一、蘑菇炒鸡蘑菇干炸蛋做法？
1.蘑菇择洗干净备用
2.鸡蛋磕入碗中，加一点盐，打散成鸡蛋液
3.锅里放水烧开，水开后下入蘑菇焯一下，捞出放冷水里过凉
4.锅内放少许油，油热后放入葱姜蒜末爆出香味
5.放入蘑菇煸炒均匀，然后加适量盐
6.将鸡蛋液倒入锅内，等到蛋液在锅中半凝固的时候用锅铲轻轻的推动蘑菇和鸡蛋，将鸡蛋炒熟
7.加少许胡椒粉，一点味精和香油提味就可以出锅了
二、蘑菇炒鸡胗家常做法？
鸡胗切片，起锅烧油放生姜蒜沫煸香放入鸡胗，放盐，料酒翻炒一会，然后把洗净的蘑菇放入锅中翻炒至食材断生即可
三、菠菜蘑菇炒鸡片的做法？
1.鸡片用料酒、盐、蚝油腌一下
2.菠菜焯水捞出，口蘑切片
3.起油锅炒熟鸡片
4.放入口蘑，稍加点水翻炒一会
5.放入菠菜，放点盐
6.稍翻炒均匀即可
四、菠萝炒鸡可以放蘑菇吗？
1.可以的
2.菠萝炒鸡放蘑菇吃起来味道清爽，鲜美有味，并且酸甜的味道还很是开胃，也有着很好的减脂作用，蘑菇吃起来鲜美柔滑细嫩，含有丰富的油脂蛋白质，可以补充给人体营养，提高身体的免疫力。
3.菠萝炒的时间短，会比较脆口。炒时间长些，会比较酸甜软糯。
五、小鸡炖蘑菇跟炒鸡区别？
小鸡炖蘑菇和炒鸡完全是两种菜，区别大且明显。
首先，小鸡炖蘑菇是一道汤，炒鸡是一道硬菜。
再者，小鸡炖蘑菇非常鲜美，是淡口；而炒鸡一般都是以咸辣香为主，是重口菜。
最后呢是做法不同:
小鸡炖蘑菇是北方菜，一般是用鸡腿肉或者鸡胸脯肉切成条状，炒熟，加平菇（条状），加水，大火烧开后，再打入几个鸡蛋，味道非常鲜美。
炒鸡各地都有不同的做法，总体就是把整鸡剁成鸡块，热锅，下油，下辣椒，葱姜蒜，白芷，白果，八角，桂皮，香叶等炒出香味，下洗净的鸡块，大火翻炒，最后加适量水，焖熟。
总之，两道菜虽然区别大，但都是家常菜，非常好吃。
六、临沂蘑菇炒鸡怎么做？
1.活鸡斩丁，冲水，沥干血水，码味，加盐，味精，胡椒粉，白酒，肉宝王，揉匀，加生粉。
2.青二筋条切丁，备用。
3.蘑菇，切好，飞水，备用。
4.锅烧热，加油，烧热，将蘑菇过油，捞起，油烧热，鸡丁拉油，滑散，起锅。
5.锅烧热，加油，姜蒜片炒香，加鲜花椒，加青二筋条，炒出辣味，下蘑菇与鸡丁翻炒，加花椒油，翻炒，叫盐，鸡精，味精，白糖，胡椒粉，炒匀，加香油起锅。
七、蘑菇鸡做法？
1.蘑菇应用淡盐水浸泡30分钟左右
2.鸡肉剁成小块，备用
3.锅入油，放入鸡块炒，三分钟后加二勺子的料酒，一勺子生抽，小块姜片。再炒至出香味
4.炒一会儿再放入香菇，同炒
5.炒三到五分钟后，放入水，至淹没鸡块。加入适量盐，香叶。大火烧沸后，改中火炖15分钟。肉熟后，放入味精大火收汁，即可
八、蘑菇炒肉的蘑菇？
蘑菇又名双孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌，各地区对蘑菇的名称有所不同,但蘑菇一名比较通用。 其实磨菇是一种统称，平时到商场看到的香菇，平菇，草菇，金针菇……都是蘑菇。你所说的蘑菇炒肉片，我想一定是香菇炒肉片吧，因为香菇可以提高人的食欲，而且口感爽滑，清香宜人，老少皆宜，是居家常菜之一。说真的，我也喜欢香菇炒肉片
九、炒圆蘑菇的做法，炒圆蘑菇怎么做好吃，炒圆蘑菇？
主料圆蘑菇适量 辅料油适量盐适量鸡精适量勾芡淀粉适量葱适量生抽适量步骤炒圆蘑菇的做法步骤11.圆蘑菇洗净。炒圆蘑菇的做法步骤22.切成片状备用。炒圆蘑菇的做法步骤33.葱洗净切段备用。炒圆蘑菇的做法步骤44.热锅凉油，放适量花椒炸香捞出。炒圆蘑菇的做法步骤55.热的花椒油中放入葱花爆香，稍变黄放入圆蘑菇。炒圆蘑菇的做法步骤66.锅内放入盐一小勺，生抽少许，待蘑菇变软放入勾芡水淀粉少许。炒圆蘑菇的做法步骤77.放鸡精翻炒均匀，出锅
十、如何炒蘑菇？
蘑菇炒之前过一下开水，一方面去除掉一些异味，另一方面能加快成熟。油热加葱姜蒜爆香，倒入蘑菇，生抽，糖，盐调味即可。