1. 莲菜炒木耳怎么做好吃窍门
藕片简单的炒也有好几种，做一个糖醋藕片，其实又简单又好吃，把洗净的藕片放入油锅炒一下，再放少许酱油和醋，还有糖，少放点水，稍微烧一下，烧开了就可以出锅了，也可以藕片炒肉糜，肉糜放进油锅里先炒一下，再倒入藕片，放点水，稍续煮一下，再放入调料就可以出锅了，木偶先用开水焯一下，然后拌入调料就可以了，。
2. 炒木耳菜的做法
食材：
木耳菜300克， 蒜瓣2个，红尖椒 2个
方法：
1、首先是要到菜市场去挑选大叶木耳菜。挑选鲜嫩的，不是那种蔫不那几的那种，顺便再准备两个蒜瓣就可以了。
2、清理木耳菜把有些老的根茎去掉，留下那些嫩的，再把那些叶端有枯萎的地方去掉即可。
3、用水冲洗一下木耳菜，用刀切短了，沥一下水，然后在把你准备的蒜瓣去掉皮，水冲一下，在用刀拍碎备用。
4、开火，将锅加热，待锅微热后，在锅里倒入适量的色拉油，待油微热后，将沥干水分的木耳菜倒入锅里翻炒。
5、在木耳菜翻炒支变色时，再将你准备好的蒜瓣放入锅里继续翻炒。
6、翻炒的过程中，快速的加入适量的盐共和味精，就可以准备出锅了。
3. 清炒木耳菜窍门
1、木耳菜的头部切掉备用。
2、准备容器，倒入适量的水，加入盐搅拌均匀，然后将清洗干净的木耳菜放入水中，浸泡5分钟左右备用。
3、将蒜去皮，然后用刀切成碎末状，准备一个炒锅，倒入适量油，将油加热，然后将蒜末倒入锅中炒至爆香。
4、将清洗干净的木耳菜放入锅中，转中火，不断的翻炒木耳菜，等木耳菜变软之后，倒入蚝油，盐调味，继续用大火翻炒均匀，将木耳菜炒制变软即可，清炒木耳菜出锅装盘食用。
4. 莲菜炒木耳怎么做好吃又简单
炒藕片的做法材料莲藕两节，黑木耳3朵，胡萝卜半个，青椒1个，瘦肉100克做法1.莲藕削皮、切片；黑木耳用水泡发后加入1小勺生粉抓洗后用水冲洗干净，撕成小朵；胡萝卜削皮后切花；青椒去籽切块；瘦肉切条后用油、生粉抓匀，腌10分钟2.热锅，放油，放进瘦肉大火滑炒3.加入少许生抽4.瘦肉变色后盛起备用5.锅里重新放油，倒进胡萝卜，煸炒至软身6.加入黑木耳，翻炒几下7.加入藕片，煸炒8.边炒边淋入少量清水9.煸炒至藕片断生10.倒入滑炒过的瘦肉11.放盐、白糖调味12.加入青椒，翻炒均匀13.淋入水淀粉，翻炒至收干汁即可
5. 木耳菜怎么样炒
食材：
木耳菜300克， 蒜瓣2个，红尖椒 2个
方法：
1、首先是要到菜市场去挑选大叶木耳菜。挑选鲜嫩的，不是那种蔫不那几的那种，顺便再准备两个蒜瓣就可以了。
2、清理木耳菜把有些老的根茎去掉，留下那些嫩的，再把那些叶端有枯萎的地方去掉即可。
3、用水冲洗一下木耳菜，用刀切短了，沥一下水，然后在把你准备的蒜瓣去掉皮，水冲一下，在用刀拍碎备用。
4、开火，将锅加热，待锅微热后，在锅里倒入适量的色拉油，待油微热后，将沥干水分的木耳菜倒入锅里翻炒。
5、在木耳菜翻炒支变色时，再将你准备好的蒜瓣放入锅里继续翻炒。
6、翻炒的过程中，快速的加入适量的盐共和味精，就可以准备出锅了。
6. 莲花菜炒木耳做法
木耳适量，圆白菜半颗，植物油适量，大蒜2瓣，葱花适量，生姜片3片，干辣椒1个，太太乐原味鲜头道特级鲜酱油1勺，醋少许，食盐半勺
【烹饪过程】：
步骤1：
大家先将木耳放在盆子里面，然后拿到水龙头下面接水将其泡发，紧接着把大蒜，生姜以及小葱都切成片状，还有干辣椒切段，最后把圆白菜一片片掰下来洗净，拿到案板上面切片即可。
步骤2：
从橱柜里面拿来一个干净的常用锅，然后放入食用油开始加热，随即将葱花，生姜片以及大蒜片都放进锅里面，进行煸炒爆香。
步骤3：
紧接着把已经处理好的圆白菜放进锅里面，然后拿铲子开始进行翻炒，直至均匀。
步骤4：
等到圆白菜翻炒均匀以后，将已经泡发的木耳倒进锅里面，继续拿铲子进行翻炒。
步骤5：
一直炒到圆白菜的状态是微微变软，大家就可以向锅里面加入少许醋进去，然后翻炒一段时间。
步骤6：
接着再加入一勺太太乐原味鲜头道特级酱油进去，然后翻炒均匀。
步骤7：
准备半勺食盐，然后均匀地撒入到锅里面，随即拿铲子继续翻炒均匀。
步骤8：
等到全部食材以及调料都放置完毕，而且也翻炒均匀以后，就可以关火将菜品出锅了