1. 川贝炖白木耳
原料： 川贝5克、干银耳15克、干百合10克、干枸杞10克、冰糖25克、雪梨1个、清水适量。
做法：
1、川贝碾碎，银耳、百合、枸杞用清水泡发后清洗滤干，冰糖置于小碗中备用；
2、雪梨去皮去核切成块；
3、取一大炖盅，将步骤1、2中的所有材料倒入盅中，再加入清水至九成满；
4、电饭煲注入小半锅水，将炖盅盖上，放入煲中，盖上盖子，先调到煮饭，煮至沸腾上汽时，改成煮粥，炖2小时左右即可。
2. 川贝可以和白木耳一起炖吗
1.用小刀将梨的三分之一从顶部切开,挖除梨核,成一个梨盅(注意不要挖透底部),雪梨不用去皮。
2.把冰糖、川贝粉放入梨中,可以往梨中加入一点点开水，把川贝粉搅拌一下,这样煮好后川贝粉就会融化。
3.切下来的梨盖,用牙签插进去固定佳。
4.把雪梨放入碗中,再放入炖锅，炖锅里加少量水，炖锅外加冷水(我是用的插电式隔水炖)，盖上锅盖，水开后在转小火炖50分钟就可以出锅吃了。
3. 川贝炖白木耳的功效
主要功效是清热润肺，化痰止咳。一般用于治疗肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，咯痰带血等症。很多食疗止咳方法中都可以用到川贝，比如川贝炖枇杷、川贝银耳百合、川贝炖冰糖雪梨等。咳嗽患者平时要忌烟酒，忌辛辣生冷刺激食物，多喝水，注意休息。
4. 白木耳可以和川贝母一起炖吗
川贝银耳百合枸杞炖雪梨 主料 雪梨1个 银耳15克 辅料 川贝母 5克 百合 10克 枸杞 10克 调料 冰糖 25克 水 适量 川贝银耳百合枸杞炖雪梨的做法 1.川贝碾碎，银耳、百合、枸杞用清水泡发后清洗滤干，冰糖置于小碗中备用 2.雪梨去皮去核切成块 3.取一大炖盅，将步骤1、2中的所有材料倒入盅中，再加入清水至九成满 4.电饭煲注入小半锅水，将炖盅盖上，放入煲中，盖上盖子，先调到煮饭，煮至沸腾上汽时，改成煮粥，炖2小时左右即可 烹饪技巧 如果你家的电饭煲不是煮饭煮粥双用的，那么不建议用电饭煲来炖，可以改为用电炖锅或者蒸锅，只要是可以调节火力的均可。因为炖盅是要文火慢炖才能出药性的，大火炖很容易将水炖干，而炖盅里面的材料还没有炖熟烂。
5. 白木耳隔水炖
答：因为隔水蒸会发硬。
银耳如果放入锅中隔水蒸，那么，银耳会变硬，口感：不好吃。
所以制作银耳时，都会选择炖煮银耳，这样银耳口感细滑而清甜，放入少许桂圆红枣枸杞一起进行炖煮，就是银耳营养羹，一道美容养颜的美食。
银耳莲子羹也很好，炖煮时放入少许百合，清热润肺。
6. 川贝炖白木耳怎么做
雪梨洗净，切开去芯，再切小片；雪耳浸泡、去杂质；一起与川贝放进沙锅内，加入冰糖10克、清水600毫升（约2碗半量），文火熬至200毫升（约1小碗）。亦可加入冰糖10克、冷开水200毫升放至炖盅内，隔水炖两个小时便可。
用雪梨、银耳、川贝等熬成的糖水，味甜。雪耳即银耳，口感浓甜润滑，美味可口。性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之 功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
7. 川贝雪耳炖木瓜
木瓜是非常不错的丰胸食品，所以才会有丰胸圣果的美誉。木瓜含有丰富的木瓜酵素和维生素A，是促进胸部细胞发育的天然荷尔蒙。木瓜富含的蛋白酶还能促进身体对蛋白质的吸收，让肌肤的新陈代谢正常，充满弹性。
木瓜银耳汤的做法如下：
1.配料：
银耳10g、
水500ml、
冰糖10g、
木瓜肉80g。
莲子10g
枸杞5g
2.银耳泡发，撕成小朵，木瓜切丁。将木瓜和银耳。放入锅中，加水煮开。
3.喜欢吃莲子和枸杞的也可以放莲子进去.
4.放入冰糖，小火煮20分钟即可。
8. 川贝炖木耳能止咳吗
在日常生活中，我们不可避免地会患上一些疾病。即使我们没有疾病，我们也会遭受身体不适。这时，以可以通过健康的饮食来调节我们的身体，从而达到作用对疾病的预防和治疗。例如，一般不需要服用补肺药，以只能通过选择合适的食物才能作为功效使用。那么吃什么补肺效果最好?
吃什么补肺效果最好?
补肺的食物有淮山药，淮山药合适在春天服用，营养丰富能够 健脾益气，防止肝火旺伤脾;还能够补肾益精，提高抵抗力。稻米熬粥，加白砂糖，煮熟淮山药捣泥后和粥搅拌，服用能够 健脾胃润肺，滋肾益肾。合适体质虚弱及中老年吃。
补肺的食物有苋菜：500克的苋菜带有100mg蛋白、560mg糖、20mg维生素D20，也有维他命C、钙及磷，及挥发油等。并且苋菜含有抗生物质燃料，能够 调料、除菌。“苋菜春食则香，夏食则臭”，春季需要维护保养气血，苋菜温性，合适润肺。
红枣还可以润肺。红枣茯苓功效甘平，非常合适在春季服用。人体较为孱弱、搞清楚没有胃口，及其要想润肺的盆友平常能够 常吃枣白米饭，稻米主导，再加一点大枣，颜色更为艳丽，并且可口润甜。
西兰花润肺：西兰花含有的胡萝卜素也比较丰富，每日吃50克的西兰花，维生素D就充足考虑人体需要了;西兰花的维他命C也十分多。高血压、便秘或是头痛的病人，能够 把鲜西兰花清洗放到沸水里烫一下再取下剁碎，天赋加点芝麻油、盐等服用。
豆浆：豆浆中的麦氨酸可抑制支气管炎平滑肌痉挛，所以是可以帮助我们减轻肺的负担。当然了不同的豆浆其养生功效也都是不一样的，因此日常可经常食用。豆浆男女老少皆宜，但是如果有痛风的话，就是要尽量少饮用了。不要在空腹的时候喝豆浆，少量多饮，不可同药物，鸡蛋同食更健康。
银耳：按照黄帝内经理论，肺对应的颜色是白色，所以，我们多吃白色的食物，是对养肺很有帮助，而且银耳色白，而且营养价值非常的丰富，是滋阴的食物，银耳可以增强人体免疫力，有防病抗病的功效，是秋季养肺的真菌类食品的养生保健。
花生：我们食用花生不仅是可以很好的补肺气，也是有很好的润肺的功效的，适合一些肺虚还有久咳不愈的病人服用的。花生用盐水煮熟之后服用养肺作用最好。只要是肺虚的患者服用，无论是肺气虚或者是肺阴虚的患者都适合服用，不过我们需要注意的是只能够服用水煮花生，千万不能够服用炒花生，否则肺虚问题不仅不能够缓解还会越来越严重。
杏仁：杏仁有苦有甜，但是不论是甜杏仁还是苦杏仁，是都有润肺止咳的功效，但是如果是如肺结核、支气管炎类疾病，大家最好还是不要单纯的吃苦杏仁，因为甜杏仁的性更温和，适合各种肺热咳嗽的症状。
莲藕:莲藕开胃清热，还能润燥止渴，清心安神，补肺的效果就是很不错的。而且莲藕含有丰富的铁、钙等微量元素，包括很多植物蛋白质、维生素等，能益气还能增强人体免疫力。
百合:百合能润肺止咳、养阴清热、清心安神等，以治疗肺部疾患为主，肺热、肺燥、咳血吐血等都可以通过百合来治愈。
梨:梨有清热解毒、润肺生津的功效，并且还能止咳化痰，无论是生吃梨，还是榨汁、炖煮或者是熬膏，对于肺热咳嗽、麻疹等都有很好的治疗效果。
金橘:金橘性味甘酸、平温、无毒，入肺、胃经，能甘甜润肺，还能增强食欲健康，止渴生津。总而言之，橘子润肺的功效是很不错的。
甘蔗 ：甘蔗有生津止渴、润肺止痰、醒酒而又利尿的作用，适用于身体虚弱、热病以后津液不足口渴、伤酒烦渴等症状。
肺不好的表现：
1、面部毛孔粗大、面容憔悴
在中医里，肺主皮毛，给皮肤送去营养，若肺的功能不好，就会导致皮肤出现问题，比如面容憔悴，暗淡无光，起皮屑、毛孔粗大，没有光泽。还会慢慢出现衰老的状态。肺气虚弱的人，更容易长斑。
2、眉毛干枯
肺不好的人，眉毛少，而且还会出现干枯的现象，就是肺气不足的现象，肺气不足，人就容易衰老，还容易出现胸闷气短的现象，若不好好重视调理，还可能导致一系列的肺部疾病，比如咳嗽、咳血，严重一点还会导致肺癌。若眉毛出现干枯现象时，最好去医院查查。
3、容易感冒
肺上直接与外界相通的，若肺的不好，凉风就容易吹进来，人就容易感冒，因此经常感冒的人，要好好调理肺。
结语：补肺就是通过肺部养生，延缓肺的衰老，保持一定的肺活量。希望以上内容对您有所帮助。