一、爆蘑菇的做法？
蘑菇撕成小条，洗净后沥净水分。
打两个鸡蛋，搅成均匀的蛋液备用。
小米椒切成圈，香葱切成段备用。
锅中倒入花椒，小火煸出香味。
加入小米椒和葱段，继续小火炒出香味。
倒入蘑菇，大火爆炒。
炒到蘑菇微微出水，调入盐和生抽翻炒均匀。
均匀地倒入蛋液，继续大火炒。
炒到鸡蛋熟透，即可出锅装盘。
二、酱爆蘑菇的做法，酱爆蘑菇怎么做好吃，酱爆蘑菇？
1、口菇洗净，切成片。
2、锅里放油烧热，加入一大勺豆瓣酱炒香。
3、加入蘑菇翻炒均匀，然后加入少许白糖。
4、炒至蘑菇有大量水分析出的时候，加锅盖焖三四分钟。
5、焖至汤汁渐少的时候，加少许味精、一点香油出锅即可。
三、蘑菇包的做法？
用料：中筋面粉300克，白糖40克，牛奶150克，酵母4克，奶粉15克，盐1克，
辅料：可可粉2勺，奶黄馅150克
烹饪步骤：
1. 把主料全部放入面包机里，开启揉面，发酵功能揉面，发酵到2倍大，拿出来按压排气，分成15份，每份切出约4克用于做蘑菇柄，余下的揉成圆形松驰10分钟。撖开，包上奶黄馅。
2. 包子包上奶黄馅后，揉圆，捏着收口在可可粉里滚一圈，沾上可可粉。
3. 蘑菇柄揉成水滴状，连包子入蒸锅静置30分钟，然后开火，大火烧开水后轻中火蒸20分钟，关火等5分钟，出锅。
4. 在包子底部用剪刀剪个十字，装上蘑菇柄就可以了，
四、人造蘑菇的做法大全？
一。好搭小肉炒人工合成菌类
用材：人工合成菌类7朵，青、黄、尖椒各1/2个，小肉少量，酱油鸡汁、烤肉蘸料、芝麻油、盐、米酒、姜、蒜适当
好搭小肉炒人工合成蘑菇的做法：
1、将原材料切完，小肉用米酒、酱油鸡汁和烤肉蘸料腌好;
2、锅中烧电，最先稍微爆下D甜椒，捞出备用;
3、进行爆香葱姜，放进腌好的小肉火灾煸炒;
4、跟随添加人工合成菌类再次炒，提前准备起锅的情况下，最终添加甜椒，炒多两下就可以装碟啦。来源于:碧海银沙综合性。
二。甜椒炒人工合成菌类
甜椒炒人工合成蘑菇的做法：
用材：
人工合成菌类7朵褐黄、尖椒各1/2个小肉少量酱油鸡汁烤肉蘸料芝麻油盐米酒姜蒜适当
甜椒炒人工合成菌类流程1：将原材料切完，小肉用米酒、酱油鸡汁和烤肉蘸料腌制好。
甜椒炒人工合成菌类流程2：锅中烧电，最先稍微油爆一下甜椒，捞出备用。
甜椒炒人工合成菌类流程3：进行爆香葱姜，放进腌好的小肉火灾煸炒。
甜椒炒人工合成菌类流程四：然后添加人工合成菌类再次炒，等候人工合成菌类汲取肉类食品的腌汁……，提前准备起锅的情况下，最终添加甜椒，炒多两下就可以装碟。
三。炒海人工合成菌类
炒海人工合成蘑菇的做法：
原料：鲜人工合成菌类200克，葱段，食盐，鸡精，色拉油各适当。
炒海人工合成蘑菇的做法:(1)人工合成菌类去蒂，清洗后切成片。(2)炒菜锅内放冷水，煮沸后放进人工合成菌类片，煮开后添加食盐，鸡精，葱段，浇上色拉油即成。
特性:芳香可口，滋补胃肠，止咳化痰行气。
五、油蘑菇的做法大全？
油蘑菇做法：用料：香菇 7朵蘑菇 4颗草菇 10颗油面筋 4颗油 5克大蒜
做法：把三种菌菇洗净，尤其要去除菌菇
把三种菌菇切成块状，油面筋一掰为二，用清水浸泡，大蒜
锅里热油，爆香蒜片，把三种菌菇倒入锅中煸炒至变色。
在锅里撒糖，倒生抽，再倒入一小碗水，大火煮
放入沥干水的油面筋，加盖焖煮3分钟左右。
倒入蚝油，大火收汁，出锅。
六、榆蘑菇的做法大全？
榆蘑菇的做法
1. 水发榆蘑250g，芜荽10g
2.调料：料酒，鸡精，盐，酱油，白糖，醋，葱丝，姜丝，湿淀粉，麻油，食用油。
3.做法：榆蘑去杂洗干净，芜荽洗干净切段，小碗里倒入酱油，醋，料酒，白糖，鸡精调成汁备用。
4.炒锅加油至七成热，倒入榆蘑炸至金黄色捞出
5.锅里留少许底油，放入葱，姜炒香，倒入榆蘑，加入刚才调好的汁，撒入芜荽，快速翻炒，淋入麻油即可出锅
七、鹅蛋蘑菇的做法大全？
鹅蛋蘑菇的做法：
主料：鹅蛋（500克左右），白蘑菇4个，洋葱半个，小红椒4-6个，豆豉一勺，姜一小块，蒜2瓣（去皮切片），香菜适量，
辅料：，盐适量，油适量，生抽适量，胡椒粉适量1、白蘑菇切片、洋葱切丝，小红椒切段，姜切小片备用，香菜洗净。
2、鹅蛋剥皮刀划出花刀，抹上少许盐，略腌10分钟。
3、锡纸撕大张一些，铺在烤盘中备用。
4、炒锅添油，烧热后，先放几片姜片略煸，再将鹅蛋放入锅中，放到锡纸中央。
5、炒锅留底油，烧热，下姜片、豆豉略煸炒几下，加入洋葱，小红椒段翻炒出香后，加入白蘑菇片，加入盐、生抽，翻炒均匀，炒到蘑菇变软出水时，加入胡椒粉，炒匀关火。
6、将炒好的各种调料和汤水一起倒在鹅蛋上，用锡纸包好，卷好边缘压紧。
7、烤箱预热，上下火200度，预热完成后，将锡纸包连同烤盘一起放入烤箱中层烤25分钟左右，取出划开纸包，撒上香菜即可食用。
八、蘑菇柱的做法大全？
原料：
平菇500g，瑶柱10粒，蚝油5ml，粉丝50g，葱花3克，姜丝3克，盐1小勺，花生油适量、蚝油1小勺、鸡精少许
蘑菇柱的做法大全：
1、瑶柱、粉丝分别用温水镇泡，蘑菇用手撕成小条，葱切末，姜切丝。
2、锅中倒入少量食用油，放入丝煸香后，下蘑菇翻炒
3、蘑菇均匀过油后，放瑶柱，将泡瑶柱的水一并倒下去，倒入蚝油，翻炒均匀
5、加入粉丝、盐，小火炖至粉丝熟软
6、出锅后，调入鸡精，撒上葱花便可使用。蘑菇会出水，炖出来的汤汁用来捞饭也是很香的呢
九、蘑菇拼盘的做法大全？
食材：
金针菇150克，香菇200克，小米辣
1、先把金针菇根部老根切除3厘米左右，撕成小朵，入水反复清洗几遍，洗净后控水备用。烧一锅开水，水开后把洗好的金针菇倒入，焯到再次水开，金针菇变软，捞 出到凉开水里再洗一遍，洗去焯水时产生的浮沫，洗好后摆盘备用。
2、香菇同样去除根部老蒂，入水反复清洗干净，同金针菇一样，入水焯一遍，水开2分钟左右捞出到清水里，再次洗干净。
3、洗净的香菇切成小丁，装盘备用。炒锅上灶，锅热后倒入适量食用油，油热后先加入蒜瓣爆香，再倒入香菇翻炒，炒香后加入少量清水炖煮，再加入生抽酱油、食盐调味。炖煮约5分钟左右，香菇的香味全部释放出来，最后再加入少许香油提香，关火装盘。
4、把炒好的香菇酱连同汤汁一起，倒在摆好的金针菇上，再把小米辣切碎撒上，就可以上桌享用。
十、蘑菇汉堡的做法大全？
1.
蘑菇切小片,不需切得太碎,颗粒大一点口感更好,芹菜切末,姜切末,用搅拌机打一小份洋葱泥,不需要太多,用白洋葱就好
2.
猪肉馅可以自己绞,不需绞得太碎
3.
将猪肉馅、芹菜末、姜末、洋葱泥、蘑菇片、酱油、料酒、盐、白糖、香油混合搅拌
4.
做成圆饼,把肉饼放入锅中煎熟,再加入黑胡椒碎和一小块黄油,等到黄油融化就好了