1. 野生干蘑菇做汤
野生干蘑菇的做法:
一、主料:
东北干蘑菇150g
猪肉765g
二、辅料
白酒10ml
甜面酱15g
生抽20ml
大蒜30g
大葱20g
大料4g
温开水适量
三、步骤
1.干蘑菇150g备用.
2.水烧至锅底部及锅壁产生好多小汽泡,水有点烫手关火备用.
3.将水倒入干蘑菇盆中,用筷子将干蘑菇按一下让它都泡到水里,加盖泡至1小时,这是今年的新蘑菇.泡好蘑菇后,先将蘑菇逐一洗净,多洗几遍蘑菇,清除蘑菇上粘有草叶丶树叶丶沙土等杂质.洗好后备用.
4.猪肉洗净备用.
5.将猪肉切厚片放入8g干淀粉抓匀备用.
6.葱丶姜丶蒜丶大料备用.
7.蒜丶姜切片和葱切断备用.
8.加入15g甜面酱和20ml生抽调制的料汁.
9.热锅凉油.
10.放入大料和葱断小火煸香,将葱煸成金黄色时,将葱断盛出.
11.将肉片倒入锅中翻炒.
12.将猪肉炒至变色.
13.加入调制好的料汁.
14.将肉均匀的翻炒.
15.加入葱丶姜丶蒜丶大料爆香.
16.将泡发好的蘑菇倒入锅中,翻炒2分钟后加入白酒,再翻炒2分钟.
17.加入温开水与食材持平,锅开炖30分钟关火.
18.临炖好前加入适量的盐,翻炒均匀,炖好的美味家肴出锅了.
2. 野生干蘑菇如何做汤
密封保存。把野生蘑菇洗干净，然后水分沥干，然后在太阳底下给它快速的一两天就把它晒干，晒的一丝水分都没有了。
然后放进一个袋子里，再用真空包装机给他真空密封起来。
再把所有的真空包装起来的蘑菇放在一个纸箱子里，放在干燥的环境里面就可以保存一段时间的干蘑菇。
3. 干野生蘑菇的做法
长白山的干蘑菇有很多，其中有代表的是，榛蘑，元蘑，猴头蘑，小黄蘑等等，把干蘑菇放入清水中洗净放开水中浸泡12小时，洗掉杂质，炖小鸡，炖红烧肉，炖排骨都可以
4. 晒干的野蘑菇怎么做汤
主料：
青椒30g
蘑菇100g
猪肉馅300g
辅料：
油菜100g
木耳30g
胡萝卜片30g
配料：
水适量
生抽适量
盐适量
黑胡椒粉适量
蘑菇粉适量
香油适量
做法：
1. 准备好的食物洗净。
2. 切片备用。
3. 锅烧水，底部冒泡
4. 猪肉加入调料，加入肉丸。
5. 放入水中不动。
6. 肉丸熟了自动浮起
7. 加入油菜和胡萝卜片。
8. 加入木耳。
9. 加入生抽。
10. 加入盐。
11. 加入黑胡椒粉。
12. 加入蘑菇粉和少许香油
5. 干野蘑菇煲汤的做法
野蘑菇汤的做法是
主料：切碎的洋葱1/4杯 黄1、在汤锅里，加热融化黄油后，加入洋葱低火慢慢的炒8分钟至洋葱变软变透明
2、加入面粉，中火炒3分钟，注意不要炒糊了
3、关火，加入煮开的鸡汤，混合搅拌均匀，加入欧芹等香料，以及蘑菇把，盐和黑胡椒粉调味，回火上加热煮沸20分钟左右，其间不时的去除汤表面的浮沫
4、过滤汤，用勺子按压出蘑菇把里的汁水，过滤后的汤回到锅中
5、另取平底锅，融化黄油，黄油起泡即可加入蘑菇，盐，柠檬汁，盖上锅盖，中低火煎5分钟左右
6、将煎好的蘑菇倒入4中过滤后的汤中，加热煮沸后转小火煮10分钟
7、蛋黄和奶油在搅拌盆里混合好，取1杯的热汤，慢慢的加入其中，一边加入一边搅拌，然后倒回入剩余的汤中，中火加热汤，煮到快要开还没开的状态，此步奏仅是加热蛋黄去生而已
8、关火，加入2-3勺软化的黄油，搅拌好后即可享用啦
6. 干野生菌菇汤的做法
野生菌干先用水泡发一下，然后放入锅中，加入排骨或者牛肉煮熟
7. 野生干蘑菇做汤的做法
1、将蘑菇表面冲洗干净，并剪掉把儿；
2、将伞盖朝下放于温水盆中浸泡，在水中加入半勺白糖，有助于所做出的菜味道鲜美；
3、待野蘑菇变软完全张开后用手朝一个方向旋搅洗净泥沙；
4、将野蘑菇焯水后凉拌，用于炒辣椒，或搭配其他食物一起炖、炒、煲汤、火锅即可，此时野蘑菇味道会更加鲜美。