1. 韭菜木耳馅的饺子怎么调馅
除了油以外的调料都放进剁碎的猪肉里,顺着一个方向搅拌均匀,再放虾皮和油继续搅拌均匀
步骤 3
space
加入剁碎的黑木耳,顺着一个方向搅拌均匀
步骤 4
space
韭菜切碎,加入油搅拌均匀,油可以多点,这是让韭菜做成陷料时不出水
步骤 5
space
放进有已经搅拌黑木耳的猪肉里继续同一个方向搅拌均匀
步骤 6
space
韭菜木耳饺子馅就做好了
步骤 7
space
包饺子吧
步骤 8
space
这是水煮饺子
2. 韭菜木耳馅的饺子怎么调馅才好吃
第一种:【韭菜鸡蛋馅】做法:韭菜摘洗干净并切成细末,鸡蛋提前炒熟凉透,粉条,木耳分别泡好,切末,上述预处理完的原料混合,然后加入蚝油,盐,熟油拌匀即可。
第二种:【韭菜虾仁馅】做法:韭菜摘洗干净,并切成细末,虾仁切成小丁,木耳,粉条分别切末,原料准备好后混合,再加入盐,熟油,生鸡蛋,蚝油拌匀即可。
第三种:【韭菜猪肉馅】做法:韭菜切末,五花肉切丁,粉条泡软。炒锅烧热下入底油,放入五花肉炒制,再加入生抽,老抽,蚝油炒熟凉透,将处理好的食材混合,再加入盐,白糖,胡椒粉调味拌匀,即可。
第四种:【猪肉三鲜馅】做法:韭菜切末,猪后腿肉搅成肉馅,虾仁切成小丁,鸡蛋炒熟凉透,木耳,粉条分别泡好。猪肉馅加入生抽,老抽,胡椒粉,花椒水搅至起胶质,再加入盐及其它剩余原料混合,最后加入熟油,生鸡蛋,搅匀即可。
第五种:【韭菜西葫芦馅】做法:韭菜摘洗干净切末,西葫芦擦成细丝加盐,腌出水分并攥干,木耳泡好后切末,粉条泡好后切末,鸡蛋提前炒熟,炸过的虾皮。将处理好的食材混合,加入盐,蚝油,胡椒粉,葱油拌匀,即可。
第六种:【韭菜香菇馅】做法:韭菜摘洗干净切末,香菇去蒂并焯水剁成细末,海米提前泡软,鸡蛋提前炒熟。将上述食材准备好后混合,加入盐,蚝油,生鸡蛋,葱油,胡椒粉拌匀即可。
第七种:【韭菜鸡肉馅】做法:鸡胸肉剁成肉馅,加入盐,五香粉,食用油,料酒腌制30分钟,韭菜摘洗干净切末,木耳切末,原料处理好后混合,再加入盐,胡椒粉,葱油,生鸡蛋搅匀即可
3. 韭菜加木耳包水饺馅怎么调好吃
用料
面粉300克、韭菜、冻豆腐150克、黑木耳适量、盐、鸡精、花生油
做法
1.面粉加水和成软硬适中的面团。
2.韭菜洗净。
3.切碎加入冻豆腐,木耳,加盐,鸡精和花生油拌匀。
4.把面团揪成小剂子,擀成中间厚边上薄的饺子皮。两手一捏即可,锅里放水烧开,下入饺子煮熟。
4. 韭菜木耳馅的饺子怎么调馅好吃
主料:胡萝卜300g
调料:食盐适量、调和油适量、鸡蛋4个、黑木耳适量、五香粉适量、小白菜适量、面粉适量
木耳饺子馅及做饺子步骤:
1、把胡萝卜去皮擦成细丝剁碎
2、木耳泡发洗干净也剁碎
3、将鸡蛋打散,倒入锅中滑炒,炒成小丁后关火放入葱花炒匀
4、然后锅中放油,油热后将胡萝卜丝炒软,盛出备用
5、炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁和木耳中,加入适量的青菜末、盐、五香粉拌匀这个馅就调好了
6、温水一点一点的加面粉中,用手将面粉打成雪花状的絮,然后将面粉絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后,揉光滑
7、将饧发好的面团揉成一个均匀的长条,然后用刀切成均匀大小的小面团
8、擀成面皮,中间厚边缘薄
9、饺子皮放上适量馅
10、左手做一个小碗状、右手捏饺子边捏成一个个小褶,饺子就包好了
11、锅中放适量水,水开倒入饺子,待水开后再分别加入3次小碗冷水,再次煮开后可见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可
5. 韭菜木耳饺子馅的做法窍门
以一斤韭菜为例
1、把韭菜摘一下,抖掉泥土去掉黄叶,先用流动的水把泥土冲洗干净,再用小苏打水搓洗,洗去残留农药,最后再换水搓洗控水。木耳适量用温水泡发。
2、锅中加油适量,取三枚鸡蛋打散后做成鸡蛋碎盛出备用。
3、把韭菜切成3~4mm小段,滴入油搅拌均匀锁住水分。将木耳切碎。
4、把鸡蛋、木耳、韭菜倒在一起,加入精盐、十三香、鸡精、油、芝麻油、搅拌均匀。
6. 韭菜鸡蛋木耳饺子馅儿怎么调
韭菜豆腐馅少放盐,不要五香粉,纯原味最好!葱花,生抽,鸡精!油调味!