一、蘑菇炒肉的蘑菇？
蘑菇又名双孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌，各地区对蘑菇的名称有所不同,但蘑菇一名比较通用。 其实磨菇是一种统称，平时到商场看到的香菇，平菇，草菇，金针菇……都是蘑菇。你所说的蘑菇炒肉片，我想一定是香菇炒肉片吧，因为香菇可以提高人的食欲，而且口感爽滑，清香宜人，老少皆宜，是居家常菜之一。说真的，我也喜欢香菇炒肉片
二、炒圆蘑菇的做法，炒圆蘑菇怎么做好吃，炒圆蘑菇？
主料圆蘑菇适量 辅料油适量盐适量鸡精适量勾芡淀粉适量葱适量生抽适量步骤炒圆蘑菇的做法步骤11.圆蘑菇洗净。炒圆蘑菇的做法步骤22.切成片状备用。炒圆蘑菇的做法步骤33.葱洗净切段备用。炒圆蘑菇的做法步骤44.热锅凉油，放适量花椒炸香捞出。炒圆蘑菇的做法步骤55.热的花椒油中放入葱花爆香，稍变黄放入圆蘑菇。炒圆蘑菇的做法步骤66.锅内放入盐一小勺，生抽少许，待蘑菇变软放入勾芡水淀粉少许。炒圆蘑菇的做法步骤77.放鸡精翻炒均匀，出锅
三、如何炒蘑菇？
蘑菇炒之前过一下开水，一方面去除掉一些异味，另一方面能加快成熟。油热加葱姜蒜爆香，倒入蘑菇，生抽，糖，盐调味即可。
四、青菜炒蘑菇？
做法如下：
一选新鲜，嫩的菜心，不用择，直接用整根洗净备用。
二，选新鲜蘑菇，大小一致，肉头较厚的，如果蘑菇小可不切，蘑菇大就一切为四。
三锅里烧水，放点盐，加几滴油，水开后菜心焯水备用。
四锅内放蒜米爆香，加蘑菇煸炒，加蠔油，生抽，味精调味，加点芡汁即可。
五，把菜心放入盘内摆盘，把蘑菇连汤带汁浇到菜心上。
五、蘑菇炒虾仁？
食材：
虾仁200克、白蘑菇100克、褐菇150克、青椒1个、红椒1个、调和油适量、盐少许、料酒2勺、白胡椒粉少许、淀粉适量、鸡粉少许
步骤：
1. 虾仁解冻后洗净吸干水分，放入碗中，加入盐、料酒、白胡椒粉、鸡粉、淀粉搅拌均匀，再加上一点调和油腌制一会 。
2. 两种蘑菇洗净。
3. 蘑菇切片，青红椒切块备用。
4. 起油锅爆香姜片。
5. 放入虾仁过油，变色即可捞出。
6. 锅中留底油，放入蘑菇片翻炒片刻 。
7. 加点料酒、盐拌匀。
8. 加入虾仁炒匀。
9. 加入青红椒块。
10. 出锅前加点湿淀粉勾芡 。
11. 撒上葱花。
12. 即可出锅
六、蘑菇炒什么？
1.首先，我们把香菇的根去掉，把香菇切成片，放在盆中清洗浸泡 。
2.小白菜几颗，清洗干净后切成段。
3.大葱切成葱花；生姜切成末；大蒜切成蒜末；再切一些青椒片和红椒片用来搭配颜色。
4.锅内烧水 加入食盐2克，淋入一点植物油；水烧开以后把香菇倒入锅中快速焯一下水，捞来冲洗干净。
5.锅内烧油，油热以后倒入葱姜蒜末快速翻炒出香味，然后倒入香菇翻炒几下，淋入一点清水，加入老抽提色、食盐2克调味。
6.然后倒入小白菜一起翻炒，大火把小白菜断生，加入鸡粉1克，勾入一点水淀粉，快速收一下汤汁。
7.最后倒入青红椒片翻炒几下，就可以出锅装盘了。
七、蘑菇炒法？
炒
家常味 <5分钟 较低热量 初级入门
家人喜欢吃;-)
主料3人份
蘑菇1.5斤
花生油一匙
辅料
葱一小棵
姜三片
步骤1
蘑菇洗净，手撕条状
步骤2
锅里烧开水，蘑菇放水里焯一下，捞出备用
步骤3
锅里放油，油微热倒入葱花，姜丝
步骤4
倒入蘑菇翻炒一会，加点味极鲜酱油
步骤5
小火慢慢靠的快没有水分时，加盐翻炒，关火，菜出锅丨
八、炒蘑菇根怎么炒？
把蘑菇根切成片，和肉片炒着吃，很香！喜欢吃辣的话，再放两个小米辣炝锅
九、蘑菇炒韭菜炒多久？
蘑菇炒韭菜的话，最主要是要把蘑菇炒熟才能下韭菜，正常蘑菇八九分钟，韭菜一分钟即可。
十、蘑菇炒大蒜怎么炒？
步骤1蘑菇摘洗干净，蒜片，葱姜切丝备用
步骤2肉丝少许加盐淀粉鸡蛋清，拌匀
步骤3热锅热油放入肉丝滑熟，放入葱姜蒜煸香加盐和酱油
步骤4放入蘑菇翻炒，煸炒出水
步骤5加入盐和酱油调味
步骤6最后放入蒜苗翻炒几下出锅