一、酱爆蘑菇的做法，酱爆蘑菇怎么做好吃，酱爆蘑菇？
1、口菇洗净，切成片。
2、锅里放油烧热，加入一大勺豆瓣酱炒香。
3、加入蘑菇翻炒均匀，然后加入少许白糖。
4、炒至蘑菇有大量水分析出的时候，加锅盖焖三四分钟。
5、焖至汤汁渐少的时候，加少许味精、一点香油出锅即可。
二、蘑菇酱做法？
主料：蘑菇 约20朵，洋葱 1颗，蒜 8瓣，面粉 5大匙，蚝油 5大匙，蕃茄酱 6大匙，水 600ml，盐 适量，乌醋 1/2小匙，黑胡椒 适量（一点点）。
步骤：
1、洋葱切丁蘑菇切片蒜切末。
2、锅中放油先炒蒜末。
3、再加入洋葱翻炒。
4、加入蘑菇片炒至洋葱透明。
5、分次加入面粉。
6、加入番茄酱，蚝油。
7、加入水煮开，就可试味道，依个人口味，加入盐，和黑胡椒椒。乌醋提味。
8、浓稠度，水量，可自己再微调。
9、趁热装瓶倒扣，可呈真空装填。等冷却后，再放入冰箱保存。
三、炸蘑菇酱用什么酱？
用蘑菇炸酱很美味，做法简单，但是在酱的用料上很有讲究，不要用单一的一种酱，以一小碗酱为例，需要一小勺黄酱、一小勺甜面酱、一小勺豆瓣酱调和均匀，然后热锅凉油，葱花花椒一瓣大料炒香，放入肉丁，炒出香味后加入蘑菇丁煸炒，炒出水分，可加入打好的鸡蛋液，也可不加。这样吃面条，拌米饭，夹馒头片都可，特别美味。
四、饥荒海难雪蘑菇？
饥荒中有三种蘑菇：
饥荒蘑菇分三种：
红蘑菇，白天可捡取可再生，吃了+12饱食度-20血。
绿蘑菇，黄昏可捡取可再生，吃了-50精神+12饱食度。
蓝蘑菇，深夜可捡取可再生，吃了+血20—15精神。
五、做蘑菇酱用什么蘑菇好？
个人认为香菇好，香味浓郁
香菇酱
原材料：香菇、甜面酱、辣椒粉、肉末、十三香、花椒油、老干妈酱、蚝油
1、先把香菇洗干净，再把香菇的根部切掉，放在盆子里面。
2、把香菇片成厚片，然后切成小丁，放在碗里面。
3、锅里面放上油，把肉末放在锅里面，把肉末炒至变色盛出备用。
4、锅里面再次加上水，把香菇丁放在锅里面，把香菇炸香，外皮微黄的时候，捞出备用。
5、锅里面留少许油，把甜面酱放在锅里面炒香，之后放上辣椒粉，炒香。
6、炒香之后下入肉末和香菇丁放到锅里面，加上老干妈酱。
7、在锅里面加上十三香，蚝油，料酒，老抽，大火翻炒均匀。
8、加上食盐和白糖调味，出锅前加上花椒油就可以了。
六、蘑菇根怎么做蘑菇酱？
分离香菇朵和根。
步骤 2
清洗，过老的根部剪掉。手撕香菇根成条。稍沥干水分备用。(过干则口感过韧)
步骤 3
炒锅至植物油八分热，下香菇根，过油。
步骤 4
炒锅素油炒肉粒，猪牛肉皆可，待肉变色，入生抽少许调色，加香菇根翻炒，(有老人吃，就加了些过水焯好沥干水的香菇朵粒)加黄豆豆瓣酱，不加水，翻炒防糊锅。出锅装罐放冰箱。
步骤 5
注意，香菇根不可撕太细，过油后会干。
七、松树蘑菇酱做法？
主料 3种
鸡蛋
2.0个
松蘑
适量
肉馅
适量
辅料 9种
葱适量
姜2.0片
蒜1.0瓣
酱香酱油适量
鸡精2.0勺
五香粉1.0勺
盐适量
蚝油3.0勺
海天黄豆酱5.0勺
烹饪步骤 9步
步骤
泡好洗好的松蘑干，切成末
步骤
葱姜蒜切末
步骤
昨天包包子生的肉馅
步骤
锅内加油，放入葱姜末爆香
步骤
加入肉末炒制发白
步骤
然后放入蘑菇末
步骤
加入适量清水，盐鸡精等调味料，（黄豆酱可以放也可以不放）
步骤
开了就可以盛出了，放凉之后放到罐子里面，冰箱里可以保存三到五天，
步骤
晾凉了就可以了
八、蘑菇炒酱做法？
主料：蘑菇
配料：彩椒、胡萝卜
调料：黄豆酱、糖、老酱油、姜末、十三香 、胡椒粉、蘑菇精
制作：
1、蘑菇用开水烫过，泡1、2个小时后，切碎待用。
2、炒勺用底油滑好，放入蘑菇煎香，再加酱油颠翻均匀出锅装盘备用。
3、另起炒勺，倒入胡萝卜，姜末翻炒，再加黄豆酱，加水，放糖，十三香，胡椒粉，蘑菇精，倒入炒好的蘑菇，勾薄芡，颠翻均匀出锅装盘即可。
九、蘑菇酱安全吗？
蘑菇是不适合做酱的。所以不安全。
十、干蘑菇酱做法？
1
首先把200克杏鲍菇切成丁，100克蟹味菇切成丁，150克香菇切成丁。
2.
在锅中放入大约200克油，下入葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒进行翻炒。
3.
炒到微微发黄，捞出香料，然后放入肉沫，炒至肉色变色后放入三种蘑菇丁，炒10分钟。
4.
之后放入50克黄豆酱，50克甜面酱，翻炒均匀就可以出锅了。