平菇木耳炒肉片的做法大全家常做法(平菇木耳炒肉片的做法大全家常做法图片)

淘菜谱 2023-01-17 10:37 编辑:admin 276阅读

1. 平菇木耳炒肉片的做法大全家常做法图片

一、红烧蘑菇

材料:蘑菇500克,红烧汁1勺,糖1小勺,胡椒粉少许

做法:

1、蘑菇洗净切片,放入沸水中焯一下捞出;

2、锅内放少许橄榄油烧热,加入蘑菇片翻炒片刻

3、加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉,大火烧开。

4、转中火烧至收汁即可。

二、什锦烩蘑菇

材料:蘑菇4朵、草菇半袋、滑子菇半袋、春笋半袋、荷兰豆适量、西兰花1棵、彩椒1个

做法:

1.将红、黄椒、荷兰豆、洗净切丁

2.将所有的蘑菇过下清水,细笋切小段

3.西兰花掰小朵,洗净,焯水

4.油热锅放其余的蘑菇和蔬菜翻炒

5.加调料入味,勾入水淀粉

三、炸蘑菇

材料:蘑菇大半盒,面粉,玉米面

做法:

1、蘑菇去蒂加1大满汤匙面粉,2大满汤匙玉米面(corn Meal),搅拌均匀

2、放蘑菇入粉浆里打滚,让粉浆裹住蘑菇全身,

3、放入油锅炸即可。油不用太热,七成热就可以了。

四、椒盐蘑菇

材料:蘑菇500克,盐,味精,干淀粉,面粉,椒盐粉适量

做法:

1.蘑菇撕小条,洗净,略挤出其中的水.

2.放入其他所有材料,调料味道要调好,因为炸出来后不需要再调多余调料.另外盐量不要放过多,因为味精和椒盐粉也有一些盐份.

3.混合均匀后蘑菇上会均匀裹上一层糊.此时就可以下锅用小火炸了,要用筷子不停搅拌,避免裹糊的蘑菇粘在一起.

4.等蘑菇炸的酥黄时即可出锅了.如果之前油温没掌握好,可以把油再烧热复炸一下.捞出沥油即可.

五、干煸蘑菇

材料:蘑茹、酱油、味精、白糖、黄酒、黑胡椒粉、彩椒

做法:

1、碗中先放入酱油,再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。

2、炒勺热油下入蘑菇煸炒,炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉。

3、炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。

4、放入彩椒煸炒。

5、把汤汁用旺火煸炒至干,汤汁吸附在蘑菇上。

6、收净汤汁后再翻炒数下便可出锅。

六、烤蘑菇

材料:蘑菇3个,橄榄油4汤匙,姜末3汤匙,香醋4汤匙

做法:

1.蘑菇清洗并去杆,备用。放在盘子上,蘑菇里层象鳃一样的那一边朝上。

2.用小碗调和油、姜和醋。把调好的酱汁均匀洒在蘑菇头上,放1小时。

3.中高火预热烤炉,将蘑菇烤10分钟左右,其间频繁翻动,趁热吃。

七、糙米蘑菇饭团

材料:糙米饭半米杯、蘑菇5朵、豆皮半片、木耳一片

做法:

1、先把糙米饭蒸好放凉,倒入些许醋增加味道(依个人喜好)

2、将豆皮、木耳切成丝、蘑菇切薄片。

3、切好的配料,稍微翻炒一下

4、将炒好的配料倒入饭中一起均匀搅拌

5、用手掌塑型,因为糙米饭比较不黏,要多捏几次唷 !

八、清炒蘑菇

材料:蘑菇250克、玉兰片100克、色拉油40克、食盐2克、酱油15克、香油5克、豌豆淀粉8克、白糖5克

做法:

1、淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用;

2、将鲜蘑菇去蒂,洗净,沥净水,片成薄片;

3、玉兰片洗净,切成小片,取碗一只,放入精盐、酱油、白糖、味精、湿淀粉和少许水搅拌均匀,调成味汁。

4、锅架火上,放油烧至七八成热,下蘑菇片、玉兰片快速煸炒几下,炒至玉兰片变为玉白色

5、立即倒入味汁,将锅不断颠翻,汁一转浓,淋上麻油,出锅装盘即成。

九、蘑菇菜丝燕麦粥

材料:燕麦片70克、蘑菇100克、油菜150克、食盐适量、高汤适量、植物油少许

做法:

1.锅中倒少许油,热油

2.把洗净并沥水的蘑菇倒入锅翻炒,煸炒出水分

3.把油菜切丝后也倒入锅中,翻炒软,并加水烧开

4.把桂格燕麦片倒入煮约1分钟即可

十、蘑菇玉米冬瓜汤

材料:冬瓜400g、熟玉米粒50g、蘑菇100g 、油适量、盐适量、味精适量、香油适量

做法:

1.冬瓜去皮切块,蘑菇洗净撕小块。

2.锅中倒少许油倒入冬瓜翻炒。

3.然后加入蘑菇。

4.加入适量的清水。

5.煮上5-8分钟后加入盐。

6.再放入熟玉米粒继续煮上3分钟。

7.冬瓜变透明加少许味精调味。

8.最后淋入少许香油关火。

十一、蘑菇玉米瘦身汤

材料:玉米1根、小土豆1个、蘑菇100g 、盐适量

做法:

1.土豆去皮上锅蒸熟;

2.玉米洗净剥粒;

3.蘑菇焯水后切片;

4.蒸熟的土豆切粒或压成泥;

5. 锅中加水3碗,玉米、土豆和蘑菇一起下锅,中火煮约十分钟至所有食材都熟;

6. 最后加盐调味即可。

十二、蘑菇豆腐羹

材料:豆腐300g、蘑菇100g、油适量、盐适量、蘑菇精适量、胡椒粉适量、淀粉适量、胡萝卜适量、小青菜适量

做法:

1.胡萝卜、蘑菇切片、豆腐切块。

2.烧一锅水。

3.蘑菇片下开水锅里煮,放素油、盐、蘑菇精煮出蘑菇的鲜香味。

4.豆腐切块放入胡椒粉煮开。

5.放胡萝卜片,烧开勾芡就可以出锅了。

6.用小青菜点缀上桌。

2. 平菇木耳炒肉片的做法大全家常做法图片欣赏

主料,杏鲍菇,木耳,五花肉。

调料。盐,生抽,老抽,蚝油,料酒,香油,水淀粉。白糖,鸡精。葱姜蒜。香葱。

步骤。

第一步。杏包菇切成片,木耳撕小片,五花肉切成片。五花肉加盐,料酒,水淀粉腌制一下。

第二步,杏包菇,木耳焯水捞出。起锅烧油,将五花肉滑熟捞出。

第三步。起锅烧油,下入蘑菇,木耳。下入五花肉。在盐,生抽,老抽,蚝油。翻炒均匀。加鸡精,白糖。翻炒均匀。加少许香油。勾少许芡汁。

第四步,撒少许葱花,出锅。

3. 肉炒香菇木耳的家常做法

这个简单,其实有香菇就行了,不要香菇木耳一起放,你要么香菇炒鸡肉,要么 鸡肉炒木耳,不然香菇和木耳会抢味道的哦,给你分享我的香菇炒鸡肉做法吧:

记得之前有听说过这么一道菜,叫做小鸡炖蘑菇,好像是东北菜,刚听到这个名字那会,就觉得这个名字挺逗的,但仔细想想,其实也没什么。不过鸡肉搭配香菇,如果真拿来做菜,那绝对是妥妥的下饭菜,就比如我们广东的香菇蒸滑鸡,虽然清淡,但也是妥妥的下饭菜。还有一道家庭小炒,鲜香菇炒鸡肉,也是别有风味,这一点,相信吃过的朋友们都会深有体会!

在农村里最常吃的基本就是家庭小炒,正好今天家里杀了一只鸡,刚好我又有买香菇回来,就给大家分享一个好吃的【鲜香菇炒鸡肉】的做法吧,喜欢吃鸡肉的朋友们,就一起来看看我是怎么做的吧。如果你也像我一样是个吃货呢,希望你也能给我点个关注,我呢每天都会 准备时给大家分享美食教程,如果你不知道吃什么做什么了,也可以来我这找找灵感什么的!

在开始正式做菜之前呢,我们首先要做的就是把食材备好:三黄鸡1只,鲜香菇650克,生姜1块,生抽2汤匙,蚝油2汤匙,老抽少许,食盐1茶匙,水淀粉少许

食材准备好之后,接下来就跟着我的步骤进行烹饪吧:

步骤1:将准备好的三黄鸡清理干净,然后剁成小块,装盘备用,块的大小取决于你的喜好,但不建议剁太大块,因为熟得慢炖得久,肉质会变老!

步骤2:鸡肉处理好之后,将新鲜香菇清洗干净,洗去表面的脏东西,再切去杆子,然后切成小块,装盘备用,顺便把生姜也切成片,装盘备用!

步骤3:食材都准备好之后,接下来我们正式烹饪,起锅加油烧热,先把姜片放入锅中,小火炒香,再把鸡肉倒入锅中,大火将鸡肉炒至收紧,炒至鸡肉的表面焦黄,将鸡肉炒香!

步骤4:等鸡肉炒香之后,加入1茶匙食盐,加入2汤匙生抽,加入2汤匙蚝油,加入少许老抽,然后翻炒均匀,让鸡肉裹上酱油的颜色,再加入1碗清水,盖上锅盖,大火煮开后,转成中火 焖煮3分钟,将鸡肉焖至7分熟!

步骤5:等鸡肉断生之后,揭开锅盖,然后将准备好的香菇放入锅中,用锅铲翻炒均匀,再盖上锅盖,大火焖煮2分钟,将香菇的焖熟的同时,将香菇的香味焖出来。焖煮2分钟后揭盖,再淋入少许的水淀粉,边翻炒边收汁,等到汤汁浓稠即可出锅装盘!

这样一道简单美味,好吃又下饭的【鲜香菇炒鸡肉】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证你会喜欢上这道菜的!

好啦,朋友们!鸡肉的吃法还有很多,我的【鲜香菇炒鸡肉】做法暂时就先给你们分享这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给健之味美食留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了如果你喜欢这做法,又暂时没时间做呢,也可以先把本文收藏起来,或者分享给你做饭的人哦!

我是健之味美食,感谢你的阅读,期待我们下期再见!

4. 平菇木耳炒肉片的做法大全家常做法图片视频

  蘑菇木耳炒肉   原料:木耳500g洗净,猪肉150g洗净切丝,青、红辣椒各半个切丝,姜、葱各少许切丝、蘑菇  做法:  1、锅内放油烧到8成热,下姜丝爆出香。   2、下猪肉爆炒变色。   3、下青、红椒、木耳、蘑菇、加盐、少许辣椒油大火快炒至熟。   4、起锅前加葱就可以完成 蘑菇木耳炒肉。   注意:1、木耳不容易洗净,一定要一片片仔细擦干净。2、所有的材料一样不能少,每种都有它特有的味。3、这个菜主要是要大火快炒,炒出来菜才嫩。

5. 香菇木耳炒肉片的家常做法大全家常

主料

肉片适量

辅料

香菇适量

木耳适量

黄瓜适量

配料

料酒适量

酱油适量

糖适量

盐适量

淀粉适量

1. 泡发好的香菇 木耳和黄瓜切片。

2. 里脊切片上浆备用。

3. 锅中加油烧热。

4. 下入肉片滑散。

5. 放入酱油 料酒 糖 葱姜煸炒。

6. 加入香菇 木耳煸炒均匀。

7. 加一点点水炒至汤汁收干。

8.加入黄瓜片翻炒出锅,月子餐做好了。

6. 平菇木耳肉片怎么炒好吃

蚕豆木耳蘑菇炒肉片加葱花胡萝卜片刁八酱油白糖蚝油爆炒

7. 蘑菇木耳炒肉片的做法

蘑菇分别切片,青椒切块,木耳切小块,肉切片,姜蒜切片.油锅放入花椒,姜片爆香,放入肉片,肉片炒至变色,放蒜片,蘑菇,翻炒2~3分钟,放入木耳,翻炒1~2分钟,放入青椒,翻炒1分钟左右,加适量的盐,生抽,黑胡椒,香醋,翻炒均匀,盛盘