1. 黄花木耳鸡蛋汤的做法窍门
用料:
番茄 2个
香菇 3朵
黄花菜 十几根
木耳 10朵
午餐肉 2片
鸡蛋 1个
生抽 适量
香醋 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
淀粉 适量
水 适量
蒜 3瓣
黄花菜鸡蛋汤的做法步骤:
步骤 1 黄花菜洗干净，提前泡上，这个水要留着用哦！ 这里也可以用干香菇洗干净，泡发的水留着煮汤用，香菇泡发以后切片待用，这样就不用买新鲜的香菇了，就是要提前泡，我是来不及了，就买了几朵新鲜香菇！ 泡发香菇的水我觉得就好比是菌汤了，个人觉得比白水煮出来味道好！
步骤 2 番茄去皮切成小丁
步骤3 香菇切片，木耳泡发切丝，午餐肉切丝，这里也可以准备胡萝卜丝，豆腐丝，反正自己喜欢的食材都可以加，只是别太多就行了！我今天准备的就有一点多，不过菜谱给的是减过量的！我买了6朵香菇，其实三个就够了，木耳和黄花菜我也都泡多了
步骤 4 锅里倒油，蒜末爆香
步骤 5 加入番茄炒一会
步骤 6 然后加入剩余配菜，翻炒
步骤 7 加入泡发黄花菜或者泡发香菇的水，煮开，加入适量生抽，香醋，白胡椒粉，盐！根据自己口味儿放哦！白胡椒粉多了会辣，喜欢吃辣就多放，小孩子吃就少放！
步骤 8 水开煮一会，加入水淀粉，水淀粉就是淀粉加水哦！这里的淀粉量可以根据自己喜好添加，淀粉多会浓稠，少了则会稀！我不喜欢太稠的那种所以就少了点，这里可以先少放点，看看稀稠度，再决定要不要继续放！
步骤 9 加入水淀粉煮开，开始冒泡泡就可以加鸡蛋液了
步骤 10 煮开冒泡倒入打散的鸡蛋液，关火，用筷子迅速划圈搅拌，漂亮的蛋花就飘起来啦！
步骤 11 盛出来撒葱花搞定！
2. 木耳黄花鸡蛋汤的做法大全
食材清单
胡萝卜 半根
黑木耳 若干
油豆腐 若干
香菜 一根
鸡蛋 一个
茭白 两根
干香菇 5，6朵左右
粉干 一小半
胡椒粉
盐
鸡精或者味精
料酒
酱油
生粉 一碗
烹饪步骤(共3步)
1、准备好食材
2、先把香菇爆香，再把胡萝卜和茭白倒进去炒到断生，再加水煮开，再放粉干，粉干剪小段点，开了再放黑木耳和油豆腐，再放加水的生粉转圈倒入，再放鸡蛋，加点料酒酱油盐鸡精调味，出锅再放胡椒粉和香菜
3、做好啦
3. 黄花木耳炖鸡汤的做法
材料 干黄花菜50克、猪蹄200克、清汤、黄酒、精盐、味精、姜片、葱段各适量。美食做法
1.将泡好的干黄花菜去根洗净，切段， 将猪蹄去毛洗净，放入开水锅中煮5分钟，捞出。
2.起火上锅，放入猪蹄、清汤、料酒、精盐、姜片、葱段，用大火烧开后，改用小火煨炖，大约1小时后，放入黄花菜，烧至肉烂时，放入味精，即可出锅。
4. 鸡蛋木耳黄花菜汤
用料:
干黄花菜20g、豆腐半块、肉丝20g、鸡蛋2个、香葱、盐适量。
做法步骤:
1、黄花菜提前泡发好，中途多次换水，观察水色不发黄即可，泡发好摘掉根部沥水备用；
2、豆腐切块提前焯水，香葱切葱花，葱白和葱绿分开，起锅热油，加入葱白炒出香味，加入黄花菜、肉丝翻炒片刻；
3、倒入清水、豆腐，大火转开后转小火煮5分钟，最后倒入蛋液，加盐调味拌匀，关火撒上葱绿即可。
5. 木耳黄花鸡汤怎么做
当然可以的,在家经常用黄花菜煲鸡汤好,对中老年,孕妇,宝宝,都有很高的营养价值.
煲的时候黄花菜干可以先用水泡发,冷水40分钟,温水20分钟,热水10分钟左右,然后捞出来凉干水份,等鸡肉快好的时候放进去,如果一开始放进去黄花菜会炖的很烂,影响口感的.
黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。黄花菜含磷丰富，并具有维生素E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用对身体有益。黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。
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6. 黄花木耳鸡蛋汤的做法窍门视频
第一步
1.准备好泡发好的木耳黄花菜，黄瓜切片，韭菜切断。姜切末
第二步
2.先把鸡蛋摊熟
第三步
3.炒锅放油
第四步
4.油热后加入姜末爆香
第五步
5.放入木耳黄花黄瓜片翻炒
第六步
6.加入鸡蛋，放入酱油，料酒在翻炒一会
第七步
7.加水，放盐
第八步
8.开锅后勾芡，加入鸡精就可以出锅了
烹饪技巧黄花，木耳用凉水泡发口感好。
7. 黄花木耳鸡蛋汤的功效与作用
先把鸡蛋摊熟油热后加入姜末爆香
放入木耳黄花黄瓜片翻炒
加入鸡蛋放入酱油，料酒在翻炒一会
加水，放盐
开锅后勾芡，加入鸡精就可以出锅了
8. 黄花木耳炒鸡蛋做法窍门
黄花木耳三鲜汤的正宗做法
食材清单
木耳 30g
黄花 150g
鸡蛋 1个
火腿 1个
葱姜蒜 适量
香菜 适量
料酒 适量
盐 适量
酱油 适量
糖 适量
胡椒 适量
水淀粉 适量
烹饪步骤(共10步)
1、准备所有的食材
2、木耳，火腿，葱姜蒜切丝，鸡蛋打散，黄花菜切段
3、锅里放油，葱姜蒜放进去炒香
4、然后把黄花木耳火腿丝放进去
5、加料酒，炒均匀
6、加适量的高汤
7、烧开以后，加适量的酱油，糖，盐调味
8、加水淀粉勾芡
9、汤变浓以后关火，把鸡蛋液淋进去搅拌匀，
10、最后撒上香菜和胡椒粉。