1. 韭菜鸡蛋木耳虾皮包子的做法视频
整理了一款酱肉大包子做法在。家做酱肉大包，馅料可随意。少少加了点香菇、木耳、胡萝卜。荤素搭配，消化不累。食以味为先，味以酱为帅，好吃不打折。
【酱肉大包子】
包子皮料：面粉220克，水120克，酵母粉2克。
包子馅料：梅花肉馅220克，泡发的香菇80克，泡发的木耳60克，胡萝卜30克，葱5克，姜5克；甜面酱2大勺，豆瓣酱2大勺。
做法：将皮料放入碗中，用筷子搅拌成面絮，再和成光滑的面团，然后放在温暖的环境中做第一次发酵，让面团发胖涨大。
梅花猪肉馅提前解冻，香菇和木耳泡发后洗净，胡萝卜洗净。
将香菇、木耳、胡萝卜放入切菜机里打碎备用。
锅中油热放入葱姜末炒香，再放入梅花肉馅翻炒至出油，香气四溢了再放入甜面酱和豆瓣酱。
翻炒均匀后加入打碎的香菇木耳胡萝卜馅，翻炒均匀即可关火，晾凉后再包包子。
发酵好的面团取出，稍揉后分成均匀的小面剂子。
取一个按扁，擀成包子皮，上边放上晾凉的馅料。
将包子皮拿在手上，依次将面皮边缘一折一折的收拢捏紧实即可。
将包好的包子摆放入铺了湿布的蒸屉，间距要留的大些，给包子留空做二次发酵。
锅中加入足量的水，开火煮一分钟左右，至手摸着锅外壁感觉温热就关火，让包子在温暖湿润的环境中做二次发酵，至胖大一倍即可。发酵完成后，开火，至开锅冒大气，转中火，蒸15分钟即可关火，等3分钟后再掀盖取出。
小贴士：甜面酱和豆瓣酱的咸度够了，所以不用再加盐了。
2. 木耳韭菜鸡蛋虾皮包子做法大全图解
自发面要软，馅料：韭菜，鸡蛋，木耳，粉丝切碎加入调料搅拌均匀备用。
包好包子醒发5分钟，上锅蒸7分熟。
3. 韭菜鸡蛋木耳虾皮包子馅的做法
主料
韭菜200g
黑木耳20g
粉皮1张
鸡蛋2个
虾皮10g
面粉500g
辅料
调和油适量 食盐适量 老抽适量 芝麻油适量 胡椒粉适量 酵母(干)适量
步骤1
韭菜切碎，切的尽可能的碎
步骤2
粉皮木耳泡发，切碎
步骤3
倒入油，油尽可能多一些，放入虾皮，炒香
步骤4
然后倒入鸡蛋，用筷子搅散
步骤5
等到鸡蛋变凉时，入木耳粉皮，韭菜，倒入香油，老抽，胡椒面，
步骤6
充分搅拌均匀，然后放入盐，香油放得多些，这样好吃
步骤7
酵母发开的面，大约用了40分钟
步骤8
篦子上撒上少许白面，包子放在上面
步骤9
开锅蒸十五分钟，一锅美味的大包子可以吃了
4. 韭菜鸡蛋豆腐虾皮包子做法
1，韭菜豆腐粉条馅，韭菜切碎放入盆中倒入熟油拌匀加豆腐碎泡发的粉条，调入五香粉鸡精蚝油盐搅拌均匀即可。
2，韭菜地软馅，韭菜切碎放入盆中倒入熟油拌匀加入洗净的地软调入调料鸡精蚝油盐搅拌均匀即可
3韭菜鸡蛋馅韭菜切碎放入熟油拌匀，鸡蛋炒碎倒入盆中调入调料鸡精蚝油盐搅拌均匀即可。
5. 木耳鸡蛋虾皮饺子的做法
食材：白熊瓜300克、 鸡蛋 2个、 木耳小把 、 葱半棵、胡萝卜一个、盐5克、食用油适量、香油一勺、耗油少许、五香粉少许
做法：
1、胡萝卜擦丝焯水，木耳发泡，白熊瓜擦丝放盐出水，挤干水分
2、所有的馅料，放盐、耗油、五香粉、香油、葱末和熟食用油拌匀即可
3、面揉好，揪成小挤，擀皮开始包啦
4、包好煮熟即可
6. 韭菜鸡蛋木耳虾皮包子的做法视频教学
主料：
土豆淀粉500g
澄粉200g
开水150g
辅料：
韭菜适量
鸡蛋适量
虾皮适量
盐适量
鸡粉适量
十三香适量
食用油适量
胡萝卜适量
做法：
1. 500克土豆淀粉放入容器中加入200克澄粉。
2. 加入150克开水搅拌成絮。
3. 剩下的干面加凉水。
4. 和成面团。
5. 提前准备好的韭菜，鸡蛋，胡萝卜，虾皮，加盐，鸡精，十三香，食用油拌匀。
6. 面团分成小剂子擀薄放上馅包成包子。
7. 全部包好上锅蒸十分钟即可
7. 韭菜鸡蛋木耳虾皮包子的做法视频教程
1.酵母加少许温水化开，面粉加1小勺盐加酵母水加凉水和至表面光滑盖盖醒发。
2.等发面的时间里可以准备做馅。
3.韭菜，木耳切碎，鸡蛋里加一点水入油锅炒熟。
4.鸡蛋里加水是为了容易炒散且嫩，木耳碎放入鸡蛋锅中略炒几下关火，将其放凉备用。
5.晾凉后鸡蛋木耳里参入韭菜末和虾皮。调入2小勺盐，1小勺花椒粉，1小勺鸡精拌均。
6.活好的面团根据室温不同大概需要一到两小时，撕开看有蜂窝状就可以了。
7.将发好的面团揉几下排气。
8.然后分成大小一致的剂子。
9.擀成中间厚边缘薄的皮，将馅包入。
10.冷水入锅放置十五分钟左右进行二次醒发。
11.开火蒸十五至二十分钟关火，闷三分钟揭盖即可。