一、洋葱拌木耳的正确方法？
1.现在的季节用凉水把木耳泡软，木耳要吃多少泡多少，而且在水中浸泡的时间不能超过2个小时，木耳泡软后搓洗干净，较大的再撕成小朵。
2.烧一些开水，下入木耳焯水2分钟，使木耳焯水至断生，焯水完成捞到凉水中，让木耳浸泡冷却。
3.准备一个洋葱，去皮后从中间切成两半，再把洋葱切成细丝，把洋葱丝掰散放入一个大碗中。
4.红椒一个用来配色，去蒂去籽切成细丝，这个红椒的味道不辣，适合用来做凉拌菜，把红椒一同放入碗中，再放入冷却后的木耳。
5.烧一些热油，油温六成热时关火，下入一些辣椒段炸出香味，然后把辣椒油淋入碗中。
6.加入1克白糖、2克食盐、2克生抽、5克香醋和少许香油。
7.再放入一把香菜段，把调料和食材搅拌均匀，这样一道清爽开胃的“洋葱拌木耳”即可完成。
生食洋葱好处多，搭配上营养的木耳，把这两种食材做成凉拌菜，清爽开胃，营养好吃，喜欢吃洋葱和木耳的可以尝试一下，希望您能够喜欢。
二、凉拌洋葱木耳的正宗做法第一名厨？
主料
紫皮，脱水)140克
木耳(水发)130克
辅料
干红辣椒10克生抽10克白醋25克亚麻籽油10毫升盐适量食用油适量
步骤1
所有材料。
步骤2
洋葱切丝，干红椒剪成小段，泡发的木耳用手撕成小片
步骤3
锅中烧水，放入适量盐，滴入两滴食用油，水开后将木耳入锅焯水3分钟左右，捞出入凉纯净水冰凉，控干水分备用。
步骤4
大勺子里倒入食用油，将剪成段的干辣椒放入油中，小火慢炸，炸至出香味，干辣椒色泽变亮，一起倒入碗中晾凉备用。
步骤5
切好的洋葱丝中先调入5ml亚麻籽油，搅拌均匀。
步骤6
放入沥干水分的木耳，调入生抽，盐，白醋和5ml亚麻籽油拌匀。
步骤7
最后将炸好的干辣椒油中的辣椒和辣椒籽一起放入拌匀即可。
烹饪技巧
1、在炸干辣椒时，一定要注意：一、辣椒要剪成段。目的是辣椒籽也能炸一下，辣椒籽的香味更好。二、油是凉的时候就把干辣椒段放进去，慢慢的小火逼出辣椒的香。三、一定要注意火候，不要炸糊了。
2、水焯木耳在水中放食盐是为了入味，滴油是为了保护木耳中的营养成分不流失。
3、因为我用了亚麻籽油，这个有就放点，没有可不放，因为亚麻籽油也有排毒、保护心脑血管疾病的功效。
如果放亚麻籽油，炸的辣椒油就不用放油了，只放炸好的辣椒段和辣椒籽。不放亚麻籽油的话就连油一起放。
三、木耳拌洋葱的做法是什么？
用料
洋葱 半个
木耳 10朵
香菜 3根
生抽 1勺
醋 1勺
香油 1勺
花椒 10粒
蒜 5瓣
辣椒 1支
凉拌洋葱木耳的做法步骤
步骤 1
木耳泡发，至少三小时，让木耳充分吸收水分。
步骤 2
洋葱切丝，切前水冲泡一下，可防止辣眼睛。切好铺在盆底。
步骤 3
泡发的木耳焯水，为避免担心不熟，多焯一水，沸水下锅5-8分钟保准熟。若为大木耳，焯前切一下或手撕一下。
步骤 4
焯过的木耳过一下凉水后，沥一水放在洋葱上面。
步骤 5
香菜切碎撒在木耳上。
步骤 6
放入蒜沫。
步骤 7
放入辣椒丝。
步骤 8
热锅加食用油，放入花椒，至花椒变色出味捞出。
步骤 9
将热油泼在大蒜辣椒上。
步骤 10
加入生抽、醋、香菜，翻拌。
步骤 11
装盘！开吃！
四、木耳拌洋葱怎么做？
食材用料
水发木耳200克，洋葱半个，生抽2勺，香醋3勺，白糖1勺，辣椒油适量，盐1勺，香油适量，鸡粉1小勺
做法步骤：
1，准备好所要的食材。木耳泡发清洗干净，洋葱去除外皮，洗净。
2，先把洋葱切成细丝。稍微切细腌制时一些更容易入味。
3，取一个干净的小碗调一个碗汁，生抽2勺、香醋3勺，白糖1勺，辣椒油适量，香油少许，鸡粉1小勺，混合搅拌均匀、融化。
4，坐锅放水，烧开，把木耳焯烫3分钟，捞出控干水分放入一个大碗内。
5，趁木耳还有温度的时候，加入1勺食用盐，搅拌均匀。木纹还有余热的时候放入盐，盐粒比较容易融化。
6，食盐融化后，加入切细的洋葱丝，接着倒入调拌好的碗汁。用筷子搅拌均匀就好了，装盘上桌吧！
7，这样一道清爽开胃的凉拌洋葱木耳就做好了。
五、凉拌木耳洋葱的家常做法？
材料
洋葱1个，青椒，红椒，木耳，香油，米醋，生抽，鸡精，糖，盐
做法
1、洋葱洗净切丝，青红椒洗净切丝。
2、锅中烧开水放入木耳焯烫过凉。
3、再把洋葱焯烫过凉备用。
4、所有食材放入碗中加少许盐和糖腌拌片刻。
5、加入两勺辣椒豉油，再加入2勺米醋，再加入适量的香油，加入少许鸡精，将所有食材拌均匀即可，也可放入冰箱冷藏片刻再食用。