一、摇滚大厨老醋六样做法？
用料：黄瓜1根、花生米 少许、海蜇皮 适量
老醋六样的做法：
步骤 1、买来的海蜇头用清水泡8-10个小时，期间换水2-3次。因为它含有大量盐，不泡的久点盐分泡不出来，当然可以用新鲜的，新鲜的不用泡。
步骤 2、海蜇头泡好后，洗净，沥干，
步骤 3、斜刀切片。
步骤 4、锅中倒入清水
步骤 5、海蜇头切完片之后，需要用7、80的水烫一下，
步骤 6、约5秒钟左右，捞出，
步骤 7、快速过冷水，这样更脆。7、80度的水的状态是，没开之前，锅中有泡泡的状态。
步骤 8、买来的皮蛋，上锅蒸10分钟，
步骤 9、切小块，蒸一下这样切不易碎。 皮蛋买回来可以直接食用，心是流心的，蒸一下也可以，但蒸过之后味道会变淡，蛋心熟透后会好切。像拌这种老醋六样，就蒸一下，否则混汤。像做上汤菜，皮蛋瘦肉粥就不用蒸了，要它浓浓的味道。
步骤 10、切点蒜末，香菜段，胡萝卜丝
步骤 11、黄瓜拍一拍，切块。
步骤 12、花生米，清水洗一下，
步骤 13、放入锅中先小火炒干水分，
步骤 14、倒入少许油
步骤 15、继续小火炒至酥脆。
步骤 16、这个时间有点长，小火慢慢烘炒出来的才香。
步骤 17、蒜末，放入碗中，
步骤 18、锅中热少许油，油热浇入蒜碗中，
步骤 19、再加入盐，糖，鸡精，蚝油，酱油，陈醋（多些，或者香醋），搅匀。
步骤 20、拌盆中放入海蜇头，黄瓜，花生米，香菜段，胡萝卜丝，
步骤 21、刚才兑的料汁，
步骤 22、拌匀，
步骤 23、最后加入皮蛋块，
步骤 24、翻拌两下就可以了，（皮蛋怕碎，最后放，拌两下即可）装盘。冷藏一下，更好吃。
二、老醋六样的汁怎样配？
主料4人份
黄瓜1根
花生米50克
西兰花50克
木耳(水发)30克
腊肠2根
松花蛋1个
魔芋结1盒
辅料
老醋适量
香油适量
味精适量
辣油
步骤1
准备食材
步骤2
木耳提前泡发，焯水断生
步骤3
花生米炸熟
步骤4
魔芋结洗净备用
步骤5
西兰花剪小朵，焯水断生
步骤6
所有调料放入碗中调汁，让味道相互溶合，料汁淋在食材上即可
三、老醋六样怎么做好吃，老醋六样的家常做法？
准备食材
黄瓜适量 西兰花适量 花生米适量 松花蛋适量 木耳适量 腊肠适量 魔芋结适量 老醋适量 味精适量 香油适量 辣椒油适量
松花蛋切条备用
木耳焯水断生
魔芋结也飞一下水
西兰花剪成小朵，水中放一滴油，飞水断生，出锅放冷水，保持碧绿的颜色
花生米炸熟
所有调料放入碗中调汁，让味道相互溶合，料汁淋在食材上，即可。
四、老醋花生王刚？
用料 主料 花生 花生适量 辅料 葱白适量 红辣椒适量 生抽适量 香醋适量 食盐适量 老抽适量 白砂糖适量 #醋泡花生米#的制作步骤
1. 红米辣去蒂洗净，切细圈；香葱洗净，留葱白。新鲜花生去壳，冷油下锅去壳花生，小火至油烧热，花生皮绽开，冒出滋滋的响声，即可关火；花生捞出沥干油至冷却。 醋泡花生米的做法步骤_1
2. 花生、辣椒、葱白混在一起，放香醋没过花生，再放少量生抽、老抽、白砂糖、盐，静泡一天以上，即可食用。
五、木耳的做法最简单的方法？
材料：荸荠8个，干黑木耳(泡发后大约200多克)20克，新鲜尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，盐，白糖，味精
做法：1.荸荠去皮切成片;干黑木耳清水泡发后，用厨房纸吸水控干待用(带水的黑木耳下油锅会炸起);蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段;米椒叙切成小段。香菜只取根部切成小段米椒叙切成小段
2.炒锅加热下食用油烧至5成热，下蒜末和米椒慢慢爆香。
3.放荸荠在油里翻炒几下，接着下黑木耳同炒。
4.炒至黑木耳有一点软塌，放白糖、盐和香菜根，炒匀锅中所有物，最后加味精即可起锅。
二、黑木耳淮山瘦肉汤
材料：黑木耳，性味甘平，含有蛋白质、粗纤维、卵磷脂等成分，被赞为“素中之荤”，能活血止血去斑、健脾润肺滑肠。鲜淮山性味甘润，能健脾补肺。
猪瘦肉性味甘、咸，平，含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，健脾滋润而益气血。三味合用煲汤，能除斑、养血驻颜，益智安神。爱美的你，还不快试一试。调味料：盐：适量
做法：1.将冬菇浸软，洗净，剪去菇脚。
2.黑木耳浸软，洗净，除去蒂部杂质。
3、将淮山洗净，薏米浸泡10分钟。
4.猪瘦肉洗净，切块，飞水，备用。
把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，煮沸后，小火煮1.5小时。汤成，再用盐调味即可
六、老醋汁属于什么口？
老醋汁是一种传统的酸味调味品，可以用来泡制各种老醋食品，如老醋花生、老醋黄瓜、老醋凤爪、老醋黑木耳、老醋海蜇皮等等，只要你想泡，什么吃的都可以泡。泡制后的老醋食品，不仅美味可口助消化，而且具有清咽利喉、清热解毒、护肝解酒、消炎利便等功效。