再擀成圆形。
步骤11、最好是两个人一起包，一个擀皮一个包。
步骤12、包成自己喜欢的样子，放在饺子盒里冻起来。
步骤13、最后那10个先煮起来尝尝味道，先烧开半锅水，轻轻下入饺子，并用锅铲推一下，防止粘底。
步骤14、待水再次烧开，可以点两次冷水，或者直接把大火改成小火，一直煮到饺子体形变大，浮到水面就可以吃了。
六、肉三鲜饺子馅的做法？
1/10 白菜剁成馅；
2/10 木耳剁成馅；
3/10 韭菜切成碎末；
4/10 虾剁成蓉；
5/10 肉馅放入油、盐、酱油、水事先味好；
6/10 味好的肉馅加入白菜、韭菜、虾蓉拌好馅；
7/10 用水和好面醒半个小时；
8/10 将和好的面弄成小剂子；
9/10 再擀成饼；
10/10 包成饺子。
七、白菜木耳胡萝卜饺子馅的做法？
1肉切条切碎剁成馅，白菜木耳胡萝卜切碎。白菜撒盐沙出水挤干。胡萝卜碎拿油煸炒一下。猪肉馅放酱油，香油，葱姜碎，少量盐腌制。家乐浓汤宝不开盒放热水里加热，这样化了后拌馅的时候容易拌开。肉馅，白菜，木耳倒入炒胡萝卜的锅内，加入浓汤宝搅拌均匀。
2和面应该是第一步，温凉水和面，饺子面稍微软一点好吃。揉面到光滑后醒着再去做馅。馅和好后，把醒好的面再揉一揉。然后做剂子。
3 包成饺子，下锅煮熟。
八、猪肉木耳饺子馅？
备料：发开的黑木耳400克，猪肉200克，葱适量，姜适量，花椒粉半勺，盐1勺，酱油少许，油15克
做法
1、准备好材料
2、将猪肉剁成馅，木耳剁碎，葱切成葱花，姜切末。
3、加入花椒粉，酱油，盐，葱花，姜末，倒入熟油拌匀。
4、最后加入木耳搅拌均匀即可。
5、开始包饺子了。
6、包好的饺子。
7、煮熟了可以开始享用了。