1. 木耳炒鱿鱼可以吗
用料
猪耳朵 2个
鱿鱼 2只
姜 4片
葱 4段
老抽 1小勺
耗油 1小勺
酱油 1小勺
鱿鱼猪耳朵的做法步骤
步骤 1
鱿鱼洗净，去掉内脏
步骤 2
去掉外皮，片掉尾部
步骤 3
水开下锅，煮10秒
步骤 4
卤好的猪儿，改刀切丝或者薄片
步骤 5
油热放入猪耳，放葱姜，快速翻炒。放耗油，酱油，老抽，炒匀
步骤 6
倒入一碗开水，小火炖5分钟，收汁盛出
步骤 7
猪耳朵趁热装入鱿鱼中，装满一点
步骤 8
牙签封口，盖上盘子，压上重物，压俩小时
步骤 9
改刀切片。准备一碗蒜酱蘸着就可以吃了
2. 鱿鱼干可以和木耳炒吗
原料
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木耳 (若干)
红枣 (若干)
西芹 (1把)
油、盐、酱、醋、料酒 少许
冰糖 少许
蒜头、生姜、生粉 少许
1/提前准备一把木耳干，取一个干净的小碗，加入适量的水将木耳发泡，发泡时间要久一些，中间还可以更换一两次清水，如果时间比较短，可以用沸水浸泡木耳，加快其发泡。将发泡好的木耳捞出，减去蒂头部分，如果发泡后体积过大，可以撕成小块。
2/挑选一把新鲜的西芹，西芹选择不要过大的尺寸，颜色不要深绿的，这些比较老。将西芹层层剥开，然后清洗几遍，底部凹槽部分比较容易堆积脏物质，要仔细清洗。然后将西芹切成小段状，打开电磁炉往锅内加入适量的水，然后将水烧开，将清洗好的西芹放入沸水中焯一遍，捞出沥干。
3/准备一块瘦肉，将瘦肉洗净，然后切成薄片，取一个干净的小碗，将肉片放入，加入适量的盐巴、酱油、料酒、醋、生粉，用手揉搓一阵，放在边上腌制一会。准备少许生姜、蒜头，生姜去皮切丝，蒜头拍碎去皮切末。
4/这些材料都准备好了，将焯过西芹的锅清洗干净，沥干水渍，然后放入适量的油，加入前面准备好的蒜末、姜丝爆香一会，然后先加入瘦肉炒一会，在倒入西芹和木耳混合炒制，放入适量的佐料，试试味道，合适后就可以盛出装盘了。
5.美味又好吃的黄背木耳的家常做法完成开吃了。
3. 木耳可以炒鱿鱼吗?
食材：料蒜苔100克、鱿鱼300克、木耳10克、鲜露5克、料酒7克、盐4克
做法：
1.木耳泡好、胡萝卜、蒜苔切好备用，将鱿鱼切好然后焯一下料酒水。
2.锅里加入油加入小葱炒香，然后加入蒜苔及胡萝卜炒匀，炒至变色。
3.再翻炒一会加入鱿鱼，快速炒几分钟后加入木耳。
4.加入鲜露炒匀，然后不停地翻炒，加入盐炒至均匀入味后就可以装盘了。
4. 鱿鱼炒木耳的做法大全窍门
1，我们买回的鱿鱼须是要好好处理一下的：在鱿鱼须的头部中间位置用刀切开，弄去两只眼珠，中间有的硬物需要处理掉，在清洗干净，有的有那个膜不喜欢的可以清洗掉的。
爆炒鱿鱼须
2，我们将鱿鱼须沿着，它的每一条小须子切下来就可以了，要是有比较长的须可以一切为二的，不要切的他小了，煮完就没有了哦！
3，凉水加鱿鱼须一起入锅烧开微煮一下，煮到水面冒泡泡了就关火，连同水和鱿鱼须直接倒入筛网里面(小心不要烫到），把滤水之后的鱿鱼须，再倒入一盆冷水里，浸泡一下等鱿鱼须冷了，就可以倒入筛网滤干水了。
爆炒鱿鱼须
4，我们把配料处理一下，把干红辣椒改刀切好，放入水里面清洗浸泡会在捞出滤水，再把红辣椒和青辣椒切好备用，生姜和大蒜还有大葱切好备用（都可以按你喜欢的形状进行改刀的）。
5，我们可以开火，锅里放适量的油入锅，再放入干红辣椒，花椒，炒至颜色变深散发出来香味了，加入鱿鱼须翻炒干鱿鱼须后，我们在放入生姜、大蒜、豆瓣酱，青辣椒和红辣椒炒一会儿，然后我们再放入洋葱翻炒一会。
爆炒鱿鱼须
6，这是已经有香味了，我们在倒入料酒、酱油，一定要不停翻炒，然后在放适量的盐，最后在放一些鸡精什么的调味（不喜欢可以不用的哦）。再开大火爆炒一下就可以出锅了。
5. 木耳炒鱿鱼的家常做法
1· 鱿鱼洗干净，把外皮去掉
2· 把鱿鱼脚切三段，叶边画十花刀切三段
3· 鱿鱼身趟开从左边画到头，在从右画到头就可以划出十字画（不要把切断）
4· 把切好的鱿鱼在用清水洗干净备用，
5· 菜花切小：洗干净备用
6· 红萝卜：切片，芹菜：切段，小葱：切末，姜切片
7· 鱿鱼：姜一之俩片，葱白适量，加耗油半汤勺，盐适量，味精拌匀
8· 加红薯粉拌匀
9· 锅加热：加一点油，下葱白爆香下红萝卜和菜花炒韵下一点盐炒韵
10· 下2勺水，煮开（水按人口放）
11· 水煮开后：把拌匀的鱿鱼一点点放下去煮开（等上5—8秒在搅动这样就不会沾锅）
12· 煮开后馋一下咸度不够加盐：下芹菜和小葱加一点味精煮开即可