一、麻辣木耳做法？
材料
主料：木耳250g；
辅料：泡椒适量、辣椒适量、花椒适量、醋适量、盐适量、酱油适量
麻辣木耳
1
准备食材
2
木耳撕小，泡入清水
3
锅里加水，加花椒，加入木耳煮
4
煮开了，捞出，沥干水分
5
加入泡椒
6
倒入锅里炒
7
炒好后，关闭电源，加醋、酱油、盐搅拌
8
搅拌一下，盛出
小贴士
木耳是湿木耳，不用泡很久，如果是干木耳要泡开。
二、木耳可以做卤菜吗？
木耳可以做卤菜，做木耳前要先焯水，除去细菌。
三、木耳青椒酱卤的做法？
食材准备：
青笋100克，猪肉50克，木耳20克，胡萝卜1小节，青椒1/4个，豆瓣酱1汤匙，糖1汤匙，醋1汤匙，盐3克，酱油1汤匙，葱末适量，姜末适量，蒜末适量，植物油适量，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙，水淀粉3汤匙，鸡蛋1个。
制作方法：
1.青笋，猪肉，木耳，胡萝卜，青椒，分别切成细丝，备用。
2.在切好的肉丝中加入盐，胡椒粉，料酒，蛋清，水淀粉，抓拌腌制15分钟。
3.碗中加入糖，醋，鸡精，酱油，水淀粉，调成料汁，备用。
4.锅中倒入适量的油，加豆瓣炒出红油。再加入葱末，姜末，蒜末，和肉丝炒散。炒至肉丝变白断生。
5.再加入青笋丝，胡萝卜丝，木耳丝，翻炒断生。
6.最后加入准备好的料汁，大火烧至浓稠后出锅即可。
四、绝味麻辣木耳的做法？
主料 3种
木耳
100克
西红柿
1个
胡萝卜
50克
辅料 1种
香葱10克
调料 3种
麻油2毫升
盐1克
生抽1毫升
烹饪步骤 7步
步骤1
木耳提前泡发，胡萝卜去皮，西红柿洗净；
步骤2
木耳清洗，大朵的，需要用刀切；
步骤3
胡萝卜洗净切丝，西红柿洗净切片；
步骤4
清水煮沸，放入木耳，胡萝卜丝，在放点盐；
步骤5
胡萝卜丝容易熟，提前捞出，提前捞出，过冷水；
步骤6
煮好的木耳捞出，放入便当盒；
步骤7
在把切好的西红柿片摆好，撒上胡萝卜丝；放麻油、生抽、香葱拌均，美美的一顿午餐就好。
小贴士
1.胡萝卜丝容易熟，提前捞出过冷水； 2.调料在吃之前拌均即可。
五、木耳打卤的正确方法？
木耳炒发好之后用水焯了。超五分钟为好。然后用凉水投好。放入盘中。撒入。五香粉一点儿。蚝油 少许。 海鲜酱油少许。姜丝少许。辣椒面儿少许。 锅烧热放入食量的食用油。烧开后浇入木耳当中。这样卤的木耳非常鲜嫩。适合大众口味儿。食而不腻。爽脆可口
六、木耳卤子怎么做好吃？
1. 香菇黄花木耳泡发切碎备用。
2. 葱姜切末，萝卜切丝。
3. 热油，猪肉馅下锅炒变色，加酱油再炒。
4. 加入葱姜末和萝卜丝继续炒。
5. 再加入切好的黄花木耳香菇炒香。
6. 加入开水煮一会，然后加盐。
7. 洗净的菠菜切段。
8. 凉水调好水淀粉，加入锅中搅匀。
9. 再加入切好的菠菜，放鸡精，关火。
七、木耳卤汤的制作方法？
1.
把木耳洗净,放入水中浸泡半小时,等完全泡透取出,撕成碎片,然后在开水在煮下,捞出备用
2.
把猪肉切成薄片,加入定粉、生油、少许盐、料酒、鸡精、酱油搅拌均匀,腌制半小时至一个小时备用;
3.
把生姜切成丝,青椒或者红椒切成块;
4.
清火把猪肉片过一下,变色即可;
八、卤腐竹木耳的做法？
1.先把腐竹倒入盆里面，然后加入凉水进去泡腐竹
2.往盆里少放点干木耳，加入热水浸泡20分钟。
3.再准备其他需要的配菜，准备几个小米椒，把小米椒切成小圈备用；再洗点香菜，切成小段，用刀把大蒜压扁，再切成蒜末。
4.木耳这会儿也泡好了，再把木耳洗干净后，挨个把木耳全部撕成小朵。
5.这会儿腐竹已经完全泡好了，里面已经没有硬芯了，泡好后大概用了40分钟，然后把泡好的腐竹清洗干净，腐竹洗干净后，再斜着从中间切开，一切为二。
6.锅里水烧开后，先把腐竹倒入锅里焯水，去除一下豆腥味，20秒左右就可以，再把腐竹控水捞入盆里面；然后把木耳也倒入锅里焯水，大约两分钟，再把木耳控水捞入盆里面。
7.这个腐竹过凉水后，再用两手撺干腐竹上面的水分放入盆里面，把木耳也加入盆里面，然后加入香菜，再加点油炸花生米，加入小米椒和蒜末，再加入盐调味，加一小勺味精、一小勺白糖，再加入生抽和陈醋，加几滴香油，最后加入两勺辣椒油搅拌均匀，搅匀后装盘就可以开吃了。