1. 怎样清炒淮山木耳百和
食材明细 百合 适量 山药 适量 葱 适量 盐 适量 肉汤 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 清炒山药百合的做法步骤 清炒山药百合的做法步骤:
1 1百合清洗干净 清炒山药百合的做法步骤:
2 2山药去皮洗净切成片状,放水中备用,以防山药变色 清炒山药百合的做法步骤:
3 3锅中入油放山药炒一下 清炒山药百合的做法步骤:
4 4加入百合再炒一会 清炒山药百合的做法步骤:
5 5加入少许肉汤,加适量盐调味撒入葱花炒匀即可
2. 百合木耳淮山怎么炒好吃
1、准备好原材料;
2、烧锅开水, 加入适量的盐, 放入木耳进去焯煮;
3、木耳焯煮到八成熟时加入几滴油, 放入西芹一起进去焯煮变色后捞出沥干水分;
4、热锅凉油, 放入山药进去翻炒;
5、翻炒几下后加入焯过的木耳和西芹片进去翻炒;
6、加入适量的盐翻炒均匀,盛入盘中。
3. 淮山和黑木耳怎么炒
1.首先我们准备一下食材,削净外皮的山药一段,先切成长段,再改刀切成长条,放入盆中加入清水浸泡,浸泡能隔绝空气,防止山药变黑。
2.青椒一个,切成大小均匀的滚刀块,大蒜几粒切成片,小米椒两个,从中间切开,再准备泡发的木耳一把备用。
3.下面,我们把食材焯一下水,锅内烧水,放入少许植物油,植物油能防止食材变色营养流失,水烧开以后,把切好的山药倒入锅中,焯水1分钟,再倒入木耳、青椒,继续焯水30秒,食材全部断生后倒出,用清水冲洗 冷却控水。
4.锅内烧油,油烧热以后,倒入蒜片 小米椒,爆出香辣味,倒入控过水分的青菜,翻炒几下 起锅调味。
5.加入食盐2克,白糖少许,鸡粉1克,开大火翻炒化开调料,淋入少许水淀粉,使调料更好的依附在食材表面,再加入少许明油提亮色泽,翻匀后即可出锅装盘。
4. 木耳可以炒淮山吗
1、食材准备:干木耳一把,木耳用热水容易泡烂,应该提前用凉水泡两小时。准备一盘清水,加入食盐、白醋放置备用。除去山药的外皮,然后切成菱形片,切好后应快速泡在放有食盐和白醋的清水中。红椒半个,青椒半个,去籽后,切成菱形片,放在盆里,大蒜切成薄片,另外单独存放。
2、山药去皮切片,姜切丝,葱切葱花,锅中加水烧开,放入木耳焯烫,捞出。
3、锅中加油烧热,放入姜丝爆香,放入山药、木耳翻炒,加盐。
4、加入两三小勺高汤继续翻炒,最后淋上香油就可以出锅了。
5. 淮山木耳百合怎么炒好吃窍门
银耳辣椒炒肉、西红柿炒银耳、木耳银耳炒肉片、西芹百合炒白木耳、蒜蓉银耳炒黄瓜、银耳炒丸子、银耳西芹炒腐竹、银耳黄瓜炒干贝、银耳炒肉、西芹炒银耳、杏鲍菇银耳炒芹菜、银耳炒蘑菇鸡蛋、银耳山药炒丝瓜、什锦银耳炒豆皮、莴笋炒银耳、银耳木耳炒胡萝卜、黑木耳炒银耳。
6. 黑木耳炒淮山怎么炒
1、准备食材,干木耳一把,木耳用热水容易泡烂,应该提前用凉水泡两小时,这样泡出来的木耳才好吃。
2、准备一盘清水,加入食盐、白醋放置备用。除去山药的外皮,然后切成菱形片,切好后应快速泡在放有食盐和白醋的清水中,防止氧化发黑。
3、红椒半个,青椒半个,去籽后,切成菱形片,放在盆里,大蒜切成薄片,另外单独存放。泡发好的木耳,摘去根部,比较大的撕开,放盆里备用。
4、锅内烧水,水烧开后,把山药倒入焯水40秒,倒入青红椒,然后再倒入泡发好的木耳,焯水20秒,捞出控水。
5、锅内烧油,油热后,倒入大蒜炒出蒜香,倒入焯过水的山药、青红椒和黑木耳,在勺子里加入食盐2克,味精1克,鸡粉1.5克,加一点清水在勺子里,勾入一点水淀粉,摇匀化开调料。
6、淋入一点芝麻油,开大火翻炒至收汁,即可出锅装盘。
小知识:
1、山药削去外皮,山药去皮时最好是戴上手套,山药皮里含有皂角素,黏液里含有植物碱,皮肤接触了这两种成分就会出现瘙痒。
2、把调料在勺子里化开,再加入水淀粉搅匀。水淀粉遇热糊化富有粘性,这样能把调料附着在食材上,更入味。
7. 淮山木耳炒百合
可以的,你也 可以荷兰豆、香菇、黑木耳、胡萝卜、白萝卜、鸡蛋一起炒或者几个搭配。 荷兰豆炒黑木耳的步骤:
1. 核桃仁用锅煎熟备用,木耳、银耳、山药、百合用水焯到7分熟盛盘备用
2. 锅中倒入少许植物油,开火将锅烧热
3. 锅热后放入荷兰豆进行煸炒,放入少量盐,煸炒1分钟,放入山药、百合再加入少许的胡椒粉、白糖、鸡粉煸炒几下再加入很木耳和银耳。
4. 煸炒几分钟,待锅中菜充分入味之后淋入少许水淀粉、香油充分搅拌
5. 关火,放入煎好的核桃仁,拌匀盛入盘中