一、爆炒墨鱼花的家常做法？
主料：墨鱼花300g，黑木耳6g，大葱105g，胡萝卜30g
辅料：橄榄油适量，蚝油1勺，砂糖半勺，鸡粉半勺，胡椒粉半勺，粟米粉适量，麻油适量，生抽半勺，清水适量
步骤： 1.食材：目鱼花、木耳、大葱、胡萝卜。
2.准备芡汁（适量的蚝油、砂糖、鸡粉、胡椒粉、粟米粉、麻油和清水拌匀）。
3.热锅，倒入适量的橄榄油。
4.放入大葱爆香。
5.放入目鱼花、木耳和胡萝卜炒匀。
6.倒入芡汁。
7.盖锅盖，焖煮至收汁。
8.揭盖，倒入一点生抽调味。
9.熄火盛出。
二、高压锅熬排骨墨鱼怎么熬？
1、准备材料墨鱼干 100g， 排骨500g，小葱 3根，姜半块，胡萝卜 1根，黑木耳 30g，盐 适量，味精适量，白胡椒粉适量。
2、小葱切段，生姜切片，墨鱼干切条备用。
3、排骨焯水两分钟。
4、下入葱姜爆香。
5、加入墨鱼干炒软。
6、倒入适量清水，煮至汤汁微白。
7、下入排骨，木耳炒匀，煮开后转小火炖40分钟。
8、下入胡萝卜拌匀，小火炖煮二十分钟。
9、下入调料拌匀即可。
三、胡萝卜炒墨鱼怎么做？
胡萝卜炒墨鱼；
用料 ；墨鱼 ；胡萝卜 ；木耳 8朵 ；姜 ；干辣椒 3个 ；酱油 ；胡椒粉 ；胡萝卜炒墨鱼的做法 ；墨鱼，木耳泡发，洗好切条切丝；
胡萝卜清洗干净切丝，生姜切细丝；
油烧热，放生姜，红椒炒香，放墨鱼暴炒，墨鱼微卷的时候放胡萝卜一起炒，胡萝卜炒软后加入木耳一起翻炒，放酱油，盐，撒点胡椒粉炒匀即可起锅。
四、如何做墨鱼炒红萝卜？
胡萝卜炒墨鱼用料 墨鱼 胡萝卜 木耳 8朵 姜 干辣椒 3个 酱油 胡椒粉 胡萝卜炒墨鱼的做法 墨鱼，木耳泡发，洗好切条切丝胡萝卜清洗干净切丝，生姜切细丝油烧热，放生姜，红椒炒香，放墨鱼暴炒，墨鱼微卷的时候放胡萝卜一起炒，胡萝卜炒软后加入木耳一起翻炒，放酱油，盐，撒点胡椒粉炒匀即可起锅。
五、烧汤菜的家常做法？
用料：墨鱼干 100g 、 仔排 500g 、 小葱 3根 、 姜 半块 、 胡萝卜 1根 、 黑木耳 30g 、 盐 半勺 、 味精 半勺 、 白胡椒粉 半勺。
烹饪步骤：
1.黑木耳提前半天泡发，胡萝卜切块，小葱切段，姜改刀切片。墨鱼干提前1天泡发，沥水后撕皮改刀切条。
2.锅内加水煮沸后，焯排骨，2分钟后捞出。热锅倒油，小火炒葱、姜，炒出香味后下墨鱼干，炒到墨鱼干吃油变软。
3.加半锅水至没过食材，稍煮一会儿，等汤汁微微变白后，倒入木耳和排骨，烧开后改小火炖1小时。
4.中途煮到40分钟时下胡萝卜，最后加盐、味精、白胡椒粉各半勺调味即可。
六、墨鱼炖汤放什么配料？
原料：墨鱼干800克、猪肉500克。、胡萝卜、黑木耳、盐、醋、生姜。
做法步骤：
第1步、墨鱼干、黑木耳提前浸泡，充分泡发
第2步、泡好的墨鱼干去骨，切细丝，胡萝卜切小块，生姜切片
第3步、将猪肉冲洗干净切丝，坐锅，烧热水，放入猪肉和生姜片，焯烫一会儿去除血水，捞出。撇去油沫，先后将胡萝卜块和黑木耳也焯烫一下
第4步、砂锅倒入适量清水，放入猪肉和墨鱼丝，大约煮一小时左右
第5步、倒入焯烫好的胡萝卜块，继续煮半小时左右
第6步、加入少许醋，可使肉质软烂出味
第7步、再倒入黑木耳，继续煮半小时左右
第8步、出锅前调入盐，搅匀即可
七、排骨和行鱼炖汤做法？
准备材料：墨鱼干2只、排骨500g、胡萝卜200g、黑木耳50g、生姜3片、醋少许、盐适量
制作步骤：
1、墨鱼干、黑木耳提前浸泡，充分泡发
2、泡好的墨鱼干去骨，切细丝，胡萝卜切小块，生姜切片
3、锅内放入排骨和生姜片，焯烫一会儿去除血水，捞出，撇去油沫，这样不仅可以去腥，还可以使排骨肉质更紧实
4、砂锅倒入适量清水，放入排骨和墨鱼丝，大约煮一小时左右
5、倒入胡萝卜块，继续煮半小时左右
6、加入少许醋，可使肉质软烂出味
八、墨鱼干煲汤墨鱼用什么煲汤最好？
用排骨最好
1、墨鱼干煲汤时，应该准备墨鱼干两个，排骨500克，胡萝卜200克，黑木耳50克，生姜三片，醋适量。
2、把黑木耳提前泡发，墨鱼干也提前用清水浸泡，把泡好以后的墨鱼干取出以后，去掉骨头，再把它切成丝状，把胡萝卜切成小块儿，生姜洗净后也切成片状。
3、把排骨剁成块状以后，放在锅中加冷水放入生姜，加热煮开，焯3到5分钟，去掉血水和浮沫，然后重新起锅，把胡萝卜和黑木耳也焯一下。
4、把处理好的所有食材全部放到汤锅中，加入足量清水，放入少量的醋，用大火煮开，用中小火煲至90分钟，加食用盐调匀以后关火，取出后就能食用。
九、墨鱼排骨汤最正宗的做法？
用料：
墨鱼干半只
排骨半斤
盐少许
生姜5片
盐少许
做法：
1/6墨鱼干用清水浸泡至变软，泡发好的墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条状
2/6再用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净
3/6排骨焯水后捞出沥干水分备用
4/6把排骨，墨鱼加姜片放入汤锅里，加入适量清水，按煲汤键
5/62个小时后一锅鲜香味美的墨鱼排骨汤煲好了，按照个人咸淡口味调入盐即可