一、鸡煲火锅做法？
主料
三黄鸡1只
浓汤宝2块
辅料
千张一盘
豆腐1盘
牛筋肉1盘
羊肝1盘
黄瓜1条
年糕1盘
红枣数棵
生姜1块
大蒜1个
香菇数颗
金针菇1盘
鸡煲火锅的做法步骤
1.准备好鸡块，三黄鸡，收拾干净，切成块；
2.再准备好各种红枣、浓汤宝、还有香菇生姜蒜等；
3.准备好年糕一盘；
4.千张一盘；
5.金针菇一盘；
6.豆腐一盘；
7.牛筋肉，一盘，可以直接蘸着吃；
8.羊肝，一盘，蘸着直接吃；
9.拍一盘黄瓜；
10.再准备一盘各种丸子；
11.所有的都准备好后，准备一个砂锅，里面放入两块浓汤宝；
12.两块浓汤宝，六碗水；
13.再把各种调料放入进去；
14.大火烧开；
15.加入鸡块；
16.再加入各种丸子，煮熟；
17.这样就可以各种菜涮着吃了；
小窍门&温馨提示
有了浓汤宝，很方便，两块浓汤宝，六碗水，一锅搞定；
二、鸡煲蟹火锅做法？
螃蟹洗净放入一个容器中倒入适量的白酒，然后加盖把螃蟹熏醉.把配菜洗净切好备用。
香辣腐乳加少许水调成腐乳汁备用。锅中烧热香油倒入蒜末炸香成为蒜油备用.熏醉的螃蟹一切两半，去除腮和肠备用。炒锅到油烧热爆香辣椒和花椒。
在爆香葱姜蒜，倒入螃蟹鸡肉翻炒加入白酒炒香，在加入糖。
加入醋翻炒均匀，加入生抽翻炒均匀，加入一勺高汤烧至片刻，加入适量的盐。
翻炒均匀关火，撒上香菜盛入火锅中，随酒精炉和蘸料一起上.把螃蟹吃完后加入适量的高汤，放入喜欢的材料继续煮至即好。
三、鸡与蘑菇如何煲汤？
主料：
配料： 黑枣适量 袖珍菇适量 枸杞子适量 姜适量 老母鸡一只
辅料： 盐适量 料酒适量
制作步骤编辑
1.准备好食材。
2.将鸡打理干净，剁成4块。
3.姜切片，黑枣、枸杞子洗净备用。
4.将鸡放入汤煲中，加适量清水，放入姜片。
5.加少许料酒，大火烧开。
6.汤煲烧开后，加入黑枣、枸杞子。
7.再加入洗净的袖珍菇，改小火慢炖3个小时左右，调入适量的盐即可。
四、怎样做蟹煲鸡火锅？
菜谱做法：
（1）蟹处理干净后斩件，蟹身对半斩，斩下所有蟹爪并用刀背轻轻敲裂。最好选择膏足的蟹。
（2）鸡肉切块，加生抽、糖抓匀，再加淀粉、再加少许油
（3）冬瓜去皮切片备用
（4）葱切段，留用少许葱段先不入锅；姜切片；香菜切段备用
锅里加油爆香葱姜，倒入螃蟹，大火急炒
往锅里加水至没过材料，加入鸡肉，煮至鸡肉半熟。
放入冬瓜，煮至透明，同时鸡肉刚熟透。加盐、鸡精，一点点蚝油。可以倒入少量淀粉水使汤汁更浓稠。此步骤有条件的可以把材料倒入砂锅装水再焖冬瓜。
撒入预留的葱段，起锅装盘，撒上香菜，大功告成。准备白米饭，汤汁拌饭一流！
五、鸡蟹煲火锅的做法？
1鸡肉洗净，下适量水和姜片，煮30分钟左右。
2待鸡肉煮熟时，下斩好的蟹，再煮30分钟。
3加入切好的土豆跟胡萝卜，继续煮30分钟。
4煮好的汤底加适量盐调味。
5接下来就是准备蘸酱了。香菜 大蒜切末，装入碗中。
6另取一个碗，挖入2匙沙茶酱，加适量温水化开，再洒入适量的胡椒粉，搅拌均匀。
7将调好的沙茶酱倒入香菜中，搅拌均匀，滴入适量香油即可。
8将汤底移入方锅中，通电，调火力，摆上蔬菜 丸子 豆腐等即可开涮了。
六、潮汕鸡煲火锅的做法？
用料
鸡 半只
姜 3片
红椒 半个
料酒 2勺
青椒 半个
生抽 2勺
美味香 1勺
大蒜 3瓣
沙茶酱 半勺
土豆 1个
芋头 一半
蚝油 1勺
小辣椒 4个，自己适量加
洋葱 一半
潮汕式鸡煲的做法步骤
步骤 1
先鸡肉腌制，蚝油，美味香，沙茶，酱油，料酒或者白酒，一点点盐，腌制半个小时这样就可以了，我自己的话，就是腌制一下午，不下盐了
步骤 2
把酱料弄均匀了。
步骤 3
配料
步骤 4
芋头先煎一下表面，然后捞起来，
步骤 5
把炸芋头的油不要浪费，下姜，蒜，辣椒，爆香，下鸡肉
步骤 6
把鸡肉翻炒熟了
步骤 7
可以下配料翻炒了
步骤 8
下水，水量我下了一碗水，自己看吧，要跟配料矮一点，切勿水下过多，不然，材料不入味
步骤 9
盖子盖上，焖个20分钟吧，大火滚了几分钟，我就调中火了，
步骤 10
芋头，我是等那个鸡肉焖快收汁的时候，下的，然后大火一起翻炒，下点蚝油，味道更好，如果不够咸，可以下点盐，或者酱油
步骤 11
最后我下了一点白芝麻跟香菜，没有的可以省略，不说了，可好吃了
七、打鸡煲火锅买什么配菜？
打鸡煲火锅，买豆皮，豆腐，肉皮，木耳，菠菜台湾香肠。
八、广东水鱼煲鸡火锅的做法？
1、姜葱切成7厘米长，2毫米厚的长丝。2、甲鱼宰杀去外皮和内脏，斩成块，土鸡块与甲鱼块入汤锅氽水捞起待用。3、大白菜，冬瓜，白萝卜切成5厘米长，5毫米厚的片，装入火锅盆，加姜葱丝，味精，红枣，枸杞子，鸡精，胡椒粉，料酒掺白开水，放甲鱼、鸡肉淋上精制油上台即可。
九、酱香火锅鸡煲的家常做法？
步骤 1
大鸡腿切三段，不用焯水不用腌制，洗净空水备用。我这5个大鸡腿是两斤。
步骤 2
大葱切段，生姜切片，两个八角，两块桂皮，冰糖一把的量就行，小葱切碎备用。
步骤 3
锅中放油，稍微多放一些。
步骤 4
油热下冰糖炒糖色，千万别糊锅。
步骤 5
炒好糖色放入葱段，姜片，八角，桂皮。炒香后倒入鸡块。
步骤 6
鸡块下锅后翻炒至上色均匀。
步骤 7
翻炒均匀后放入蚝油，就是家里吃火锅的大汤勺，三满勺，千万别舍不得放蚝油，这是酱香鸡的灵魂。
步骤 8
翻炒均匀至蚝油粘稠
步骤 9
炒至蚝油粘稠时倒入开水没过鸡块，大火炖10分钟。
步骤 10
大火10分钟后调至小火盖锅盖炖15分钟后出锅。看锅口的汤印，汤汁浓缩了很多，不需要收汁，因为还有涮菜。
步骤 11
出锅时放少许鸡精，倒入火锅中放入小葱碎和白芝麻点缀。
步骤 12
沧州的火锅鸡蘸料是蒜末和甜醋，不过其实酱香鸡直接吃就很好吃。也可以配麻酱吃。
步骤 13
备一下豆腐宽粉蔬菜，鸡肉吃完涮菜。
步骤 14
开吃，带劲。
十、东北鸡煲火锅最正宗的做法？
用料
鸡 半只
姜 3片
红椒 半个
料酒 2勺
青椒 半个
生抽 2勺
美味香 1勺
大蒜 3瓣
沙茶酱 半勺
土豆 1个
芋头 一半
蚝油 1勺
小辣椒 4个，自己适量加
洋葱 一半
潮汕式鸡煲的做法步骤
步骤 1
先鸡肉腌制，蚝油，美味香，沙茶，酱油，料酒或者白酒，一点点盐，腌制半个小时这样就可以了，我自己的话，就是腌制一下午，不下盐了
步骤 2
把酱料弄均匀了。
步骤 3
配料
步骤 4
芋头先煎一下表面，然后捞起来，
步骤 5
把炸芋头的油不要浪费，下姜，蒜，辣椒，爆香，下鸡肉
步骤 6
把鸡肉翻炒熟了
步骤 7
可以下配料翻炒了
步骤 8
下水，水量我下了一碗水，自己看吧，要跟配料矮一点，切勿水下过多，不然，材料不入味
步骤 9
盖子盖上，焖个20分钟吧，大火滚了几分钟，我就调中火了，
步骤 10
芋头，我是等那个鸡肉焖快收汁的时候，下的，然后大火一起翻炒，下点蚝油，味道更好，如果不够咸，可以下点盐，或者酱油
步骤 11
最后我下了一点白芝麻跟香菜，没有的可以省略，不说了，可好吃了