1. 芹菜木耳花生米的做法大全
芹菜炒肉丝
准备食材如下：猪肉丝100克，水芹菜1把，红尖椒2个，色拉油适量，食盐4克，姜1片，蒜2粒，料酒适量，生抽适量，老抽少许，淀粉1茶匙，芝麻油少许，白糖2克
具体做法如下：芹菜洗净去根须去菜叶后，用刀背轻松一下切段（4里面左右的长短），肉丝调入生抽1茶匙、老抽少许、糖少许、生粉1茶匙拌匀，加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用，蒜去皮切末，生姜去皮切末，红尖椒洗净去蒂去籽斜切成圈状备用，炒锅烧热，注入食用油，油温起来后将腌制好的肉丝放入炒散，将肉丝划到锅边，将蒜末、姜末倒入锅中间中小火煸香，把红尖椒倒入锅中，将锅内材料翻炒均匀，烹入适量料酒，调入生抽，适量精盐，开大火炒匀，将芹菜段倒入锅中，大火快速翻炒至断生，熄火起锅装盘！
2. 木耳芹菜花生豆凉拌的做法
--【芹菜花生米】---
准备食材：花生米200克、芹菜一小把、胡萝卜一根、盐适量、八角两颗。芹菜是不可多得的高纤维蔬菜，其中含有大量的维生素和纤维素，经常食用可以帮助消化，改善便秘。胡萝卜也是现在公认的健康蔬菜，维生素含量也极为丰富，经常食用可以为人体补充维生素。这两种食材搭配花生米来凉拌，营养丰富，在这个季节食用可以起到预防上火、补充水分的作用。
做法步骤：
1、首先把花生米用清水简单的冲洗一遍，放在盆中，加入两勺盐，加入多一点的清水，把花生米浸泡2小时以上，把花生米完全泡发。泡花生米的时候适当加一些盐，可以增加一些花生米的底味
2、把芹菜洗净后去叶，切成菱形小块；胡萝卜洗净去皮也切成同样形状的小块
3、坐锅开火，锅里不加油，下入三茶勺食用盐和两颗八角，开中小火慢慢煸炒。
4、把盐炒至微微发黄，炒出八角的香味后加入适量开水，大火煮开。煮花生米的时候，提前把盐和八角炒一下，香味会更足，能使花生米更快入味。
5、水开后下入提前泡好的花生米，再次开锅后保持大火煮5分钟。花生米只要保证提前泡2小时以上，煮花生米的时候大火5分钟就能熟，口感脆爽、刚刚好，煮时间长了容易把花生米煮绵软。
6、把煮好的花生米连同汤汁一起倒在盆中，静置自然晾凉
7、锅里再坐水，水开后加入少许盐、少许食用油，下入切好的芹菜段和胡萝卜段，煮1分钟左右捞出，迅速过凉水，把芹菜和胡萝卜凉透后控水备用。
8、把自然晾凉的花生米控干水分，和芹菜、胡萝卜放在一起，加入少许盐、香油翻拌均匀即可装盘。
这样一道美味爽口的芹菜花生米就做好了，芹菜非常脆爽，花生米爽脆多汁、非常入味。
3. 芹菜花菜木耳的做法
主料：蘑菇适量，平菇适量，藕适量，五花肉适量
辅料：竹笋适量 ，芹菜适量 ，黑木耳适量， 香油100毫升， 豆瓣辣酱30毫升 ，干辣椒80克 ，姜15克， 蒜20克 ，葱15克 ，料酒15毫升， 白砂糖10毫升 ，食盐适量， 鸡精少许 ，白芝麻适量 ，香菜适量， 八角2块 ，花椒5克， 茴香5克
步骤：
1.锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香叶放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要，油待用。
2.平菇去根洗净丝成小块；蘑菇去根洗净切成小块；青笋去皮洗净切成粗条；藕去皮洗净切成薄片；木耳用水泡发，去蒂洗净；五花肉去皮切成薄片；芹菜去根去老叶切成段；花菜摘成小朵，洗净。
3.把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟，将干辣椒的表面用湿毛巾擦干净，剪成段，辣椒籽不要。
4.锅烧热，放入五香油，烧热以后放入干辣椒炸香，油变红香味出来以后就马上捞出来，沥干油待用。
5.放入五花肉炒出油，慢慢煸得干一些好吃，放入郫县豆瓣炒香和火锅调料，炒出红油和香味。
6.加入姜片、大蒜炒香，依次放入材料，耐火候的先放（比如蘑菇、花菜）不耐火候的后放（比如青笋），翻炒均匀，加入料酒炒匀。
7.将事先炸过的干辣椒放入一起炒。加入糖、盐、鸡精调味，炒匀即可，用大碗盛出洒上芝麻和香菜即可。
4. 芹菜木耳花生米的做法大全图解
经典香芹花生图文详细讲解！！
1，将500克花生米洗净，加入清水淹没花生米，放入香叶，桂皮，八角，花椒，盐，泡至花生米涨满（约6至12小时），
2，等花生米泡好，将胡萝卜芹菜切成丁备用，将泡好花生米倒入锅中大火煮沸（切记，不能用铁锅，否则花生米会变黑，不锈钢锅可以，只要不是铁锅就行），煮沸后倒入芹菜丁胡萝卜丁，关火。
3，关火后立刻冲冷水过凉，挑出香料，加入盐味精调好加入花椒油，香油。即可！
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5. 芹菜木耳炒花生米
主料：芹菜200g、花生50g、木耳12g、鸡蛋120g；
辅料：油适量、盐适量、肥肉2片。
1用物准备好。鸡蛋打入碗里，芹菜摘好后洗干净切段，黑木耳泡发后撕成块。
2锅里倒入适量油烧热后加入花生、肥肉，炸至金黄色。锅里倒入适量油烧热，把鸡蛋打入后煎好，煎好后装在碗里备用。
3锅里倒入少许油烧热后加入肥肉，炸至金黄色。
4把芹菜和木耳倒入锅中，翻炒片刻后加入适量盐，加点酱油和水煮熟。
5木耳煮熟后加入煎好的鸡蛋，搅拌均匀即可。