1. 蘑菇咖喱饭
黄咖喱鸡饭合适配沒有许多滋补汤的菜，适度提升蔬菜水果的菜， 能够考虑到干煸牛肉丝、宫保鸡丁、辣子鸡丁、水豆豉鲮鱼油麦菜、芹菜炒香干等。
2. 香菇咖喱饭
做咖喱饭当然可以放香菇和豆干啦！
咖喱里面放香菇和豆干是没有问题的，主要还是根据个人口味来选择，而且我觉得香菇和豆干放进咖喱里面味道还是很不错的。
咖喱在东南亚及南亚诸多国家的食谱中是不可或缺的作料。最近美国研究人员又发现咖喱的新用途——可以防癌。
3. 蘑菇咖喱饭的做法
做法：1，土豆洗净去皮，切成小块，胡萝卜洗净去皮切成小块。
2，洋葱扒去外皮，切成小块。
3，锅中倒入食用油，油八分开放入土豆，胡萝卜煸炒。
4，土豆，胡萝卜炒快熟的时候，放入洋葱煸炒。
5，放入咖喱，关火，用锅中的热量将咖喱融化，然后放入米饭。
6，开火，中小火将米饭炒匀，出锅装盘，咖喱饭就做好了。
4. 口蘑咖喱饭
熟了的口蘑，可以明显的感觉到口蘑变软，而没熟的口蘑质地比较坚硬那么，口蘑什么样算熟呢用筷子也很难将其戳破。
其次，熟了口蘑颜色没有生的时候那么白，会变成米白色，并且熟了的口蘑会流出大量的蘑菇汁水。口蘑煮十分钟左右就可以吃了。口蘑也叫白蘑菇，是一种白色伞菌属野生蘑菇，可以用来做菜，如果是用水煮的话，大概煮十分钟左右就可以了。一般来说，大火烧开以后，小火焖煮，总共煮十分钟左右就好。可以捞出一个口蘑切开，观察切卡部分是否煮熟了，根据程度然后延长或者关火即可。
5. 咖喱口蘑土豆
主料：鸡块400g、土豆2个、胡萝卜1根
辅料：油适量、盐适量、咖喱3克、料酒2克
1、准备鸡块400克。
2、然后放水里加料煮三分钟。
3、土豆和胡萝卜去皮切块。
4、过完水的鸡块清洗干净。
5、然后锅里倒入倒入清干净的鸡块快速炒匀。
6、炒至鸡块焦黄然后加入切好的胡萝卜及土豆炒匀。
7、加入咖喱粉炒匀。
8、炒至鸡块土豆上色后。
9、加入盖过菜的水大火煮开转中火炖40分钟。
10、煮至快收汁时加点盐炒匀后接着炖10分钟炖至收汁。
11、收汁好的菜装盘里。
6. 咖喱鸡肉蘑菇饭
做咖喱鸡肉饭首先要看是否喜欢吃辣味，如果喜欢辣味最好用印度咖喱，否则可用日本或者台湾的咖喱。
7. 蘑菇 咖喱
都可以
1、咖喱酱是直接可食用的
2、咖喱粉使用咖喱粉或综合香料时，在略微爆炒过洋葱、姜、蒜后，便可以将咖喱粉粉或综合香料一起倒入锅里炒香，然后再放肉类、蔬菜，加水熬炖入味。
3、咖喱块若是使用含了面粉和油脂的咖喱块(即油咖喱、咖喱酱)，为了避免结块不易溶解，最好先炒其它材料，等加水沸腾后，再投入咖喱块，熬煮时，并要不时地翻搅，以免烧煳烧焦，或粘锅底。使用咖喱块，也可调出滋味浓郁辛香的印度风味咖喱菜。
8. 奶酪咖喱饭
奶酪是一种发酵过的牛奶制品，其特点跟常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵的方式来进行制作的。都含有有益的乳酸菌，但是奶酪的浓度要比酸奶更高，接近固体食物，因此营养价值也更丰富。奶酪糖的成分含有奶油奶酪，无盐黄油，糖粉，香粉精。从成分上就可以看出奶酪糖口感更香甜，营养价值是不一样的。
9. 咖喱鸡蘑菇
1. 先将洋葱与鸡腿肉拌炒，不需要加油，利用鸡皮的油即可；炒至鸡肉白色、洋葱变透明就捞起备用。2. 另一锅滚水煮红萝卜与马铃薯，可避免红萝卜最后不够熟；红萝卜是比较硬的，因此先下红萝卜，再下马铃薯。3. 先将咖哩块用热水搅拌均匀让其化开，这个步骤可避免咖哩块没有匀或黏在锅底。4. 红萝卜与马铃薯差不多熟后，将洋葱、鸡腿肉、咖哩汁，一起倒入锅内，另外加一点点番茄酱可以提味喔！以小火炖煮约20分钟。
10. 菌菇咖喱饭
白玉菇
丝瓜菌菇汤的做法：
备用食材：丝瓜2根，鸡蛋2个，白玉菇1小把，食用油适量，食盐少许；
制作过程：第一步，丝瓜清洗干净后，削去丝瓜的皮，然后将其切成滚刀块，放入在淡盐水中浸泡一会，白玉菇去掉根蒂后，将其放入温水中浸泡，然后清洗干净；
第二步，鸡蛋磕入在小碗中，加上一点点食盐，将其打散成液，在锅中添上水，待将水烧开后，放入白玉菇焯下水，1分钟的时间即可，捞出后控水；
第三步，炒锅中添上适量的食用油，烧热后淋入蛋液将其炒熟后盛出，然后将丝瓜块从水中捞出放入油锅中翻炒，待将其炒至发软的状态；
第四步，加上点食盐调味，同时加上没过丝瓜的水，将其烧开后，放入事先焯过水的白玉菇，继续煮一会，差不多5分钟的时间即可；
第五步，待将所有食材都煮好后，将炒熟的鸡蛋重新放回锅中，混煮1分钟，这个时候尝下咸淡，根据个人的口味加上点食盐调味，即可出锅享用
11. 蘑菇奶酪焗饭
焗饭盘底加入熟米饭用勺子压平，如果是头天的米饭就先用微波炉加热一下，如果是刚蒸好的新鲜米饭就省了这道工序了
步骤 2
平底煎锅放入黄油，煎至溶化
步骤 3
先倒入青红椒丁略炒，再依次倒入洋葱丁和香菇丁，加入一小勺盐，少量鸡精，意大利综合香料和黑胡椒碎，稍加炒制，至洋葱略微出水
步骤 4
倒入培根片，炒匀
步骤 5
炒至培根片略卷，肥肉部分颜色变得透明就可以起锅装进焗饭盘里，铺平
步骤 6
在表面均匀的撒上马苏里拉芝士
步骤 7
烤箱预热220度，烤盘放入烤箱中下层，改170度上火烤15-20分钟，至芝士溶化，表面稍起焦点就可以出炉了，好香啊
步骤 8
配上一杯香浓的意大利咖啡，我的美味意式午餐开动罗